Tid til en øl - Alfabetsmagning T - X

13. April 2024

Det kan lyde voldsomt med 30 øl til en smagning, men vi havde sat god tid af til det, så alle kunne være med. Alligevel kan der godt melde sig en form for mæthed, men erfaringen har vist, at det først indtræffer omkring øl nr 35. Da vi holdt Marathonsmagning, var det i alt fald der, et par af deltagerne mødte muren. Så vi regnede med, at vi ville komme sikkert gennem aftenen - og det gjorde vi heldigvis også.

Ter Dolen er et belgisk bryggeri, der i 1994 etablerede sig i vognporten til middelalderborgen i Helchtern, Limburg. I begge verdenskrige var slottet besat af tyskerne, og derefter gik det i forfald, indtil Mieke Desplenter erhvervede slottet i 1993 og begyndte en restaurering.

Deres 'Winter' er en mørk øl på 9,1%. Den har en flot kastanierød farve og et pænt skum. Duft af frugt og sødme. Der er tilsat honning og kanel. Smag af frugt, krydderi og lidt sødlig rom.

Karakter 4

Ugly Duck har været på banen siden 2012, som den lille grimme ælling til den flotte svane, Indslev Bryghus. De har flere gange været kåret til årets bryggeri og året øl, men siden vestfyen overtog i 2018 har der været mere stille omkring dem. Jeg er kun stødt på dem i forbindelse med forskellige pastry udgaver af deres stout 'Rio Grande Blood'.

For nogle år siden smagte jeg 'Rio Grande Blood Orange', der efterlignede julens orangegrene. Det fungerede virkelig godt. Også 'Rum Ball' var god ( efterligner naturligvis romkugler ), men jeg gik glip af 'Dreamcake', hvor de har puttet drømmekage fra Brovst i øllet. Den så jeg nu i Voldby købsmandsgård, og den skulle da med. Jeg købte også en 'Tiramisu' til mig selv.

'Rio Grande Blood Dreamcake' er på 12.0% med en IBU på 60. Der er tilsat kokos, karameliseret sukker, vanilje og laktose. Og den kommer ikke i nærheden af de 2 andre udgaver. Dette bliver lidt for sødt og vammelt. Om det er balancen eller bare ingredienserne, ( jeg kan også godt synes, at drømmekagen i sig selv er lidt for meget ) ved jeg ikke, men det var sjovt at smage.

Karakter 3

Så kunne vi rense ganen med en IPA. Vocations 'Zest for Life' er en DDHIPA på 6,6%.

'Zest' betyder 'skal' og og der er også citronskal i øllet. Men det betyder og 'passion' og passion for livet lyder da meget godt.

Vocation startede i 2015 som et enmandsforetagende i et ombygget hønsehus, men har vokset sig stort med 100+ medarbejdere

Masser af smag fra tørhumlingen, lidt citrus, kokos og ananas og ikke så forfærdelig bitter. Det er nok en NEIPA, men det var forfriskende ovenpå drømmekagen.

Karakter 4

Windswept er et skotsk bryggeri fra Lossiemouth, hvor der sikkert er ret vindblæst. Eller jeg skulle rettere skrive var et skotsk bryggeri, for det lukkede 3 februar i år. Det blev grundlagt i 2012 og har vundet mange priser for deres øl, men kunne altså ikke blive ved.

Deres 'Wolf of Glen Moray' havde jeg egentlig glædet mig til. En strong ale på 9,2% lagret på et portvinsfad, hvor Glen Moray tidligere har haft lagret noget whisky. Men der var gået et eller andet galt, for det var blevet en syrlig ubehagelig smag. Så desværre - ud med den.

Det eneste bogstav jeg ikke havde fundet noget bryggeri til, var X. Så jeg måtte ty til en nødløsning med Midtfyns glimrende 'XPorter'. Den er lavet i samarbejde med De Molen i Holland. Malt. lakrids og let røg - stadig god. Da jeg skrev om den i 2011, havde jeg den oplysning at bitterheden når op på 106 IBU. Det er jo ikke noget, vi nu om dage er forvænt med. Om det stadig gælder, ved jeg ikke, men godt med en øl en gang imellem, der ikke er pakket ind i kage og fadlagring.

Karakter 5

 

Tid til en øl - God Jul

18. December 2021

I torsdags var det sidste undervisningsgang med de få guitarelever, jeg stadig har, efter jeg er gået på efterløn. Og en af dem havde sandelig en ølgave med. Det var 2 øl fra Huset Andersen, der er en delikatesseforretning i Gram. Begge øl er brygget af Midtfyn Bryghus, og vi åbnede en brown ale/bruin til aftensmaden, hvor min svigersøn havde lavet nogle lækre burgere.

Den hedder 'God Jul' og er en orangebrun øl på 8,5% - uklar og med fint lyst skum. Den har en duft af malt og en let anelse af krydderi. God fylde i munden og med en behagelig maltet smag. God men måske til den lidt traditionelle side.

Karakter 3+

I går smagte jeg en 'Jule Bock' fra det norske bryggeri Lervig. Det er en mørk øl på 4,7%, så det er nok sin sag at kalde det en bock, der plejer at være kraftigere. Det kan jo skyldes, at supermarkederne i Norge kun må sælge øl, der er 4,7% eller under. En undersøgelse fra et par år siden viste dog, at en stor procentdel af øl - mærket 4,7% - var væsentligt kraftigere.

'Jule Bock' har en dejlig duft at malt med lidt humle lurende i baggrunden. Den er temmelig tynd i kroppen, hvilket kan tale for, at den holder de 4,7%. Smagen er udmærket. Man mærker malten og her kommer de amerikanske humler lidt mere frem på paletten.

Karakter 3+

Forleden var jeg på Basement Beer Bar i Aalborg med en kammerat, for lige at smage på øllet der. Vi lagde ud med en julesour. Jeg valgte 'Glædelig Jul' fra det engelske bryggeri Wild Weather, og kammeraten valgte en anden.

Wild Weather Ales er et bryggeri fra Silchester, West Berkshire. De har deres egen pub - The Weather Station - i Reading. Jeg vil næsten tro, de har brygget denne julesour til det danske marked, udfra navnet. Den er brygget med tranebær og har en fænomonal flot, rød farve. Den smager sødligt at bær og det syrlige indslag kan man også fornemme, men den er meget let i karakteren, så det bliver lidt saftevandsagtigt.

Karakter 3+

Vi smagte også en dejlig BA Stout fra Burnt Mills - The Weight In Gold' men det er ikke en juleøl.

Det er Basements egen 'No Tricks All Treats' nok heller ikke. Nikolaj fra Basement Beer Bar brygger selv glimrende øl under navnet Y Not Brewing, og denne øl lader til at høre til Halloween.

Det er en stout på 10,5% og med en tilsætning af appelsinskal og vanilje, synes jeg faktisk godt, den også kan gøre det ud for juleøl.

Kulsort, dejlig aroma med ristet malt og appelsin, god fylde og smag, hvor også vaniljen får lidt plads. Det var en god afslutning, syntes vi.

Karakter 4+

Eller det troede vi - for jeg kunne se, at jeg umuligt kunne nå min bus hjem. Så i stedet for at sidde en times tid i et busskur valgte vi at smage endnu en øl. Vi havde fundet en på tavlen, da vores blik faldt på en flaskeøl. En af julens klassikere, som jeg har nydt i mange år - 'Stille Nacht' fra De Dolles Brouwers i Belgien - men kammeraten kendte den ikke. Vi købte en enkelt flaske og fik 2 glas ( 85 kr - jeg købte en flaske forleden i Voldby Købmandsgaard for under det halve ).

Jeg har skrevet om den for mange år siden, og vil her bare sige - vi sluttede på toppen.

 

Tid til en øl - Verdens Største virtuelle Ølsmagning 4

 11. Maj 2021

Skanderborg Bryghus er et økologisk bryghus, der tænker bærerdygtigt i deres produktion. De r kom fokus på bryggeriet, da de i 2020 bryggede 3 IPA'er til De Danske Ølentusiasters ølvalg. Dem fik jeg godt nok aldrig smagt. De brygger også en serie øl med lokale småbyer - Galten, Låsby osv.

Og så har de en serie luksusøl med navnet 'Great Skanderborg'. Det er 3 øl med høj alkoholprocent - Castrum (IIPA ) - Castellum ( Klosterøl) og Turris ( Belgisk Dunkel ). Den sidste betegnelse skal nok tages med forbehold, for med 10,5% ( 12.5% på hjemmesiden ) er der nærmere tale om en quadrupel.

'Turris' betyder tårn, og det er tårnet på Slotskirken, der pryder etiketterne.

Det er første gang jeg smager øl fra Skanderborg, men bestemt ikke sidste, for det var et spændende bekendtskab. Det er en mørk øl med næsten mahognyfarve og beige/gulligt skum. Så vidt jeg forstod var der ingefær i, og det synes jeg også man kan smage. Det er en kompleks øl med mange indtryk. Malten er dominerende og udover ingefær fornemmer jeg også et strejf af lakrids.

Karakter 4+

De 2 sidste øl var også i kamp. Der var tale om 2 kraftige imperial stouts fra henholdsvis Amager bryghus og Midtfyns Bryghus. Amagers udgave var kraftigere end Midtfyns, men det var en vanskelig opgave at vælge mellem dem.

'The Mortician' er på 10,5% med en IBU på 47, så det er jo ikke en voldsom bitterhed vi blev udsat for. Masser af ristet malt, vanilje og kaffe/chokolade. Den er lidt overvældende i begyndelsen, men vinder langsomt terræn efterhånden som jeg vænner mig til den.

Overfor den står 'Imperial Stout' fra Midtfyn Bryghus - en velprøvet klassiker, der med sin gode balance umiddelbart falder i min smag,selvom det er de samme smagsindtryk jeg får. Som nævnt vænner smagsløgene sig til den lidt mere udfordrende udgave, og afgørelsen i dagens sidste Beer Battle er svær. Det bliver Midtfyn, der løber af med sejren - formentlig pga af balancen.

Amager Bryghus - The Mortician - Karakter 4+

Midtfyn Bryghus - Imperial Stout - Karakter 4+

Det lykkedes at slå rekorden. Over 13000 deltagere til smagningen. En god og hyggelig eftermiddag med pulled pork burger og masser af godt og spændende øl. Godt at man kan begynde at mødes igen, for vi har meget, vi skal indhente.

Tid til en øl -Nordic Brew Festival / Midtfyn / Thisted

7. November 2016

Efter vores første besøg hos Premium Beer, hvor vi smagte de kraftige, humlede øl gik vi videre på vores turne rundt på Nordic Brew Festival i Frederikshavn.

Vi stødte på Midtfyns Bryghus, hvor Eddie Szweda med vanlig entusiasme fortalte om sine øl. Og som nævnt var der god tid til en ordentlig snak. Vi var lidt i tvivl om, hvilken øl der kunne stå mål med øllene fra Stone, men valgte til sidst en af juleøllene. Midtfyns Bryghus har 4 nye juleøl på markedet i år, men havde kun to af dem med. 

Vi valgte ”Funky Santa” og det viste sig, at den nemt kunne stå mål med de stærke IPA’er. Det er ikke en IPA, men en ”Imperial Brown Ale”, så noget kraft og saft har den dog.

Den holder 8,5% og er brygget med belgisk malt og gæret med hvedegær, for at give nogle krydrede, spændende noter. Helt klart en overraskelse – mest fordi vi ikke vidste, hvad vi skulle forvente. Nok en der må forventes at stå på julebordet i år.

Karakter 4+

Eddie Szweda spøgte med at etiketten på ”Funky Santa” var en tegning af ham – men til gengæld var det hans kone, der var stået model til ”Santas IPA”. Det er en uklar orangegylden øl på 6,5%. Den er humlet med Simcoe og Cascade og har en god humlesmag af grape og gran, men ovenpå de amerikanske øl fra Stone og Midtfyns egen ”Funky Santa” kom den til at virke noget tandløs.

Karakter 3+

Der var et stort sortiment med – med alle de sikre gode øl fra bryggeriet, men der var også et lille fadlagret udgave af ”Barley Wine”. Lagret på Grand Champagne Cognacfade i 6 måneder. Det var en stærk sag på 12,0%, og det var muligt at smage 5 cl pr polet. Der var stadig blomme og frugt fra originalen, men som sædvanligt havde fadlagringen også givet et nyt udtryk. Cognacen gav en noget mere sprituøs fremtoning, der måske ikke var helt nødvendig. Jeg tror nok, jeg foretrækker den traditionelle udgave, der er vinøs nok i forvejen.

Karakter 4

Derefter gik turen til Thisted, hvor der – trods travlhed – også var tid til en god snak. Både med min ølkammerat Tom fra Ølentusiasterne og med brygmester Antoni. Vi lagde ud med endnu en juleøl – ”Skt. Peter”. Det er en lillebror til ”Skt. Nikolaus” ( 8,2% ). ”Skt. Peter” holder kun 7,0%, så han er ikke så meget ”lille” endda.

Det er en flot mahognyfarvet øl med en duft af frugt og krydderi. Lettere afdæmpet i forhold til ”Nikolaus”, som jeg nok vil foretrække. – Men denne passer måske bedre til et par snapse ved frokostbordet.

Karakter 3+

Derefter fik vi tilbudt en lille smagsprøve af ”Cold Hawaii”, der optræder i to udgaver. Den ”Blå” er med birk, fyr og gran og har en havfrisk duft og smag af klitplantage. ”Gul” er med udtræk af rav (?), porse og havtorn og har en lidt mere bitter fremtoning. Vældig gode øl – og heldigvis uden malurt.

Karakter 4

Til sidst smagte vi en ”Limfjordsporter BA” og en ”Limfjordsporter Lakrids/Chili”. Den fadlagrede var denne gang i et whiskyfad fra Thy, og den havde en noget mere robust og tung karakter end udgave med Stauning sidste år.

”Lakrids/chili”-udgaven var en positiv overraskelse. Jeg smagte deres lakridsudgave på festivalen for to år siden, hvor lakridsen var alt for dominerende, men denne gang var den meget fint doceret. Nu kan jeg jo også godt lide lakrids i sort øl. Til gengæld er jeg ikke så meget for chili i mine øl, selvom jeg må indrømme, at jeg er stødt på nogle få, hvor det er helt tilpas. Blandt andet et par stykker fra Midtfyn, der dog også kan fare ud af en tangent med deres ”ChiliKlaus”-øl. Men her var det igen afstemt til mig. Jeg kunne nok smage og mærke varmen fra chilien, men det blev på ingen måde ubehageligt.

Karakter 4 

Tid til en øl - Midtfyn Russian Imperial Stout / 1423

23. Maj 2016

Forleden var madklubben samlet i Kærby til en hyggelig aften med god mad og godt selskab – og godt øl. Vi lagde ud med ”Faddersbøl” fra Thisted Bryghus, der er en af de nye nordiske øl. Der er ikke brugt humle, men i stedet enebær – plukket nær Faddersbøl Mølle. Derudover er der rønnebær og sorte hyben, samt malurt for at give bitterhed.

Jeg har før smagt øl med malurt, og det er ikke en form for bitterhed, der tiltaler mig. Her var den dog ikke så fremtrædende, at det var helt udrikkeligt, men eftersmagen bliver præget af den, så munden føles tør. Heldigvis er der en indledende sødme fra enebær, der giver en god smag, men det holder altså ikke i længden.

Karakter 3

”Faddersbøl” er også den af de tre nye øl, som værten selv brød sig mindst om. Jeg har de andre stående i skabet, så dem må jeg smagen en anden gang.

Til maden smagte vi en anden øl fra Thisted – ”Jubilæumsøl 150 år”. En øl der er kreeret til Thisteds Arbejderforenings 150 års jubilæum i 1866. hvorfor det lige er en IPA melder historien ikke noget om, for der var formentlig ikke meget IPA i Thisted på det tidspunkt, Men det er en udmærket øl med en pæn bitterhed. Jeg har smagt friskere IPA’er, men en hæderlig udgave.

Karakter 3+

Vi fik også ”Grunge IPA” fra Svaneke Bryghus. En rug IPA, der giver en maltet, brødnote. Sammen med den kraftige grape smag fra humlen, giver det en øl, der stikker i forskellige retninger, og det passer måske ikke helt til maden, men jeg har smagt den tidligere til chips og ost, og der fungerede den udmærket.

Karakter 3+

De sidste to øl var fra Midtfyns Bryghus. Min kammerat kommer af og til forbi, og slår en smut ind til bryghuset og får en snak. Han er ikke så interesseret i det traditionelle udvalg ( selvom det jo også er godt ) men skal lige høre ”hvad der står omme bagved”.

Og så kommer han afsted med en ”Russian Imperial Stout”, der ikke skal forveksles med deres ”Imperial Stout”.

Russian Imperial Stout” er på 11,0% og brygget på 5 forskellige mørke malte. Den er lagret på egefade. Den er naturligvis kulsort med brunt skum, og med en kraftig duft af ristet malt og lakrids. Den føles blød og lækker. I smagen finder man også tydelig lakrids, samt chokolade og ristede noter. En meget dejlig øl.

Karakter 5

Samtidig smagte vi en variant af denne øl – ”1423”. Her er den lagret på romfade fra importfirmaet 1423 Aps. Der er tale om romfade fra Jamaica, Barbados og Cuba. Fadet har øget alkoholen en smule til 11,9%, men også ændret hele udtrykket, hvilket man jo ofte ser. Der er tale om en øl, der umiddelbart er lettere og skarpere i karakteren. I starten kunne jeg bedst lide den originale, men romudgaven vinder ved gentagen smagning. Her dukker lakridsen også op, sammen med mere spirituøse indtryk. Det er to meget forskellige øl, men begge to er fremragende.

Karakter 5

Tid til en øl - Midtfyn/Holm Santa Claus Ale

15. December 2015

Kokken Claus Holm har sammen med Midtfyns Bryghus lavet to øl til COOP. Hvedeøllen skrev jeg om forleden og ”Santa Claus Ale”  havde jeg med ved tirsdagsholdets danseafslutning. Vi dansede en god halv times tid og satte os derefter til bordet for at hygge os. Mad fra Fandanko i Aalborg.

”Santa Claus Ale” er en rødlig øl på 6,8%. De omtaler den selv som en ”dubbel”, men den minder mere om en ”amber ale”. Hvidt skum kroner øllet, der er en anelse uklart. Duften er maltet med lidt frugtnoter. Den er frisk og en smule skarp – en let syrlig smag af ingefær ( der er nænsomt tilsat ). Det er netop bare en note, der modvirker den maltede tendens og måske giver et lille strejf af jul. Men egentlig foretrækker jeg mine belgiske uden denne engelske tilsætning.

karakter 3+

Tid til en øl - Beer Here / Midtfyn Vinterporter

11. december 2015

Beer Here og Midtfyn Bryghus er gået sammen om af lave en ”Vinterporter” – en ”mørk, mellemfyldig porterøl med et hemmeligt udtræk af krydderier.” Den blev lanceret allerede i marts, der jo nok var lidt sent på vinteren, men sommetider tager en øl den tid, den tager – og desuden lagres den fint.

De to bryggerier har jo tidligere vist, at de kan brygge ualmindeligt godt øl, og også at de er gode til porter og stout. Derfor blev jeg nok lidt skuffet over denne ”Vinterporter”. Det er en let udgave af en porter med masser af ristet malt, lidt kaffe og de ”hemmelige krydderier”. Meningen har nok været at brygge en ”ikke-sød” øl som modsvar til al det sædvanlige søde juleøl, men det virker ikke særlig juleagtigt og ramte i hvert fald ikke os.

Måske var den lagt for sent i smagningen, hvor vi havde forventet mere saft og kraft. Jeg kunne måske godt se den til julefrokostbordet, men der er på den anden side så mange andre øl, der lægger billet ind på det.

Karakter 3

Tid til en øl - Midtfyn Holm Wheat Christmas

2. December 2015

 I dag har jeg befundet mig bedst i min seng, men kunne dog mande mig op til at spise frokost. Og der var vel intet forgjort i at åbne en juleøl til maden

.

TV kokken Claus Holm er vældig i vælten for tiden med sit navn på gryder og pander, køkkenredskaber og madklubber – og nu har han også fået et samarbejde med Midtfyns Bryghus om lanceringen af 2 juleøl, der bliver solgt i COOP.

Claus Holm er kendt for sin alpehue og i julens anledning er den på etiketten blevet udstyret med rensdyrhorn. Et enkelt grafisk design, der fortæller hvem der er tale om.

Den blå etiket sidder på en belgisk witbier – ”Wheat Christmas”. En øl på 5,6% - brygget med koriander, enebær og appelsinskal.

Det er en bleggul øl med ekstremt kraftigt skum. Man skal hælde yderst forsigtigt – ellers går der lang tid inden man ser andet end skum ( som man nok kan forstå ved jeg det af egen erfaring ). Duften er tydelig med koriander og bitter appelsinskal. Meget lig en traditionel witbier, men appelsin minder jo altid lidt om jul. Man kan måske fornemme et strejf af enebær, men det skal man vist vide for at lægge mærke til det. En frisk og skarp øl, som godt kan gøre sig til æg og rejer.

Karakter 3+

Tid til en øl - Midtfyn / Frejdahl / Samuel Smith / Lost Abbey

21. August 2015

Inden anden halvleg af Humleland ølsmagningen kommer på bloggen, trænger aftenens hyggemadklub sig på med et par øl. For første gang i umindelige tider var der vejr til at sidde i haven og få sig en øl. Ingen blæst, masser af sol og lidt skygge fra parasollen, der for første gang i år var slået op.

Vi nød lidt chips og en øl fra Midtfyn Bryghus ( De der ikke drak øl, fik rosevin eller sodavand ). I Fakta fandt jeg en ”Double India Pale Ale”, der muligvis er brygget til COOP. Midtfyn har en Double IPA i deres faste sortiment, men den er på 9,2%. Denne øl er ”kun” på 7,3%, men minder ellers meget om den anden. Udvalgte amerikanske humler giver en kraftig humlebitterhed med god smag af grape.

Karakter 4

Så rykkkede vi indendøre til aftensmaden. Vi have fået nogle fiskeplatter i Brugsen med æg & rejer, fiskefrikadeller, krebsehaler, laks og røget ørred, og dertil valgte vi en saison fra Frejdahl – ”Gudmund”.

Det er duften af lys frugt og bær der møder en – drue, stikkelsbær og æble. Brygget på pilsnermalt, humlet med Nelson Sauvin humle og afrundet med mjød af dansk honning. Derefter fadlagret på Chardonna hvidvinsfade.

Em smuk gylden øl på 7,0%.. Aromaen er nævnt og smagen er rund og lækker. Man mærker mjøden som en balancerende sødme, der er i godt modspil til lidt skarpere, let syrlige noter fra hvidvinsfadet. En god ledsager til fisken.

Karakter 4+

Gudmund er nevø til den sydfyske viking Roulv. Gudmund døde på vej hjem fra et slag i Frankrig og Roulv satte en runesten over ham.

RuulfRsatisatinnuRa kudiaftkudmutbrudur

sunusintruknadu auaiRfabi

Det var teksten på runestenen, men den er oversat til nudansk ( det er nu så meget sagt )

” Roulv, næsboernes gode, satte stenen efter si brodersøn Gudmund

druknede Åver malede”

Vi åbnede også en Grimbergen ”Ambre” – en glimrende øl, som er omtalt tidligere.

Efter fiskeanretningen skiftede vi til en mørkere, sød øl – ”Organic Chocolate Stout” fra engelske Samuel Smith. Den er på 5,0% og brygget med chokolade malt og kakao ekstrakt. Den har en dejlig duft af chokolade, men da vi smagte på den var den ualmindelig vammelsød. En af vennerne sagde rammende: Det er jo en Øl-Cocio. Der skulle ikke meget til før vi var trægt helt i defensiven af kvalmende sødme, så vi haster videre.

Karakter 1+

Det skal dog siges til Samuel Smith’s forsvar, at jeg stort set aldrig har brudt mig om chokolade stouts. Jeg tror den eneste, jeg har sat pris på er den fra Maisel & friends.

Jeg skyndte mig i ølskabet for at se om der ikke var et eller andet, der kunne fjerne den vamle smag. Og jeg fandt en ”Avant Garde Ale” fra Lost Abbey.

”Relax and watch the evening arrive as the afternoon sun is consumed by the illuminating moon over the gardens”.

Det lød helt klart som en øl til lejligheden. Det er en Biere de Garde ( der er jo en hentydning i 

navnet ) på 7,0%. Den er beskrevet som en Farmhouse Style Ale, men hvor det ofte betyder syrlig passer det ikke her.

Det er en gylden, uklar øl med hvidt skum. Duft og smag er frugtig med drue og melon. Den er ikke sød, hvilket lige var det, der skulle til. Frisk og med en let syrlighed.

Karakter 4

Tid til en øl - Årets Ølnyhed over 6%

23. Februar 2015

Efter en spisepause, hvor der blev serveret pølse, pate og ost ( det var lige det vi trængte til ) fortsatte smagningen om ”Årets Ølnyhed” med øl over 6%.

Vi lagde ud med ”Willemoes Jubilæumsbryg” fra Vestfyn. En dejlig, kraftig brown ale på 7,0% med en lille sjat ”Royal Danish Navy Rum” i. Jeg har omtalt den tidligere på bloggen.

Det har jeg også med den næste – ligeledes fra Vestfyn. De er hvert år repræsenteret med deres ”Willemoes Jul” – denne gang ”2015”-udgaven. En kraftig rugøl på 8.0%. God smag af rugbrød og mørk frugt.

”Alstærk” fra Munkebo er også omtalt. Den smagte jeg sidste år i april, da de havde releaseparty på ”Udgårdsloke” på John Bull Pub i Aalborg. Men siden er den blevet lagret på bourbonfade fra USA – nærmere betegnet Knob Creek Kentucky Straight Bourbon Whiskey. En betegnelse der voldte lokalformanden visse vanskeligheder ved at udtale, selvom han gerne gentog det på opfordring. Det giver ”Alstærk” ( der er en af hestene, der trækker Sols vogn på himlen ) en ekstra kraft og fyrighed.

Det er en mørk øl med rødligt skær med en kraftig duft af bourbon og vanilje. God fyldig krop. Smagen indledes med en fin sødme, inden malt, mørk frugt og vanilje overtager. Alkoholen er også tydelig ( 9,2% ), men den virker som et raffinement og komplementerer indtrykket.

Karakter 5

Derefter kom en øl, som mange havde set frem til med både spænding og bekymring – ”Chili Klaus Ghost” fra Midtfyns Bryghus. Personligt er jeg ikke så meget til chili, men Midtfyn har dog tidligere præsenteret to af de bedste chiliøl – ”Chili Tripel” og ”Imperial Stout Chili”.

Chili Klaus er jo blevet kendt på nettet for sine underholdende chilismagninger. Han skriver at: ”Ghost Chilien var den første superhot chili jeg smagte.”

Den stammer fra Indien og er både berømt og berygtet. Berømt for sin søde chilismag – og berygtet for sin intense styrke på over 1.000.000 SHU. Den hedder Ghost Chili fordi sjælen angiveligt forsvinder en kort stund, når man smager den. Chili Klaus har dog erfaring for, at sjælen vender tilbage igen.

Denne chili er nu blandet i vores øl. Alkoholprocneten er 9,2%, men det er ikke her vi skal være bekymrede. Det er en flot rødgylden øl med en ( lidt skuffende ) duft af almindelig peberfrugt. Det er dog ikke den milde peberfrugt der dominerer resten af oplevelsen. Efter en sødlig indledning rammes man af en meget stærk, brændende chilismag. Ikke at det er umuligt at drikke. Jeg havde troet det var værre, men den brændende fornemmelse hænger ved i overordentlig lang tid.

Jeg er ikke så meget for chili. Jeg bryder mig ikke om, at min mad gør ondt, og det samme gælder for min øl. Og man kan mærke den brændende fornemmelse også efter flere glas vand, så det bliver ikke en øl, jeg vender tilbage til, selvom det da var sjovt at prøve.

Karakter 2+

Vi sluttede af med ”Vladimir P” fra Hornbeer. En ”Triple-Russian XXL Imperial Stout” – ”en helt ny ølbetegnelse”, siger bryggeriet.

Nu skal hele etiket-teksten tages med et gran salt. Det er en underholdende og ironisk hyldest til Putin. På hjemmesiden kan man læse hele historien og også se et filmklip, hvor Putin taler positivt om den nye øl ( i hvert fald hvis man ikke kan russisk, og kun forlader sig på underteksten ). På etiketten ser vi præsidenten besejre en vild tyr, mens en regnbue breder sig over ham. Jo, der er nok af kommentarer.

Det er en kraftig, sort øl på 12,0%. Skummet er mørkebrunt og man mødes af en ristet, sødlig duft.

Det er en fyldig øl, der nok i længden bliver lidt for sød i udtrykket. Humlebitterheden ligger på 65 IBU, men det er som om balancen alligevel ikke helt lykkes.

Karakter 4

Ved afstemningen i Aalborg blev ”Alstærk Bourbon” kåret til vinder og det var også min personlige favorit.

Tid til en øl - Årets Ølnyhed under 6%

22. Februar 2015

I lørdags var jeg af sted til ”Årets Ølnyhed”- smagning hos De Danske Ølentusiaster i Aalborg. Jeg kom lidt sent, så jeg fik ikke taget billeder af alle kandidaterne samlet, og inden vi fik set os om var der delt øl ud.

Vi startede med ”Mark Hø Øl” fra Herslev. En øl som jeg har smagt et par gange – sidst til landsmødet i Slagelse. Den blev serveret direkte fra kulden udenfor og var derfor dejlig forfriskende. Jeg beskrev den jo for et par uger siden, og vil her bare gentage mig selv – forfriskende syrlig på en afdæmpet måde. 

Derefter smagte vi tre amerikansk humlede Pale Ales/Ipa’er. Den første var fra Midtfyn Bryghus, der har lanceret en øl med kun en humletype – ”Pale Ale Single Hop Amarillo”. En alkohol- let øl på 4,7% med en overordentlig dejlig duft af af grape og mango. Hjemmebryggerne ved bordet talte om tørhumling, selvom det ikke er nævnt i beskrivelsen. Den har en dybgylden farve med en fint lag hvidt skum. Den har en god aggressiv fremtoning, men den lækre aroma holder ( som ofte, desværre ) ikke længe i smagen. Bitterheden tager for hurtigt over, til at den når at blive rigtig interessant. Nu er jeg jo heller ikke særlig begejstret for den rene bitterhed.

Karakter 3+

Derefter fulgte konkurrenten fra Hornbeer – ”Tophop” ( som jeg desværre ikke har et billede af, men jeg har gaflet fra deres hjemmeside ).

 Den er også på 4,7%, så de er jo nemme at sammenligne. Det er en IPA på 40 IBU, men det må jo siges at være i den lettere ende – både alkohol og bitterhed. Det er en mørkere øl – brygget på münchener- og karamelmalt. Der er tilsat Centennial, Simcoe, Amarillo og Cascade.

Den er mere floral og kompleks i aromaen. Smagen var god med en let sødme fra malten og en markant bitterhed til sidst. Jeg vil nok foretrække denne øl med den smule ekstra sødme, men andre kunne bedst lide den rene, entydige humlesmag fra Amarilloen.

Karakter 3+

Amagers ”Orange Crush” skrev jeg også om for nyligt. Her er det den runde appelsin, der giver variationen.

Tre humlede øl, der godt nok var lidt forskellige, men alt i alt ligner hinanden for meget til at det bliver helt interessant.

Så var ”Foxy Brown” fra Ugly Duck anderledes, for det var den eneste mørke øl i feltet. En brown ale, der gik lige til kategorikanten – 5,9%. Alene den ekstra alkohol gav mere fylde, og de mørke malte gjorde naturligvis også. En let duft af chokolade. Let drikkelig, men med fin fylde. Smag af ristet malt, kiks og chokolade og afsluttende med en pæn og god bitterhed.

Karakter 4

Der er ikke tale om ”Årets Bedste Øl” men om ”Årets Ølnyhed”. Det kan naturligvis altid diskuteres, hvad en ølnyhed er. En øl der ikke har været på markedet før, er naturligvis en ølnyhed, men for mig må det også godt være en ny øltype eller helt ny sammensætning. Det var naturligvis nemmere i foreningens tidlige dage, hvor man ikke kendte til en IPA. Nu er er tre humle IPA’er med under 6%. Det virker som om, at der absolut skal humle til for at gøre sig i den kategori, men det bliver temmelig ens, og vi er i forvejen ved at drukne i den type øl. Så jeg synes reelt ikke, der er så meget nyt på spil.

Den kraftigere udgave af en brown ale er mere interessant, og det var da også denne øl, der løb af med sejren i afstemningen i Aalborg. Personligt stemte jeg på ”Hø Øl” fra Herslev, for her er der virkelig tale om et nyt tiltag – en rigtig ølnyhed. Selvfølgelig er det en speciel smag, og der er mange, der ikke er fortrolige med det syrlige islæt, men den bringer i hvert fald noget helt nyt ind i den danske ølverden, og det må være det, der er tale om. Den fik en flot anden plads ved vores afstemning.

Tid til en øl - Øl nr. 2000 / Midtfyn Imperial Stout Lakrids & Fennikel

31. Maj 2014

I dag inviterede jeg min bror til at komme og dele øl nr. 2000 med mig. Det er blevet til en del store og spændende oplevelser, siden jeg startede i 2006 på dette øleventyr uden at have noget som helst kendskab til øl i forvejen.Jeg havde tænkt mig at fejre det med den sidste af  Midtfyns Jubilæumsstouts, men jeg havde ikke planlagt det i lang nok tid. For jeg havde allerede i januar drukket deres øl. nr. 1000. Så nu blev det Midtfyns Bryghus ”Imperial Stout Lakrids & Fennikel” ( bryg 997 ), der blev min jubilæumsøl.

Og på denne dejlige sidste aften i foråret, satte vi os i haven og nød denne velbryggede stout med stort velbehag.

 

Lakridsudgaven er på 10,3%. Den er lagret på egetræ og der er brugt Centennial og Chinook humle, samt både fennikel og lakrids. Den er naturligvis ligeså sort som de andre tre øl i serien – med lysebrunt, kraftigt skum på toppen. Duften er mest præget af en ristet note og man mærker ikke noget til lakridsen. Bryggeriet skriver selv, at ” som en tyv om natten kommer smagen af lakrids snigende…..” , men jeg synes faktisk, at den er fremtrædende allerede fra starten. Endnu engang må jeg sige, at det er yderst velbalanceret. De forskellige smagsnuancer i disse fire øl har været markante og tydelige, men har ikke domineret og overdøvet de andre indtryk. Alle øl har været komplekse og velkomponerede, og de har alle været en sand fornøjelse at drikke. Jeg har da også erhvervet mig fire nye, så der er nogle gode øl til en anden gang.

 

Karakter 5+                                                                                                                                             

 

Her på bloggen har jeg kun anmeldt 1547 øl. Jeg kom jo lidt senere i gang.