Tid til en øl - Rækker Mølle India Pale Ale

31 Maj 2016

Rækker Mølle Bryghus ligger i den lille by Rækker Møller i nærheden af Skjern. Det blev stiftet i 2010 og de har en tysk brygmester – Thomas Horacek, til at stå for produktionen. De har kun tre faste øl i sortimentet, men laver også andre specielle bryg. De ved godt at det er en lidt anden tilgang til øllet end den almindelige, hvor der satses på et stort sortiment.

En af de specielle bryg er med i Kvicklys festival. Det er en ”India Pale Ale” på 5,9%. Det er jo også en klart specificeret øl, hvor de da heller ikke eksperimenterer med udtrykket. De strækker sig til at bruger Citra og Cascade – og tørhumle med Citra for at give en lettere orientalsk præg.

Etiketten formidler på smuk vis et indtryk af Indien – med guld og glimmer og orientalsk ornamentik. Det kan jeg godt lide.

Det er en smuk købberfarvet øl. Den står klar i glasset, selvom bryggeriet siger deres øl er ufiltrerede. Fint, hvidt skum på toppen. En duft af lemon og appelsin. God mundfylde og en udmærket smag, der dog ikke udfordrer ens smagsløg. Bitterheden er i den lave ende, men jeg har jo aldrig været fortaler for overhumlede øl. En øl, jeg udmærket kunne drikke igen, men hvorfor skal endnu en IPA på hylderne i Kvickly – og skal en anden så ud?  Lad den hellere indgå i det faste repetoire på bryghuset.

Karakter 3+

Tid til en øl - Rækker Mølle Julebryg

4. December 2013

Rækker Mølle Bryghus ligger i nærheden af Skjern i Vestjylland og har været en omtumlet tilværelse igennem siden grundlæggelse i 2006. Det gik konkurs i 2007 men blev genåbnet i 2010 med tysk brygmester Thomas Horacek. Hans plan er at drive bryghuset videre som brewpub.

Det er svært at se noget om bryggeriet, da deres hjemmeside ikke fungerer. Deres øl er heller ikke beskrevet.

Så kan man læse på etiketten på deres ”Julebryg”. Det er en smuk etiket i blåt, hvidt og sølv, men det må siges at sølvskrift på hvid baggrund ikke er det bedste for folk med grå stær på det ene øje. Det kan oplyses at der ikke står mange faktuelle ting på etiketten. Øllet holder 5,8 %.

”Julebryg” er en uklar, orangefarvet wienerøl med kraftigt skum. Brygget med ”mørk karamelmalt og udvalgte humler”. Aromaen fremtræder blomsterpræget. Det er til gengæld lidt svært med smagen. Nu kan jeg jo ikke helt se en rigtig beskrivelse, men med mørk karamelmalt burde den virke maltet. Men denne virker en smule syrlig, så måske er der indsneget sig en fejl i mit eksemplar. Ikke udpræget som i en lambik, men alligevel nok til at det ikke er rimeligt at karaktergive den. Den kunne absolut godt drikkes, men var ikke særlig julet og også noget anderledes end forventet. Hvis det syrlige præg er meningen, må jeg sige at det ikke fungere for mig.