13. December 2013
Så
har jeg holdt den sidste julekoncert med et sammenspilhold på Kulturskolen – blokfløjte,
fløjte, cello, guitar, bas og sang. Vi spillede 2 keltiske julesange af Loreena
McKennitt og det gik supergodt. Nu er der kun en uges arbejde tilbage inden
juleferien, hvor jeg godt nok også arbejder hver dag, fordi jeg har et kirkejob
oveni . Men det har jeg jo selv valgt.
Så
må man jo slappe af, når man kan - og
helst med en god juleøl.
Der
kan være mange bud på, hvad der gør en øl julet. Oprindeligt har det sikkert
bare været en bedre bryg med mere alkohol end det dagligdags øl man havde. Men
nu om dage bruges der ofte krydderier og andre tilsætninger til at lave den
rigtige stemning. Og det kan jeg godt lide. Det kan naturligvis blive for
krydret. Jeg har smagt øl med for meget kardemomme eller nelliker, men også øl
hvor tilsætningen lige var prikken over i’et. Der er også en del øl
efterhånden, der er mere juleneutrale i deres udtryk – pale ale, weissbier og
så aftenens schwarzbier fra Humleland.
Humleland
er en gruppe håndbryggere fra egnen omkring Århus, der i 2005 indledte et
samarbejde. Det er Lene Richter og Michael Alhof, der står for brygningen, men
de får assistance af folk med farverige navne som Kakaobønnen, Granfætteren og Byen
bitreste mand, og deres øl har navne som ”Et bær i nødden”, ”En tur i høet” og ”Det
gule akvarium”. Sidstnævnte vandt guld i 2012 som bedste american pale ale.
”Den
Sorte Nisse” maler julen rød – det er ikke tradition der plager Humlelandet. Det
er en schwarzier på 6,0%. Den er humlet med Perle og Hersbrucker og brygget på
mørke malte. Det er en mørk øl, men falder lyset rigtig kan man se det rødlige
skær fra nissens maling. Let skum lægger sig på overfladen. Først virker
aromaen let neutral med antydning af mørk ristet malt, men efterhånden åbner
den op for lidt sødme. Det er dog den
ristede note der dominerer og giver en tør karkater, men også her dukker der
overraskelser op med tiden - i det små i hvert fald. Antydning af lakrids tager
lidt af det tørre af. Det kunne godt smage i retning af en dry stout, men
mundfornemmelsen er let og elegant, og leder netop tankerne hen på schwarzbier.
Jeg synes ikke julen lyser ud af denne øl, men som nævnt er det jo en smagssag.
Til gengæld er det en aldeles udmærket schwarzbier og det er jo ikke så skidt
endda.
Karakter
3+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar