Tid til en øl - Øl i zoo / Frog, Tiger, Monkey, Serpent

27. September 2010

Lørdag eftermiddag kom 13 glade fynboer på besøg i Aalborg - eller Ølborg, som byen nærmest er blevet døbt, efter vores lokalafdeling i år blev kåret til landets bedste. Det var fynboerne, der havde indstillet Aalborg til prisen og derfor var de inviteret på en tur, hvor de kunne se – og smage – hvad byen kunne byde på.

Aalborg lokalafdeling havde for år tilbage lavet et arrangement i Zoologisk Have, hvor man smagte forskellige dyre-øl og hørte noget om dyrene samtidig med. Nu havde man atter stillet et lignende arrangement på benene.

Vi skulle mødes kl. 13 ved Zoo og jeg ankom i sidste øjeblik – lige til øllet, kunne man sige, men sådan passede bussen nu engang. Der var samlet 13 ølentusiaster fra Fyn – der havde varmet lidt op i toget – og 12 fra Aalborg. Øllet blev kørt rundt på 2 trækvogne, så alt var i fineste orden.

Første stop var en tropisk regnskov, hvor der var myreslugere og bæltedyr, parakitter og tukaner og 40 små frøer, der var sat ud i rummet. En af dem var det giftigste dyr på landjorden. Her hørte vi lidt om dagens første øl – ”Kiss the Frog” fra Hornbeer.

Det er en nyhed fra 2010 og er en frugtøl, der er tilsat kirsebær. Om det er en spontangæret type, er jeg ikke helt sikker på, men den har et markant strejf af syrlighed, så nogle vilde gærstammer har den snuset til. Det er et udmærket bud på de frugtøl, der kommer mere og mere frem, måske hjulpet på vej af ciderbølgen. Det er en sløret rød øl på 4,6%. Den er ikke for sød og ikke for syrlig og vældig god at starte dagen med.

 Vi var blevet advaret om, at vi nok kom til at gå en del. Dels i Zoo men også ind til byen og rundt på Beerwalk i Aalborg. Det var et velgennemtænkt koncept. Dels fik vi rørt os mellem de forskellige smagsprøver, men først og fremmest grupperede vi os på forskellige måder, når vi gik og på den måde tror jeg, at alle fik snakket med alle. Det fungerede godt.

Vi gik til tigerindhegningen og her skulle vi selvfølgelig smage en ”Tiger” fra Asia Pacific Breweries i Indonesien. Den er brygget på europæiske ingredienser og er en udmærket repræsentant for den asiatiske pilsnertype med relativt lavt humleniveau og let drikkelighed. Deres slogan er ”Time for a Tiger”

Vi satte os ved nogle borde og fik serveret nogle gode hjemmelavede madder med leverpostej og pølse. Dertil blev der serveret ”Randy’s Pors” som Søgaards Bryghus har lavet sammen med den amerikanske ølguru Randy Mosher. Han besøgte Aalborg under ”Skandinavisk Brygger Konference”. En god mørk øl med tydelig smag af porse.

Derefter fik vi serveret en abe-øl fra USA. Jeg har tidligere skrevet om bryggeriet Victory fra Downingtown i Pennsylvania og deres kendte mærker ”HopDevil” og ”StormKing”. De laver også en ”Golden Monkey” – en belgisk ale på 9,5%. Bryggeriet stammer fra 1996, hvor Ron Barchet og Bill Covaleski – der havde fået smag for belgisk klosterøl under en Europatur ( den historie har man hørt før ) – ville være med på mikrobryggerieventyret. Bill blev uddannet brygger i Tyskland og de benytter udelukkende tysk malt i deres øl. Til ”Golden monkey” har de benyttet en belgisk gærtype

.

Det er en uklar belgisk triple med svagt skum. Duften er meget frisk med humle og mange florale noter. Etiketten viser en lidt speciel abeskulptur, der viser østerlandske inspirationer, og smagen er da også mystisk og spændende af eksotiske frugter. Jeg tror faktisk, det er den mest spændende øl, jeg har smagt fra bryggeriet.

Derefter bevægede vi os ned til slangeburet. Det er lang tid siden jeg sidst har været i Zoologisk Have og der var mange nye ting, jeg aldrig har set, så vi må nok komme tilbage inden længe. For vi skulle jo videre – vi havde et program at nå.

Udenfor slangehuset fik vi serveret dagens uden sammenligning bedste øl – ”The Serpent’s Stout” fra Lost Abbey i Californien. Jeg har tidligere skrevet om deres bryggeri og deres fanklubber ”Saints” & ”Sinners” (20 feb 10 ), hvor jeg smagte deres whiskylagrede Barleywine ”Angel’s Share”.

”The Serpent’s Stout” er en kulsort stout på 10.5% med en fremragende palet af mørke frugter, chokolade og kaffe - en kompleks og nuanceret øl, der skjuler nogle af sine hemmeligheder, så de kun kan anes. Lidt ligesom slangen i paradiset. En meget fin afslutning på Zoo-turen.

Selvom det ikke var de ideelle omgivelser for en kritisk smagning, tøver jeg ikke med at give denne øl karakteren 5+.

Tid til en øl - Victory Hopdevil

16. September 2009

I 1987 rejste 2 amerikanske mænd – Ron og Bill - rundt i Europa og var på besøg i de belgiske trappistklostre. Her smagte de øl, der var så langt fra deres sædvanlige Budweiser, som man kunne tænke sig og da de vendte hejm  blev de inspireret til at prøve nogle af de nye amerikanske mikrobryggerier. Deres begejstring for disse øl gjorde at de selv ville prøve kræfter med mikrobryggeribrancen og i 1996 etablerede de Victory i Downingtown, Pennsylvania.

De brygger nu et stort udvalgt af øl og ”Hopdevil” er en af det faste repetoire. Bill Covaleski - der er brygmester – er blevet uddannet i Tyskland, og de bruger ofte tysk malt og humle i deres øl. Men den amerikanske humle er også tit anvendt. Man bruger kun hele humleblomster.

”HopDevil” er en India Pale Ale på 6,7%. Der er brugt tysk malt og amerikansk humle, men det er ikke specificeret nærmere. Som navnet antyder, er der tale om en udpræget humlet øl. Der er en bitterhed på 60 IBU.

Det er en ravfarvet ale med kraftigt hvidt skum. Duften er kraftig og domineret at den skarpe humle. Øllet føles ret let i munden. Kulsyren er middel. En blomsterrig sødme indleder smagen, men den er kun kortvarig, så dukker humlen frem med lidt grapeagtig bitterhed. Denne bitterhed overtager og dominerer eftersmagen i en grad, der for mig er lidt for kraftig. Jeg kan godt lide, hvis balancen i eftersmagen er bedre. Denne øl virker mere bitter end andre, der egentlig har meget højere bitterhed, men hvor smagen af andre ingredienser også fylder og balancerer.

Karakter 4