Bedømmelse

1 Dårlig
2 Drikkelig
3 God
4 Meget god
5 Fantastisk

mandag den 30. december 2013

Tid til en øl - De Dolles Brouwers Stille Nacht


30. December 2013

Så er det ved at lakke mod enden for juleøllene i 2013. Der kun et par ”Stjernebryg” fra Herslev tilbage. De har overlevet fra sidste år og kommer nok på bordet i morgen. Nytårsaften fejres med madklubben, og det skal nok blive hyggeligt. Der er både champagne, vin og – naturligvis – øl.

Julen er jo fuld af gode traditioner og en af dem er, at jeg skal nyde en ”Stille Nacht” fra De Dolles Brouwers. Denne 12% kraftøl er en af de bedste juleøl jeg kender – en kompleks øl med masser af nuancer og et lille syrligt strejf til at komplementere det hele. I år fik jeg en foræret af min kære datter, som tak for husly, da hun vendte hjem fra Skotland.

Det er ikke helt stille i aften – der er nogle der lige skal afprøve lidt fyrværkeri, men ellers var det en dejlig afslutning på julemånedens øl. I næste måned bliver der måske lidt længere mellem anmeldelserne. Jeg bliver nok nødt til at gøre et forsøg på at tabe mig lidt, og selvom øl jo ikke feder, er det nok demotiverende for de andre. Men engang imellem bliver der da lidt tid til en øl -eller to. Man skal heller ikke være fanatisk.

GODT NYTÅR TIL ALLE !


søndag den 29. december 2013

Tid til en øl - Indslev Frederiks Jul


29. December 2013

Nu går juletiden på hæld ( ”på hæld” er jo et gammelt øludtryk, når man var nødt til at hælde tønden, fordi det var ved at været slut med øllet ) og juleøllene i skabet fylder heller ikke så meget, som de gjorde tidligere. Men en enkelt ny og en gammel kending er tilbage til de sidste dage.

Indlev har i mange år lavet den fremragende ”Julehvede”, men i år er der en ny – ”Frederiks Jul”.

I 1897 åbnede Frederik Christian Rasmussen et bryggeri i Indslev. Han var en foretagsom herre, der havde mange jern i ilden – dyrlæge, landmand, sognerådsformand, amtsrådsmedlem og meget mere. ”Frederiks Jul” er brygget til hans ære.

Det er en mørk, uklar øl med kraftigt, hvidt skum. Det klæber fint til glassets sider. Alkoholprocenten er høj – 8,0%, så det er en slags hvedebock vi har fat i. Den er ikke brygget efter Reinheitsgebot, for der er tilsat brun farin til øllet. Man lægger især mærke til duften af mandarin og tropisk frugt. De mere maltede noter lægger sig i baggrunden og giver lidt dybde til aromaen. God, let julet smag – med mandarin og et syrligt strejf af citron. En note, der synes at tage til, jo mere man drikker. Der er også en hel del humlebitterhed, der afrunder på en frisk og overraskende maner.

En øl, der prøver at give et alternativt bud på julen. Som bryggeriet skriver: ” ….fornyelse med respekt for tradition”

Karakter 4


lørdag den 28. december 2013

Tid til en øl - Wittekerke Winter White Ale


28. December 2013

I dag var der julefrokost hos min bror og svigerinde med dejlig mad ( der var ikke sparet på noget ) og øl fra Thisted Bryghus. Vi havde en hyggelig eftermiddag og appetitten var ikke enorm, da vi kom hjem. Så vi ventede lidt med aftensmaden ogden blev af den lettere slags. Vi købte sushi og jeg fandt en passende juleøl dertil – en jule witbier.

Wittekerke er et belgisk brand, der er lavet af Bavik. Jeg har tidligere skrevet om deres ”Rosé”, men denne gang er det en stor flaske ”Winter White Ale”.

”Wittekerke” er en fiktivt navn på en typisk flamsk landsby og betyder såmænd ”hvid kirke”. Bryggeriet Bavik blev stiftet i 1894 af Adolphe Brabandere og i dag er det fjerde genration af familien, der driver det. De brygger flere brands – Bavik, og Petrus bla. Wittekerke stammer fra 1998 hvor den originale witbier blev lanceret og vandt en pris for bedste belgiske witbier.

Denne juleudgave er en ”double wit bier” på 7.5% .  – i en stilfuld blå flaske/etiket.

 Den har en uklar, gylden farve. Mere orange end gul, faktisk.  Skummetr er hvidt og cremet. Duften er behagelig med fersken, appelsin og kanel. Det er en blød og behagelig øl med en god fylde. Smagen er også venlig – appelsin og lys frugt – uden nogen særlig bitterhed, men med en pæn lang eftersmag. Dejligt juleølsalternativ til de tungere, mørke øl.

Karakter 4+

Købt i Netto


fredag den 27. december 2013

Tid til en øl - Grauballe Peters Jul / Bøllingsø Lyng Else


27. December 2013
I dag var der åbent for garnlagersalg hos Geilsk i Silkeborg, og min kone og svigerinde havde aftalt at kigge lidt på sagerne. Lige ved siden af har Grauballe Bryghus indrettet sig i nye lokaler og i dagens anledning holdt de åbent, for at de medbragte mænd kunne kigge lidt på varerne der. Det kunne jeg naturligvis ikke sidde overhørig, så da jeg havde installeret damerne, gik jeg ind ved siden af. Her var gabende tomt. Der havde været nogen tidligere, for der var smagsprøver ( tomme ) på bordene, men nu var der ingen. Jeg prøvede at rømme mig og kom med et forsigtigt ”hallo, er her nogen?” - men nej. Efter at have kigget på øllene på hylderne, gik jeg ind i garnbutikken igen, men her var der ikke tid til mine problemer. Der blev købt ind i lange baner.

 
Så jeg gik tilbage til bryghuset igen, og denne gang hørte jeg en dør, der gik. Det var brygmester William Frank, der dukkede op. Der havde lige været tid til lidt frokost. Jeg fik tilbudt en smagsprøve på ”Peters Jul”, og så fik vi os en snak om bryggeriet og deres ny tappeanlæg. Kort tid efter kom Else Birk, der er gift med William og medstifter af bryggeriet. Hun tilbød at vise mig bryggeriet og kunne fortælle at tappeanlægget kom fra Søgaard bryghus i Aalborg. Her så jeg det i sin tid da Det var helt nyt, men Søgaard vil fremover kun fremstille fadøl i Aalborg – flaskeøllet skal fremstilles i Grauballe. Maskinen er ikke kommet i gang endnu, men det kommer januar til at gå med. Derudover er bryggeriet udvidet til fem lagertanke og flere er i støbeskeen.
Else Birk fortalte også af de bedst kan lide at have kontrol med distributionen og har aftale med mange restauranter og handlende i lokalområdet. Vi havde en længere snak om øllet og jeg fik købt nogle spændende øl med hjem, som jeg ikke tidligere har skrevet om.
 
 
Grauballe laver to juleøl – ”Dark Christmas” og ”Peters Jul”. Sidstnævnte stod på bordet og jeg fik en smagsprøve. Det er en mørkere strong ale på 7,0%.  Fint cremet skum på toppen. Letdrikkelig øl med en god maltsmag og en mild humleafslutning ( IBU 27 )

Karakter 4

Inde ved siden af var der også købt til huse, så det var en udbytterig tur.

 
Så fik vi eftermiddagskaffe med amerikanske beignets fra Louisiana. De minder om æbleskiver, men er mere luftige og sprøde - og med masser af flormelis. Aftensmaden var chili con carne og dertil en pale ale fra Bøllingsø. Min svoger har modtaget adskillige øl fra bryggeriet, men da han ikke selv drikker øl, måtte gæster jo hjælpe til. Jeg fik endda foræret 3 øl – hvor heldig kan man være.
Men til maden åbnede vi ”Lyng Else” – en mild pale ale, der godt kan forveksles med en undergæret øl. Bryggeriet benævner den selv – ”en typisk dameøl”. Sikkert fordi der er tilsat hyldeblomst, der giver den en frugtig fremtoning. Den er på 5,2% og der er brugt cascade humle.
Navnet ”Lyng Else” stammer fra en misfortolkning af nogle ulæselige noter. Damen blev egentlig kaldt ”Blind Else” – og som det så fint fortælles: ” var en af egnens kvinder, der skabte liv og glæde til lokalbefolkningen”. Om det var i lyngen står ikke helt klar, men nogle lokale musikere har grebet ideen og lavet deres egen sang om ”Else i lyngen”. Den kan høres på Bøllingsø Bryghus’ hjemmeside.
Det er en fin ale, hvor hyldeblomst står tydelig i næsen. Den smager mild og blomsteragtig, inden der afsluttes med en overraskende markant bitterhed.
Karakter 3+

torsdag den 26. december 2013

Tid til en øl - Juledagenes øl


26. December 2013

Glædelig jul til alle. Håber det har været nogle gode dage med fred og ro og tid til en masse juleøl.

Der er ofte en ølgave med under træet ( eller ved siden af ) og det var også tilfældet i år, hvor jeg af min kære kone fik de fire nye stouts fra Midtfyn. Dem glæder jeg mig til at smage.

 

 
Juleaften stod menuen på traditionel juleand og flæskesteg. Der var både vin og øl på bordet. Jeg havde fra sidste år gemt en flaske ”Speciale Noël” fra Abbaye des Rocs. Jeg havde måske håbet, at den ville modnes og blive endnu fyldigere, men her blev jeg nok lidt skuffet. Der var ikke sket den store udvikling. Stadigvæk er det dog en glimrende juleøl og den passede fint til maden
 

Jeg havde for en måneds tid siden stiftet bekendtskab med Val-Dieu, da jeg smagte deres ”Triple” på London Pub i Aalborg. Deres ”Biere de Noël” havde jeg også fået med på julebordet. Det er en triplelignende, lys øl på 7,0%, men der er skruet op for den lyse frugt og den blomsteragtige humle. Min svigersøn fornemmede flere humleindtryk end jeg gjorde. En udmærket øl, men måske ikke helt så velegnet til andesteg.

Min svigerinde havde haft 2 øl med fra Ribe Bryghus og vi åbnede deres ”Jule Ale” til frokosten næste dag. Ribe Bryghus åbnede i 2006 og jeg har tidligere smagt øl derfra, men vist ikke fået skrevet om det. Det er Lars Nielsen, Mark Vind og Steen Sahl, der driver det på ”meget seriøst fritidsplan”. Det brygger 800 liter ad gangen og har fem faste øl på programmet. Derudover sæsonøl som ”Jule Ale”
Den er på 6.8% og brygget af seks forskellige malttyper, samt kanel, nelliker, appelsin og stjerneanis. Men det er vist i beskedne mængder, for det trænger ikke helt igennem. Det er en behagelig mørk øl med en maltet profil, men alle juletilsætningerne før altså ikke meget væsen af sig.
Karakter 3+
 
De sidste par aftener er gået i et mere roligt tempo, hvor to af de mere kraftfulde øl var på bordet. I går blev det til en 13,0% ice-bock fra det tyske bryggeri SchorschBräu. SchorschBräu ligger i Oberasbach i Franken og brygmesteren hedder Georg ”Schorsch” Tscheuschner ( ”Schorsch” er en sydtysk udtale af ”Georg” ( De kan godt lide ”sch” på egnen )). Det stammer fra 1996 og skønt det er lille, vil de gerne brygge stærke øl. Der er overvejende to bryg på menuen – ”Schorsch Bock” og ”Schorsch Weizen” – begge på 13,0%. Derudover laves der også stærkere udgaver, bla. en ”Schorschbock” på 57,0%.
”Ice 13” er en icebock, der er lagret i 4 måneder inden man fryser den og fjerner isen. Så er den stærkere alkohol tilbage.
Det er en sort øl med tyndt, beige skum. Man mødes af ristet malt, brænderøg, tyrkisk lakrids og alkoholen holder sig ikke tilbage. Det er en kraftig øl, der giver varme i en kold tid.
Karakter 4


 
 

Her til aften satte vi os og så den første Harry Potter Film - og tog et glas mælk til. Nok ikke et mærke jeg vil hælde over havregrynene om morgenen. ”Julemælk” fra To Øl er kulsort og vil med sine 15,0% alkohol sikkert opløse havregrynene. Der er faktisk flækket havre i, og det giver en lækker, smooth øl.
På etiketten skrives: ”X-mas is here and santa has brought som of his evil black x-mas milk.” Jeg beklager, men jeg forstår det ikke helt. Selvfølgelig spiller det på bryggeriet ”Sort Mælk” ( som jeg ikke har smagt ). Derudover citeres MC Einer i to omgange : Med fornøjet glimt i øjet, trækker folk i vintertøjet til den årlige folkevandring op og ned ad Strøget” – Ja, har man først indtaget en ”Jule Mælk” er det ikke så svært at få et glimt i øjet.
Det er en kulsort øl med nærmest mørkebrunt skum. Overvældende sødlig duft med kaffe/mælk, chokolade og  alkohol, selvom den er bedre skjult end i ”Schorsch Bock”. Enorm fylde. Havren giver en blød tekstur, men alligevel er det en øl der giver sig god tid. Også i smagen er der chokolade og alkohol med også en afsluttende humlebitterhed, der balancerer oplevelsen fint.
Karakter 5
De tre sidste dage har jo været arbejdsdage, men i morgen er det fridag og der tager vi til strikkefestival i Silkeborg. Garnbutikken er flyttet til en placering lige ved siden af et bryggeri ( Grauballe, der er flyttet til ny adresse ) og de holder også åbent i dagens anledning. Så må vi se at fordele opgaverne mellem os.


mandag den 23. december 2013

Tid til en øl - Nørrebro Dronning Louises Hvide Jul


23. December 2013

I den kommende tid bliver det nok til en hel del fed julemad, så menuen til aften stod på klar suppe med boller. Heldigvis havde jeg fundet et par juleøl i Netto af ( formentlig ) let karakter, idet der var tale of to lyse øl – Witterkerke ”Winter White” og Nørrebro ”Dronning Louises Hvide Jul”.

Til suppen valgte jeg den sidste, der beskrives som ”et forfriskende lyst bekendtskab i den lidt mørke juletid”. Der er brugt hvede i den, men udseendet minder ikke så meget om en witbier, men mere som en blonde. Den er da også benævnt som en ”juleblonde”.

Nu er jeg jo ikke københavner, så jeg var nødt til at lave lidt research på dronning Louise. Hun var gift med Christian d. 9 og en af broerne over søerne er opkaldt efter hende. Den forbinder Nørrebro og den indre by. Hvor er det dejligt når tingene hænger lidt sammen.

Øllet er så ikke brygget på Nørrebro, men i Frankrig ( ? )

En klar, gylden øl på 6,8%. Aromaen er let – man aner lidt melon eller abrikos. Den er let og frisk i munden. Smagen er desværre også noget nedtonet. Igen er det kun antydninger af lys frugt og lidt krydderurter. Afslutningsvis dukker en overraskende bitterhed op.

Karakter 3

I dag rundede jeg så øl nr. 1900 ( jeg har kun skrevet om 1462 ), så det er et lille jubilæum. I morgen får jeg nok ikke skrevet alverden, så jeg vil allerede nu ønske alle EN GLÆDELIG JUL. Jeg ved ikke helt om det kun er mig, der skal have øl til maden i morgen. Måske kan min svigersøn overtales, selvom der er tale om en mørk øl. Jeg har en Abbaye de Rocs ”Speciale Noel”, der er lagret i et par år eller en Val-Dieu ”Noel” som jeg ikke har smagt endnu. Men jeg blev for nylig opmærksom på bryggeriet efter at have smagt deres ”Tripel”.

Julen er ikke slut endnu og der er stadig juleøl i skabet.


Tid til en øl - Jacobsen Julebock


23. December 2013

Så har jeg fået købt de sidste julegaver og gæsterne kommer ind af døren lige om lidt. De første var her såmænd allerede til frokost, men de går igen og kommer tilbage i morgen aften. Det er ældste datter og svigersøn, der lige skal en smut omkring svigerfamilien.

Vi fik en let frokost og jeg fandt en julefrokostbryg frem fra Jacobsen – den nye ”Julebock”.

Bockøllet har traditionelt haft en fremtrædende plads på påske- og julebord, for det er en kraftigere øl end dagligdagens. Festøl er godtøl.

”Julebryg” er på 6,5% og har en mørk mahognifarvet glød. Skummet er tæt. Aromaen er præget af brændt karamel og malt. God fylde. Der er ikke gjort noget særligt juleagtig ud af denne øl, men det er en gedigen ”dunkel bock”, og det er altid passende til frokostbordet – især til den lune del. der er umiddelbart mere jul i deres ”Christmas Ale”                                                                                                                                              

Karakter 4


søndag den 22. december 2013

Tid til en øl - Willemoes Jul 2013


22. December 2013

Hvert år laver Bryggeriet Vestfyn i Assens en julebryg i serien Willemoes. Det er en ny stærk øltype hvert år, og vi har stiftet bekendtskab med belgisk ale, barleywine og en kraftig IPA.  ”Willemoes Jule 2013” er en baltisk porter på 8,5% - krydret med whisky fra GlenDronach.

I slutningen af 1700tallet eksporterede englænderne meget porter/imperial stout til det russiske hof i Skt. Petersborg. Ved Napoleonkrigens udbrud  blev det også til krig mod Danmark, og det førte til Slaget på Reden i 1801, og historiens første terrorbombardement mod en storby i 1807, da englænderne bombarderede København i 3 dage. Selvom englænderne konfiskerede den danske flåde, havde de alligevel ikke kontrol med de russiske havne, og handlen med Rusland gik i stå. Det førte til at russiske og baltiske bryggerier selv begyndte at fremstille porter, og da krigen var slut, var en stor produktion kommet i gang.

Med tiden vandt den undergærede øl indpas i Østeuropa, Skandinavien og Baltikum, og også porteren undergik derfor en forvandling. Den baltiske porter er en undergæret øl.

”Willemoes Jul 2013” er lagret på egetræsfade og afrundet med whisky fra det skotske højland.

Det er en mørk øl med brunt, kraftigt skum, der dog virker let og luftigt. Duften hensætter én til de gamle skibe på Willemoes tid ( Willemoes var med ved Slagen på Reden, og blev dræbt i 1808 i et søslag med engelske skibe ). Det er brændte noter, egetræ og tjære, der domineret aromaen. Den virker påfaldende let i munden af så mørk en øl, men det er jo netop et af kendetegnene på undergæren. Smag af ristet malt, vanilje, egetræ og indimellem et tydeligt skvæt whisky. Det er en kraftig øl, der sætter smagløgene på overarbejde.

De sidste år har ”Willemoes Jul” været med i opløbet om Årets Øl, og lur mig, om ikke også de kommer det i år.

Karakter 4+                                                                                                                           


lørdag den 21. december 2013

Tid til en øl - Ugly Duck Ugly Christmas


21. December 2013

”There is nothing ugly about Christmas……” – “ Der er intet grimt ved Julen – Joh, det skulle lige være hvis vi ser hvor travlt vi har i en tid, der skulle bruges sammen med venner og familie. Forsøg at tænke mindre materialistisk og brug i stedet tid og energi på julen mad og drikke – f.eks denne øl” ( frit efter etiketten ).

Ugly Duck har lavet endnu en juleøl – en imperial brown ale på 7,5%. Etiketten er egentlig bare et næb med nissehue, samt nogle psykedeliske streger. Er der mon samme spræl i øllet?

Det er en mørk øl med rødt skær og cafe latte farvet skum. Det er humlen der dominerer aromaen med en dejlig note af grape der frisker gevaldigt op. Man kan ane lidt malt i baggrunden.  Den har en vældig god mundfylde. I smagen er der en lidt sjov fordeling af malt og humle. Det er grapesmagen fra humlen der indleder, hvorefter malten og en næsten sukkersød note afløser. Derefter dukker en markant bitterhed op for at afslutte.  

Jeg kan desværre ikke finde mange oplysninger om denne øl, men det er jo også lige meget bare den smager godt.

Karakter 4

Jeg har tidligere smagt denne øl under navnet Christmas Imperial Brown, der den grundet omstændighederne ikke faldt nær så godt ud.

fredag den 20. december 2013

Tid til en øl - Harveys Christmas Ale / I've Seen Bigger Than Yours

20. December 2013


De sidste par dage er det blevet sent. Først var der afslutning til dans – med sammenskudsjulebuffet og dertil Tuborgs Snebajer. En hyggelig aften med lancier og god mad. Så var vi til ”Hobbitten” og det var over midnat inden vi var i seng. Det er en fantastisk film, der lige taler til mit hjerte. Jeg kender naturligvis også historien både forfra og bagfra, og synes at de ekstra tilføjelser, der er lavet er gjort i den rette ånd.

I går var jeg så på en lille ølrundtur i Aalborg sammen med en ven. Vi kom lige fra arbejde, så vi startede på Cafe Luna, hvor de har 24 juleøl på kortet. Dog var nogle af dem efterhånden udsolgt, men vi fik noget at spise og en ”Christmas Ale” fra Ørbæk til. Ekspeditricen advarede os om, at det var en stor og kraftig øl ( det var jo fin service ) men vi kendte den godt fra tidligere, hvor den vandt vores juleølsmagning for to år siden.

Det var et fint gensyn – brygget med chili, kardemomme og ingefær – men meget fint balanceret. En glimrende start på vores aften.

 
Derefter gik turen til The Wharf, som forleden reklamerede med ”Harveys Christmas Ale”. Jeg har smagt den tidligere, men ikke fra fad. Harveys er det ældste bryggeri ( 1794 ) i Sussex og det er ottende genration af familien der bestyrer det nu. Deres juleøl blev kåret til ”Best Dark Barleywine” i 2012.
Det er en mørk øl med svagt skum. Den har denne fade cask ale fornemmelse, som det hver gang tager lidt tid for mig at vænne mig til. God maltet aroma med noter af frugt og karamel. Men selvom disse nuancer også kan smages, bliver man overrasket af en temmelig kraftig og vedholdende bitterhed til sidst. Det virkede usammenhængende med resten, men måske fordi det kom bag på mig. Jeg havde nok forventet noget i retning af deres ”Elizabethan Ale”, som jeg synes er overordentlig god. Jeg kan se på tidligere noter at det er samme indtryk, som da jeg smagte den første gang.
Karakter 3+
 
Derefter tog vi på John Bull, hvor vi fandt et bord og en ”Gordons Xmas”. Det er en belgisk bryg men lavet af en immigreret englænder – John Martin. Det var i 1909 og nu er det sønnesønnen Anthony der leder bryggeriet. Hvorfor et af mærkerne hedder ”Gordons” ved jeg ikke.
Derefter var det den sidste ”Cherry Stout” der fandt vej til vores glas, og den var lige så god som først jeg smagte den.
 
 
Jeg spurgte bestyreren Nikolaj - der sad i baren - om ikke han havde noget sjovt og specielt på lager, og han fandt frem til en spændende flaske fra To Øl. Jeg har tidligere smagt deres ”Mine is bigger than yours” på sølle 12.5%, men med den nye ”I’ve seen bigger than yours” når vi op på 14.0%. Det kan godt mærkes – det er ikke en øl man hælder i halsen på et splitsekund. Den deler man andægtig ( prisen er heller ikke ligefrem i den lave ende ), og selv da tager man sig god tid.
Brygget med appelsinskal og hindbærjuice.
Den har et rødligt skær. Duften er voldsom – man behøver såmænd ikke stikke næsen helt ned i glasset for at fornemme aromaen. En tydelig duft af hindbær med et strejf af syrlighed fra appelsinen. Ikke nær så syrlig som vi kender det fra Framboise og heller ikke så sukkersød. Det er alkoholen der giver denne øl dens særpræg. Hindbærsmagen ligger forførende bagved og lokker én til at tage et lille sip mere, og inden man har set sig om ( en times tid ) har man alligevel fået drukket en halv flaske. En glimrende afslutning på en utrolig hyggelig aften.
 
Nikolaj havde tidligere på måneden lokket med, at han nok fik ”Seriously Bad Elf” fra Ridgeway på fad, men nu var han ikke sikker på at det blev til noget. Så var det godt af jeg selv havde en stående i skabet derhjemme. Den kunne jeg jo passende nyde her til aften, hvor juleferien står for døren. Jeg har tidligere anmeldt næsten hele serien ( mangler desværre ”Insanely Bad Elf” ) og vil man vide hvorfor ”Seriously Bad Elf” blev forbudt i Connecticut, må man lige selv finde frem til Ridgeway i rullemenuen.
 

mandag den 16. december 2013

Tid til en øl - Hornbeer Juleøl


16. december 2013

Hornbeer ”Juleøl” smagte jeg i februar, da jeg var inviteret til en forsinket juleølsmagning – eller en slags ”rydde op efter jul”-smagning. Jeg omtalte den lige her på bloggen, men nu er det tid til, at give sig god tid til en øl.

Hornbeers ”Juleøl” er en belgisk inspireret øl på 9,0%. Den er brygget med belgisk gær og både lyse og mørke malte. Derudover er den ”krydret med enebær, en smule anis og andet godt – det er jo jul”

Det er en meget mørk øl med lysebrunt skum – ja, nærmest rødbrunt. Kraftig aroma. Lige i starten fornemmer man lidt anis, men så overtager enebær, og sveske med alkohol. Det er en god, fyldig øl. Den har en krydret smag med enebær, ristet malt og sød, mørk frugt. Der sluttes af med en pæn bitterhed.

Karakter 4

Etiketten er atter lavet af Gunhild Rasmussen og hedder ”Tabt væddemål”. Her citerer de også Carsten Bertelsen, der udtaler:” Juleøl skal tages alvorligt – ellers kan det være det samme”.

Selvfølgelig tager vi det alvorligt – det er jo ikke for sjov, vi sidder og drikker øl.

søndag den 15. december 2013

Tid til en øl - Bøllingsø Julebryg +

15. December 2013

I går var jeg til julefrokost i vores madklub. Det er en fast tradition, hvor det bliver holdt og også hvem der har forret og dessert med. Og der er altid masser af god mad og øl på bordet. Også denne gang.

Til sild og æg åbnede vi en flaske ( eller flere ) fra Svaneke Bryghus  - ”Rød Jul”. Det er en rød øl på 5,7%  med en god smag og en fin humlebitterhed til slut. Derefter smagte vi ”Winterbock” fra Flensburger og ”Winterbier Dunkel” fra Altenmünster. Her synes jeg at Flensburger har det bedste bud med en velafstemt bock med en behagelig sødme. Jacobsens ”Golden Naked Christmas Ale ” var også på bordet.

Ørbæk har jo været ude med et par øl til Nyborg Slot og også her til jul er der nu fabrikeret en ”Nyborg Julebryg” på 7,0%. Det er en spændende øl med lækre juletilsætninger – honning, nellike og mandel. Det giver en fin krydret aroma, hvor nelliken er mest fremme, og smagen minder mest af alt om flydende brunkage. Men meget fint afvejet så det ikke bliver for vammelt. En virkelig julet julebryg.

Der blev også åbnet for en ”Julemumme” fra Kongens Bryghus. Den laves så vidt jeg ved ikke mere, men værten havde en på lager fra sidste år. Det er også en dejlig juleøl hvor kirsebærlikør er med til at sætte stemningen.

Dejlig mad, dejlig øl og dejligt selskab. Nu er det snart jul.


Da min kone holdt rund fødselsdag, fulgte der sandelig også en værtsgave med i form af tre øl fra Bøllingsø Bryghus, der ligger i Engesvang ved Silkeborg. En af dem var en ”Julebryg” på 6,4% - en belgisk inspireret dubbel, brygget på 5 forskellige malte.

Det er en mørk, rødlig ale med luftigt skum og få bobler. Den har en maltagtig aroma med tydelige frugtnoter. Høj ”drinkability”. Meget afbalanceret smag, hvor der ikke er noget, der dominerer eller stikker ud. Lidt maltsødme med karamel, lidt frugtnoter som blomme, måske en anelse lakrids i baggrunden. En meget behagelig juleøl.
Karakter 4    

fredag den 13. december 2013

Tid til en øl - Humleland Den Sorte Nisse


13. December 2013

Så har jeg holdt den sidste julekoncert med et sammenspilhold på Kulturskolen – blokfløjte, fløjte, cello, guitar, bas og sang. Vi spillede 2 keltiske julesange af Loreena McKennitt og det gik supergodt. Nu er der kun en uges arbejde tilbage inden juleferien, hvor jeg godt nok også arbejder hver dag, fordi jeg har et kirkejob oveni . Men det har jeg jo selv valgt.

Så må man jo slappe af, når man kan  - og helst med en god juleøl.

Der kan være mange bud på, hvad der gør en øl julet. Oprindeligt har det sikkert bare været en bedre bryg med mere alkohol end det dagligdags øl man havde. Men nu om dage bruges der ofte krydderier og andre tilsætninger til at lave den rigtige stemning. Og det kan jeg godt lide. Det kan naturligvis blive for krydret. Jeg har smagt øl med for meget kardemomme eller nelliker, men også øl hvor tilsætningen lige var prikken over i’et. Der er også en del øl efterhånden, der er mere juleneutrale i deres udtryk – pale ale, weissbier og så aftenens schwarzbier fra Humleland.

Humleland er en gruppe håndbryggere fra egnen omkring Århus, der i 2005 indledte et samarbejde. Det er Lene Richter og Michael Alhof, der står for brygningen, men de får assistance af folk med farverige navne som Kakaobønnen, Granfætteren og Byen bitreste mand, og deres øl har navne som ”Et bær i nødden”, ”En tur i høet” og ”Det gule akvarium”. Sidstnævnte vandt guld i 2012 som bedste american pale ale.

”Den Sorte Nisse” maler julen rød – det er ikke tradition der plager Humlelandet. Det er en schwarzier på 6,0%. Den er humlet med Perle og Hersbrucker og brygget på mørke malte. Det er en mørk øl, men falder lyset rigtig kan man se det rødlige skær fra nissens maling. Let skum lægger sig på overfladen. Først virker aromaen let neutral med antydning af mørk ristet malt, men efterhånden åbner den op for lidt sødme.  Det er dog den ristede note der dominerer og giver en tør karkater, men også her dukker der overraskelser op med tiden - i det små i hvert fald. Antydning af lakrids tager lidt af det tørre af. Det kunne godt smage i retning af en dry stout, men mundfornemmelsen er let og elegant, og leder netop tankerne hen på schwarzbier. Jeg synes ikke julen lyser ud af denne øl, men som nævnt er det jo en smagssag. Til gengæld er det en aldeles udmærket schwarzbier og det er jo ikke så skidt endda.

Karakter 3+


torsdag den 12. december 2013

Tid til en øl - Bøgeskov Bryg Cherry Stout


12. December 2013

I dag var sidste danselektion inden jul for vores torsdagshold, så vi skulle mødes før tid til noget hygge-tamtam – kager og chips og sodavand og øl. Jeg købte et par flasker Jacobsen juleøl med – både ”Naked Christmas Ale” og ”Julebock”.

Men inden da nød jeg lige en øl på John Bull, hvor Nikolaj forleden antydede at de have nogle ”Cherry Stout”  fra Bøgeskov Bryg på lageret fra lanceringen i starten af december. Bryggeriet er fra 2013 og det er Glen Bøgeskov Kristensen der står bag. Han har brygget siden 2007 og været gennem mange forskellige øltyper. Glen Bøgeskov Kristensen er her fra Aalborg og det er også her i området hans øl forhandles.

Jeg ved ikke om ”Cherry Stout” decideret er en juleøl, men den er fra december og den indeholder kirsebærsirup, så det er et godt bud på en juleøl. Lyset på John Bull er meget dæmpet og det var nødvendigt at bruge blitz, hvilket jeg normalt ikke bryder mig om. Det bliver så hårdt, men man kunne absolut ikke se noget uden.

Det er en kulsort øl på 6,2%. Lysebrunt skum der svinder ret hurtigt. Den var serveret lige lovlig kold, hvilket dæmpede aromaen lidt, men da den blev lunet lidt i hænderne, trådte en antydning af kirsebær frem. Eller var det den ristede malt der dominerede. Den mørke malt mærkes også i smagen og her er kirsebær tydeligere og giver en dyb, sensuel sødme. Det fungere efter min mening utroligt godt – helt anderledes end vi er vant til fra Kriek og andre forsøg med kirsebær ( selvom det oftest også er udmærket ). Jeg har prøvet flere kirsebærøl til ris a la manden, og det fungerer sjældent godt sammen. Men måske kan denne være et godt bud på det. Til allersidst kommer en meget sen bitterhed der afrunder oplevelsen.

Karakter 4+


onsdag den 11. december 2013

Tid til en øl - Refsvindinge Mors Jule Stout


11. December 2013

Så har vi holdt den anden julekoncert med vores kor – i den lokale kirke, der var stopfuld. Det blev en god koncert. Man giver lige lidt ekstra, når der er mange mennesker. Bagefter var der gløgg og æbleskiver – ikke lige min favorit, men så kunne jeg da heldigvis tage en øl, da vi kom hjem.

Refsvindinge Bryggeri har sendt utroligt mange juleøl på gaden i tidens løb. Jeg har i hvert fald smagt 7 forskellige. Den ene var den jeg åbnede til aften – ”Mors Jule Stout”.

Det er en videreudvikling af ”Mors Stout” og etiketten har da også fået en flot julerød farve og en kristtjørn med sløjfe..

Det er en sort porter/stout på 5,7%. Der er lysebrunt skum på toppen, men det svinder ret hurtigt. Aromaen er domineret af ristet malt og der er også en duft af ascorbinsyre. Og gransker man etiketten  godt nok, ser man at det sandelig også er tilsat ( E300 ). Det er heldigvis ikke noget der kan smages. Her er det stadig den ristede malt der mærkes og en behagelig note af lakridsrod, der gemmer sig i baggrunden. Der er tilsat lakrids, men det virker altså ikke påtrængende. Bitterheden er afdæmpet i eftersmagen.

Karakter 3+


tirsdag den 10. december 2013

Tid til en øl - Adnams Tally Ho


10. December 2013

Billedet snyder lidt, for det er jo klart, at dette ikke er Adnams “Tally Ho”. Jeg har været til julefrokost i kirken, hvor der var stor buffet med god julemad, og ”Snebajer”, samt ”Blå” og ”Hvid Xmas”. Er der forskel på ”den blide hvide” og ” den rå blå”? Ja det er der, men det må nævnes at det er antydningens kunst der benyttes. Det er jo de ældste juleøl der stadig er på markedet – 1968, og de klarer sig fint på julebordet.


Men jeg har tidligere skrevet om dem, så jeg vil haste videre til ”Tally Ho” fra det engelske bryggeri Adnams.


Den kan forefindes på John Bull Pub i Aalborg. Som det ses af billedet er det en barley wine på 7,2%.   ”Tally Ho” har været brygget siden 1880, og er en winter warmer ( juleøl ). Den brygges i oktober i begrænset oplag. Alkoholprocenten kan svinge fra år til år.

”Tally Ho” er et engelsk udtryk der bruges ved rævejagter, for at anspore hundene, når man får øje på ræven.


Det er en mørk øl ( endnu mørkere i John Bull dæmpede belysning ). Aromaen er sødlig maltet – noget i retning af hvidtøl. Den har en god fylde. Den kan i starten være en smule besk i smagen, men ellers er det malt/kaffebolcher og sukker – efterfulgt af en antydning af humle til sidst.

Karakter 3+

mandag den 9. december 2013

Tid til en øl - Nordic Brewing Dark Christmas Doppelbock


9. December 2013

Nordic Brewing Co. er et nyt bryggeri i Danmark. Brygmesteren Tobias Kiil vandt i maj 2013 guld ved DM i Håndbryg. Det gav ham blod på tanden og han fremstiller nu som fantombrygger ”øl med krop og sjæl og med en brutalitet som de danske vikinger”. Det kan man også se på denne juleøl, hvor julevikingen fnyser og slår sig for brystet, mens en svagere sjæl rækker hånden op inden han udånder.

Tobias Kiil går ikke på kompromis med sine øl og følger heller ikke gængse og vedtagne normer for øltyper. Han brygger som han synes øl skal smage. Han håber med tiden at få sit eget bryggeri i Kalundborg og blive blandt Danmarks førende bryggerier.

”Dark Christmas Doppelbock” er en mørk juleøl på 7,6%.. Den er brygget på fem forskellig malte ( se hjemmeside ) og Hersbrucker og Northern Brewer. Den er yderligere tørhumlet med Crystal. Det er så vidt jeg ved ikke det normale med det giver et godt modspil til den maltede karakter. I aromaen fornemmer man karamel og chokolade med en skarpere note af græs og skovsyre. Det må stamme fra humlen. Smagen er også sødlig maltet – lidt som maltbolcher. Man kan kun lige ane humlen og en fin bitterhed der balancerer det maltede.

Karakter 4

Øllet er brygget hos Stronzo Brewing. Etiketten er holdt i samme fabulerende stil som tegneseriefiguren. ” Julen var den bedste tid for de danske vikinger. Her kunne de æde og slås. Og når sårene atter skulle heles, var det med denne tørhumlede doppelbock  i kruset og med hovedet godt placeret på kvindens barm. Hvis du ikke tror på det så prøv det selv. Og så er der vist kun tilbage at ønske rigtig, glædelig jul”.


søndag den 8. december 2013

Tid til en øl - Leroy Christmas


8. December 2013

I dag havde vi den første af to julekoncerten med vores kor – ”Voices to Hear”. Det er min kone der dirigerer og hendes to børnekor er også med og de går Luciaoptog. Meget fint. Næste koncert er i vores egen kirke på onsdag.

Til aften kom min bror og svigerinde, for vi skulle gennemgå de mange julekasser min mor ikke kunne have med på plejehjem. Vi kunne bruge en del af det, og så kunne vi jo meget naturligt nyde en juleøl, mens vi sorterede.

Det blev til ”Christmas” fra Brouwerij Leroy. Jeg smagte denne øl i en lille 25 cl flaske i 2009, men denne gang var det en større flaske, der var mere velegnet til at dele. Leroy er et meget ydmygt bryggeri. Man skal lede længe før man finder deres navn – skrevet med småt i kanten af etiketten. Bryggeriet ligger i Boezinge, Ypres i Belgien, men der er ikke mange oplysninger om det. Man mener at der har været et bryggeri i Boezinge fra sidste halvdel af 17. århundrede, men det blev ødelagt omkring 1. verdenskrig, og de fleste oplysninger er gået tabt. Oprindelig var det ejet af familien Clarisse, men Adolf Leroy giftede sig ind i familien og drev bryggeriet. Som nævnt blev det ødelagt, men i 1924 købte Sylvere Leroy og hans kone Rachel Sys en gård i Boezinge og startede op på ny. De kaldte deres bryggeri for Brouwerij Het Sas. Ordet ”sas” betyder ”lås”, og hentyder til at spanierne i middelalderen satte en lås på Boezinges byport ( jeg har ikke helt fat på historien ). De brygger 14 forskellige øl bla en ”SAS Pils”. Jeg er aldrig stødt på andre øl end deres ”Christmas”.

Det er en mørk belgisk ale på 7,5% med beige skum, der hurtigt fiser af. Denne hurtigeopbrusen virker lidt sodavandagtig og det er da også min største anke mod øllet. Den prikker og stikker som en sodavand, hvilket ødelægger en ellers udmærket smag. Den maltet, let krydrede aroma og smag går dårligt i spænd med fornemmelsen. Jeg mindes ikke det var sådan, da jeg sidst smagte den. Dengang gav jeg den også en højere karakter,

Karakter 3+


lørdag den 7. december 2013

Tid til en øl - Ugly Duck Hoppy Christmas


7. December 2013

I dag kom alle reklamerne for de lokale supermarkeder ind af døren og jeg foretog en hurtig gennemgang af, hvor meget reklameplads de bruger på øl/juleøl kontra vin. Der er beskæmmende stor forskel.

Rema 1000 og Aldi har slet ingen øl – Rema har 1 side med vin. Aldi heller ikke vin.

Eurospar og Kiwi har et enkelt billede af en kasse Tuborg/Carlsberg mod henholdsvis 6 sider /2 sider med vin.

Brugsen, Føtex og Kvickly har ¾ side med øl bla. Fuglsang, Kaiserdom og Støckel. Kvickly har en reklame med tilbud på juleøl på side 2. De har hver 5 sider med vin – Kvickly endda på forsiden. I oversigten bagest har Kvickly 1 spalte med øl mod 5 spalter med vin.

Netto har ¾ side med øl bla. Sierra Nevada og Flensburger – 2 sider med vin.

Bilka – ½ side med øl ( Nørrebro ) og 2 sider med vin-

Superbest har ½ side med blå og hvid Xmas og hele 5 vinsider.

Som man nok kan se er der stadig langt før øllet får samme eksponering som vinen, men det afspejler måske efterspørgslen hos kunderne. Nå, men videre til aftenens øl.

Juletiden er hård for de såkaldte ”hopheads” – humleelskerne der ikke kan få bitterhed nok.  Mange juleøl er maltede og søde og fyldt med alskens krydderier, men på det seneste er der kommet flere juleøl der gør op med denne forestilling. ”Jule IPA” fra Beer Here var en af de første, jeg lagde mærke til, men nu er Ugly Duck også med på vognen. ”No more sweet, sticky christmas cakes bottled and labelled as the most appropriate for the season. Rich and fatty foods want hoppy and fresh beers!”

Jeg har nu ikke noget imod de søde, krydrede juleøl – det passer mig faktisk glimrende, men derfor kan man jo godt sætte pris på lidt afveksling. ”Hoppy Christmas” var allerede i handlen sidste jul, og fik så stor succes at den kom blandt de 10 finalister i Ølvalget 2012.

”Det er en uklar, orange øl på 5,9%. Sidst syntes jeg ikke jeg kunne fornemme appelsinskallen, men det var meget tydeligere denne gang. Måske fordi det var et større og bedre glas end det lille 10 cl prøveglas. I smagen trænger appelsinen dog ikke slet så meget igennem, så det er grape og citrus der dominerer. Bitterheden er fin og når appelsinen er med minder den lidt mere om jul end først antaget.

Karakter 4

”Hoppy Christmas” og man fristes til at fortsætte – ”and a hoppy new beer”


fredag den 6. december 2013

Tid til en øl - Fur Julebryg (Kvickly )


6. December 2013

Det kan nogle gange være vanskeligt at bestemme om man har smagt en juleøl før. Nogle bryggerier ændrer på opskriften hvert år, selvom øllet hedder det samme ( f.eks Anchor og Willemoes ) Andre udsender øl med ny titel hvert år eller med en lille ændring ( f.eks Mikkeller ). Og atter andre udsender øl til salg i forskellige butikker eller pubs – samme øl men med forskelligt navn ( f.eks Vestfyen ).

Og jeg ved ikke om det også gælder for Fur Bryghus. Fur har tidligere udsendt en ”Julebryg”. De har også udsendt ”Volcano Julebryg”, en ”Christmas Ale” og nu endnu en ”Julebryg”, men denne gang med undertitlen ”Kvickly”. Man kommer lidt i tvivl om det er den gamle julebryg med ny etiket og kun til salg i Kvickly. Der er godt nok forskel på alkoholprocenten, men ellers ligner den lidt.

Det tidligere ”Julebryg” var en brown ale på 6,5% og denne ligner en amber/brown ale på 5,6%.  Der er jo en forskel, så det er jo nok ikke samme bryg. Men det er så lang tid siden jeg smagte den første, at jeg ikke kan huske detaljerne omkring den. Men jeg kan se på optegnelser at de to øl ligner hinanden en del.

”Fur Julebryg ( Kvickly ) er en klar, mørk øl med meget få bobler. Duften er maltet med lidt karamel. De reklamerer selv med vanilje og lakrids, men det har jeg svært ved at finde frem til. Det er i første omgang malt og senere dukker en helt pæn bitterhed op. Den ungere såmænd udmærket til maden, men der er ikke noget der gør den særlig julet ( hvad dette begreb så indebærer. Det er jo nok meget subjektivt ).

Karakter 3


torsdag den 5. december 2013

Tid til en øl - Det Lille Bryggeri Hr. Hansen Julebryg


5. december 2013

Så nåede Bodil da til Aalborg. Vi skulle have været til dans, men Aalborg midtby er hårdt ramt af flyvende skilte og tagsten. Ruderne på en boghandel på Nytorv er blæst ind, og det er lige der vi har vores danselokaler. Så vi blev hjemme og fulgte stormen i Tv, samt indtog en lille juleøl til aftensmaden. Vores datter er på besøg i Aalborg og måske skal jeg hente hende senere – hvis Limfjordsbroen åbner igen.

Det Lille Bryggeri har sendt 3-4 juleøl på markedet i år. Jeg har foreløbig købt en – ”Hr. Hansen Julebryg” på 6,7%. Det er en specialøl, hvor der er tilsat hasselnødsirup. Det er en flot mahognifarvet øl med endog meget kraftigt skum. Det har en cremet og blød tekstur. Det først duftindtryk var vingummibamser. Det skyldes sikker den sødlige note fra sirup. Når denne har lagt sig træder hasselnød tydeligt frem. Det er en frisk let drikkelig øl. Smagen er præget af sødme, lidt karamel fra malten og en note, som må stamme fra hasselnøden. Den er ikke så tydelig som aromaen, men giver en behagelig smag til øllet. Det er ikke nogen nævneværdig bitterhed. Hvis man ikke har noget imod sødme er det en fin lille sag

Karakter 4

 


onsdag den 4. december 2013

Tid til en øl - Rækker Mølle Julebryg


4. December 2013

Rækker Mølle Bryghus ligger i nærheden af Skjern i Vestjylland og har været en omtumlet tilværelse igennem siden grundlæggelse i 2006. Det gik konkurs i 2007 men blev genåbnet i 2010 med tysk brygmester Thomas Horacek. Hans plan er at drive bryghuset videre som brewpub.

Det er svært at se noget om bryggeriet, da deres hjemmeside ikke fungerer. Deres øl er heller ikke beskrevet.

Så kan man læse på etiketten på deres ”Julebryg”. Det er en smuk etiket i blåt, hvidt og sølv, men det må siges at sølvskrift på hvid baggrund ikke er det bedste for folk med grå stær på det ene øje. Det kan oplyses at der ikke står mange faktuelle ting på etiketten. Øllet holder 5,8 %.

”Julebryg” er en uklar, orangefarvet wienerøl med kraftigt skum. Brygget med ”mørk karamelmalt og udvalgte humler”. Aromaen fremtræder blomsterpræget. Det er til gengæld lidt svært med smagen. Nu kan jeg jo ikke helt se en rigtig beskrivelse, men med mørk karamelmalt burde den virke maltet. Men denne virker en smule syrlig, så måske er der indsneget sig en fejl i mit eksemplar. Ikke udpræget som i en lambik, men alligevel nok til at det ikke er rimeligt at karaktergive den. Den kunne absolut godt drikkes, men var ikke særlig julet og også noget anderledes end forventet. Hvis det syrlige præg er meningen, må jeg sige at det ikke fungere for mig.


tirsdag den 3. december 2013

Tid til en øl - Corsendonk Christmas


3. December 2013

I dag havde jeg en vedholdende hovedpine hele eftermiddagen. Efter arbejdet skulle jeg blive i byen, for vores biler er jo ikke funktionsdygtige. Jeg havde et par timer at slå ihjel, så jeg faldt ind på The Wharf, for at se om de havde noget juleøl på hanerne. Det var ikke meget. selvom julen har holdt sit indtog på stedet.

 
Hancock Jul og Corsendonk Christmas var - så vidt jeg forstod – de to muligheder. Jeg vaglte en Corsendonk Christmas, selvom den er omtalt tidligere her på bloggen. Det er fem år siden, så det er vel en gentagelse værd. Og denne gang er det dog på fad.

Tirsdag aften er en rolig aften på pubben, så jeg kunne læne mig tilbage i ro og mag og nyde den fortræffelige øl.

Omtalen af bryggeriet kan læses andetsteds på bloggen.

Det er en flot mahognifarvet øl med pænt lyst skum, der sætter sig i ringe på glasset. Alkoholprocenten er 8,5%. Man mædes af en sødlig aroma, hvor sveske og rosin, samt en antydning af krydderi træder frem. Den har en god fylde og er behagelig at drikke. Den holder hvad aromaen lover. Sveske og mørk frugt, måske med en lille snert af lakrids til slut. Pæn lang eftersmag uden særlig meget bitterhed.

Karakter 4+

Og så var hovedpinen væk. En god stærk juleøl virker bedre end et par panodiler.


mandag den 2. december 2013

Tid til en øl - Brasserie de La Senne X-mas Zinnebir


2. December 2013
 
En lille gul lampe lyser på bilens instrumentbræt. Måske en bagatel?. Nej – større reparation, der først er færdig på onsdag. Samtidig er koblingen i den anden bil ved at ryge sig en tur, så intet af familiens rullende materiel er i stand til at befordre os rundt i verden. Nu er vi spændt på regningen – måske bliver det til små, hjemmelavede julegaver i år.

Heldigvis har vi både chokolade- og øl-kalender på plads, så der er lidt at trøste sig ved.

Og låge nr. 2 indeholdt  er ”X-mas Zinnebir” fra Brasserie de La Senne i Bruxelles. Bryggeriet stammer fra 2007 og blev grundlagt af Yvan de Baets og Bernard Leboucq. De er inspireret af den amerikanske tilgang til ølbrygning og deres originale ”Zinnebir” er en lys øl med en del humle i. Floden Zenne løber gennem Bruxelles og både bryggeri og øl har forbindelse dertil. ”Zinneke” er et gammelt øgenavn for folk fra Bruxelles.

Etiketten på deres juleøl er et studie for sig. En blanding af de belgiske dyretegneserier og lidt kubistisk Picasso. Måske er det Jesu fødsel julenat i en noget speciel indpakning.

”X-mas Zinnebir” er en meget mørk øl på 7,8%. Skummet er tyndt og svagt med en beige tone, men det sætter sig alligevel pænt på glasset. I næsen er der mørk frugt som rosin, alkohol og en smule humle. På samme måde indledes smagen af den mørke malt med frugt, suppleret at lidt kælderrum, men hurtigt overtager humlebitterheden. De to dele står adskilt – man kunne godt ønske lidt mere integration. Der er ikke noget specielt juleagtigt over den, men det kan også godt blive for vammelt i det lange løb.

Karakter 3+

 

 


søndag den 1. december 2013

Tid til en øl - Braunstein Julebryg


1. December 2013

I går åbnede jeg en “Zischke Kellerbier” fra tyske Koblenzer Brauerei. Jeg kan normalt godt lide stilen, der ofte har mere fylde og smag, men denne udgave var skuffende ordinær og helt klart ikke en tur til Koblenz værd.  Når jeg nævner den, er det for at indlede julen, for vi har fået lys i vores ”juletræ”, der er en lyskæde i flagstangen.

Til julen hører jo julekalendere, og nu er det jo blevet på mode med øljulekalendere. For en del år siden fik jeg min første fra Thisted Bryghus. Det var før min interesse for specialøl var blomstret op, men jeg nød at få en øl til aftensmaden hver dag i måneden. Det skete skam ikke normalt på den tid. Der kunne godt gå dage og uger uden øl.

Øljulekalenderen fra Thisted var ikke fyldt med juleøl. Der er kommet væsentlig flere til siden. Men dengang var det 12 forskellige øl fra det normale sortiment. Desværre ikke to af hver – kun en ”Limfjordsporter”, men til gengæld tre ”hvidtøl”.

Senere stykkede jeg selv en kalender sammen, men de sidste par år er det blevet lidt mere tilfældigt med øl i julemåneden. Det er dog blevet til en del stykker. Jeg har skrevet 156 indlæg om juleøl. Jeg har ikke gentaget mig selv så mange gange, men julen er jo traditionernes fest, så der er en del øl der skal smages hvert år.

Sådan er det også i år, hvor jeg vil prøve at skrive om en juleøl hver dag – også selv om der kommer gentagelser. ( jeg skal nok prøve at finde nye øl ). Det er ikke længere så specielt med en øl til hver dag i julemåneden – det er jo ikke så forskelligt fra de andre måneder. Nu må vi se om jeg kan få skrevet. Der bliver jo nogle julefrokoster, hvor det bliver vel sent.

 
Årets første juleøl – jeg har med vilje ventet til december – er ”Julebryg” fra Bryghuset Braunstein. Jeg kan ikke finde den på deres hjemmeside og jeg er lidt i tvivl om typen. ”Julebryg” kunne referere til en undergæret øl – i så fald en bock, men jeg synes måske mere, den minder om en brown ale. Jeg synes det generelle indtryk er så neutralt, at det er svært at bestemme. Under alle omstændigheder er den økologisk og på 5,6%.
Det er en mørk, sløret øl med masser af bobler. Aromaen er malt og brød. Den føles levende i munden. Smagen er malt, brød og en underlig kunstig citrusnote fra ascorbinsyre ( ikke nævnt i beskrivelsen ). Helhedsindtrykket er underligt fladt.
Karakter 2+