Tid til en øl - Christoffel Nobel

13. April 2010

I dag har jeg sunget til endnu en prøveprædiken, da vi skal have ny præst i sognet. Det har været 3 meget forskellige præster indtil nu, men jeg har ikke været med til interviewet, så jeg ved ikke meget om det. Men det bliver spændende.

Hjemme igen åbnede jeg en ny øl fra Sint Christoffel i Holland. Jeg har tidligere smagt deres ”Blond” og ”Robertus” med stor fornøjelse, men det er snart længe siden jeg har set dem i butikkerne. Jeg skrev om dem tidligere ( 2. sep 08 & 5. mar. 09 ). Nu så jeg i Ølkonsortiet en ny – ”Christoffel Nobel”

Øllene fra Christoffel er alle undergærede, men de er gæret i åbne tanke, hvilket skulle give mulighed for en mere markant bitterhed. Der er brugt ”Nobel Hops”, hvilket har givet navn til øllet. Nobel Hops er betegnelsen for fem af de gamle humletyper fra Centraleuropa – Saaz, Hallertau, Tettnanger, Spalter og Lublin ( fra Polen – den har jeg aldrig hørt om før ).

Det er en meget lys øl med et hvidt skær. Den ligner til forveksling en witbier, men der er ikke benyttet hvede i den og den er som sagt undergæret.. Det hvide skum er kraftigt og blødt. Øllet er en anelse sløret, men man kan se boblerne fare til vejrs som en fontæne. Procenten er på 8,7%, så den er også kraftigere end en witbier. Aromaen er skarp med anstrøg af grape og øllet føles også skarpt og aggressivt i munden. Her kommer grapenoten for alvor til sin ret. Det er ikke en sød grape, men derimod en skarp, syrlig smag, som når man får en halv grapefrugt til morgenmad. Vi får lidt sukker på, og jeg synes næsten at kunne fornemme en strejf af sukker i smagen også, men det er sikkert indbildning. Det giver en meget frisk øl, der vil kunne slukke tørsten i sommervarmen. Den syrlige smag går over i en tydelig bitterhed i eftersmagen.

Karakter 4

Tid til en øl - Christoffel Robertus

5. Marts 2009

I dag kom der igen fart over feltet med vores quickstep. Det er en sjov dans, men faren for at støde ind i andre er overhængende, når vi er 15 par på gulvet. Men nu er det snart tid til afdansningsbal – eller afslutningsfest, som det hedder på nudansk. Heldigvis er det muligt at fortsætte med lektioner i april og maj også.

Efter dansetimen gik vi på cafe med et af de andre par og vi havde en dejlig aften, hvor der også blev talt om andet end dans. Derudover fik vi lidt lækker tærte, hvilket kunne forsvares, da vi jo havde smidt nogle kalorier på dansegulvet. Vi var på ”Cafe Klostertorvet” der ligger lige i nærheden af danseskolen. Her har de også et beskedent, men udmærket ølkort. Pilsnerudvalget er pauvert ( Budweiser og Sol ), men de har den allestedsværende Leffe Blond - de har Guiness og et par stykker mere. Vi fik henholdsvis ”Staropramen Granat” og ”Christoffel Robertus”. Staropramen laver jo en af verdens bedste pilsnere og der er underligt at den ikke er på ølkortet i stedet for Budweiser. Deres ”Granat” er en lidt rødgylden øl med en fin bitterhed, men den lever ikke helt op til pilsneren. Jeg har tidligere smagt den netop på ”Klostertorvet”

Jeg bestilte til gengæld en hollandsk øl fra bryggeriet Christoffel. Det blev stiftet i 1986 og ligger i byen Roermond, der er en gammel kulmineby. I starten var det et meget lille bryggeri, men flyttede i 1995 til det nuværende lokaler.

Bryggeriet er opkaldt efter Roermond’s skytshelgen – Saint Christoffel.

Alle deres øl er brygget efter det tyske Reinheitsgebot fra 1516 og de er ufiltrerede, upasteuriserede og så er de undergærede. Når jeg siger alle, skal det forståes i det små. De brygger kun 2 forskellige slags – ”Blond” og ”Robertus”. ( Der er også en ”Winter Christoffel Bok” og en helt ny ”Nobel”, men dem har jeg aldrig set her i landet. De kommer forhåbentlig )

Jeg har tidligere skrevet om den kraftigt humlede ”Blond” (2 sep 08 ), der har vundet prisen som Hollands bedste flaskeøl 3 år i træk.

En nyere øl er ”Christoffel Robertus” på 6,0%. Den er bygget lidt som en tysk dunkel eller bock.

Farven er rødbrun, en smule sløret og der er kraftigt hvidt skum på toppen. Det holder dog ikke særlig længe. Duften er maltet med noter at brød, mørk frugt og måske lidt nødder. Den har en fin let mundfornemmelse selvom den er maltet. Smagen er fyldig med lidt mere frugt og blomst end man skulle forvente af en undergæret øl. Måske har man skelet lidt til den belgiske nabo. Den er sød med en anelse karamel. Bitterheden er let og kun tilstede for at balancere.

Karakter 3+

Det er en øl der vil passe fint til sommerens grillmad, til pølsebord og den passede faktisk også udmærket til valnøddetærte.

Det var en god aften der sikkert vil blive gentaget en anden gang.

Tid til en øl - Christoffel Blond

2. September 2008

Endnu en blond tænker I måske, men blond betyder jo egentlig bare lys. At det så også er en typebetegnelse for en overgæret. belgisk ale, har ikke nødvendigvis noget med sagen at gøre.

Denne ”Christoffel Blond” fra Holland er nærmest dimentral modsat den belgiske blond. 

Det er en undergæret, ufiltreret lagerøl på 6,0%. Nogle gange bliver den sammenlignet med en pilsner, men jeg synes alkoholprocenten er lige høj nok. Men det er en frisk og humlet øl.

Brewery Christoffel er fra 1986 og ligger som sagt i Holland – i Roermond – og er opkaldt efter byens skytshelgen: Skt. Christoffel. Det startede meget småt i et lille udhus, men flyttede i 1995 til væsentlig større faciliteter.

Alle deres øl ( det vil sige 2 ) er brygget efter det tyske Reinheitsgebot, og indeholder – modsat de belgiske ales – ikke nogle krydderier eller andre smagsgivere. Omkring 1990 vandt den - 3 år i træk - prisen som Holland bedste øl.

Man har ofte sagt, at i Belgien brygger man kvalitet, men i Holland brygger man kvantitet, fordi et af verdens største bryggerikoncerner – Heineken - ligger i Holland. Men på det seneste er der dukket flere fremragende bryggerier op, - La Trappe, Christoffel og det nyeste: De Molen.

Blonden var bryggeriets første og hed dengang bare: Christoffel Beer, men ændrede navn da de lavede en Robertus. Af en eller anden grund sælges øllen i Danmark under det oprindelige navn: ”Christoffel Beer”. Den er pludselig forsvundet fra de sædvanlige butikker i Aalborg, men jeg fandt den i Super Best, der har et udmærket udvalg af en dagligvarebutik at være.

Den fås i 2 størrelser – og nej, jeg har ikke siddet og tyllet den store 2 liters dunk i mig i aften. Det var en julegave fra min far, og den gjorde stor nytte på den årlige skitur til Norge.

Flasken er lille og buttet og lukket med patentprop, der giver et ordentligt knald, når den åbnes. Pas på skummet.

Det er en gul/gylden øl med meget stor skumudvikling, der afgiver en duft af korn og humle.

Fornemmelsen er på en gang livlig og alligevel blød, og smagen er fyldig og let maltet, men humlen tager hurtigt over. Der er ikke opgivet nogen humletype. Derimod at den er ”Dubbel Gehopt”, hvilket vil sige, at den er humlet 2 gange – muligvis tørhumlet 2. gang.

Eftersmagen er præget af markant bitterhed, der holder længe og giver en frisk afslutning.

Karakter 4