23. December 2020
Forleden
bestilte jeg 5 juleøl som take-away på Basement Beer Bar i Aalborg. Hvis man
bestiller over Facebook står det klar til afhentning på opgivet tidspunkt, men
da jeg kom havde de kun pakket 4 øl. Derfor blev etiketten til den sidste øl
hastigt nedskrevet på stedet. De har formentlig ikke – i deres vildeste fantasi
– troet, at nogen ville bestille ’Stay puft’ fra Tiny Rebel.
Den
fulde titel er ’ Stay Puft Imperial Eggnog Marshmallow White Porter’. 9,0%
Jeg
blev oplyst om, at det var den mærkeligste øl, de havde smagt. Den var ekstrem
i alle retninger, så det var med nogen bæven, jeg åbnede for den her til aften.
Jeg
ved ikke helt, hvad begrebet ’white porter’ dækker over, kun hvis det er
portvin. Men det er noget med, at der ikke er brugt mørk malt i brygprocessen.
Umiddelbart lyder det lidt søgt, men måske bliver det en ny trend.
’Stay
Puft’ findes i flere udgaver med specielle tilsætninger – bla ’mint chocolate’ –
’waffle bacon’ – espresso martini – m.fl, så der er nok at gå på opdagelse i,
hvis denne ikke er speciel nok.
Eggnog
er en drik, der hører til juletraditioner i bla. USA. Spiritus og mælk, æg og
krydderier – muskatnød, kanel, nellike og vanilje. Traditionen stammer tilbage
fra 1300tallet, hvor engelske munke drak varm mælk med æg, sherry og figner.
Det
er en uklar, gul øl, hvor eggnog danner en næsten olieret overflade. Duften er
ukendt, og besynderlig. Bastognekiks
blander sig med nellike og sødvammel slik, jeg ikke lige kan fastslå, hvad er.
Måske er det marshmallow, som jeg ikke har det store kendskab til. Smagen er
mindst ligeså mærkelig som duften, og hvis der er nogen, der kan sætte ord på
smagsindtrykkene, må de gerne sende en kommentar. Smagen er ikke dårlig – den er
bare meget speciel, og den bliver bedre, hvis man vover at tage mere end én
tår. Det er en øl, der skal prøves – man kan jo dele den med en ven eller 5,
hvis man er forsigtig ( fornuftig ).
En
øl, der nok er sjovere, end den er god.
Karakter
3
I
2011 bryggede de to svogre Bradley Cummings og Gareth Williams øl til husbehov
i garagen i Newport, Wales. Cummings havde lært at brygge af sin bedstefar og
nu ville de to mænd gerne udvide til et rigtigt bryggeri. De havde lidt svært
ved at finde et navn til bryggeriet, men
til sidst indså de at de var ”små” og de var i et opgør med de store
etablerede bryggerier, så de var jo også ”rebeller” og derfor tog de navnet
”Tiny Rebels”.
