Bedømmelse

1 Dårlig
2 Drikkelig
3 God
4 Meget god
5 Fantastisk

lørdag den 18. juni 2016

Tid til en øl - Ølsnedkeren / Kona / Alesmith / Jacobsen


18. Juni 2016

I dag har vi været på reklamekoncerttur med vores musical ”Atlantis”. Først opførte vi 7 numre derfra på centertorvet i Bilka – to gange endda – og derefter gentog vi successen på den store scene ved Aalborg Regatta. Her var der et godt lydudstyr med medhør og en masse tilskuere på pladsen, så det var en fed oplevelse.

Til aften kom madklubben på besøg og vi fik lavet mad på grillen – bruschetta med varm tomatsalat ( varmet på grill ) – torsk og bacon med salat og røget hytteost – og jordbærkage med kakaokiksebund – lækkert.


På Basement Beer Bar i Aalborg er det muligt at få øl med hjem i en Crowler ( ved ikke helt hvad ordet betyder ). Det er en dåse med 950 ml øl fra en af hanerne. Den tappes på stedet og dåsen lukkes hermetisk med et sindrigt apperatur, så man kan transportere den med hjem. 


Basement Beer Bar havde her for nyligt besøg af Ølsnedkeren og Brøggeren, så der var stadig en del af de øl på hanerne. Jeg valgte en ” India Kölsch Ale” fra Ølsnedkeren. Det er en brewpub fra København, og de har lige åbnet en afdeling i Århus. Der er Simon Toft Hansen der står bag.
Jeg har siden vores ferie ved Mosel fået smag for den lette og sarte Kölsch, og det var umiddelbart lidt svært, at forestille sig den sat sammen med kraftig humle. Ikke desto mindre er det netop det, der er tale om – en ”kölsch IPA”

Og det lykkes på fortræffelig vis. Man kunne muligvis også kalde det en ”session IPA”, men der er jo nok nogle brygtekniske forskelle. Det er en letdrikkelig øl på 5,8%. Fin frugtig humlearoma, og det er faktisk også lykkedes at fange den lette, frugtige smag inden en god portion bitterhed tager over. En glimrende tørstslukker til sommervarmen.

Karakter 4


Til den grillede fisk åbnede vi en IPA fra Kona Brewing. Bryggeriet er oprindelig fra Hawaii, men har nu afdelinger flere steder i staterne. ”Castaway” er en øl brygget for at hylde de modige folk, der krydsede farvande mellem øerne Oahu og Molakai – en ikke helt ufarlig tur.
Det er en øl på 6,0%, men den er noget fyldigere i kroppen end den første. Der er mere maltsmag og humleprofilen er kraftigere og præget af citrus og tropiske frugter.

Karakter 4


Basement Beer Bar sælger for tiden ud af deres flaskeøl for at få nye varer ind. Halv pris – og det er jo lidt svært af modstå.

”My Bloody Valentine Ale” fra AleSmith er brygget til Valentine’s Day, men gør sig udmærket på en dansk sommeraften. Det er en fætter til deres Halloween-øl og etiketten er da også lettere klam. Hjertet, der er ramt af Amors pil, er i fare for at forbløde. Alkoholprocenten er 6,66%, hvilket jo også antyder noget uheldsvangert.

Men der er bestem ikke noget at udsætte på smagen. Det er en mørk, rødlig øl med beige skumtop. Aromaen er kraftig og intens med noter af bær, sødlig malt, karamel og kiks. Utrolig god fylde i munden. Smagen er mørkere end ved de forgående øl med malt, frugt og karamel, men humlen får skam også lov at byde ind. Selvom alkoholprocneten ikke er så høj, får man lidt indtrykket at en barleywine – så fyldig er den.

Karakter 5


Jeg har flere gange set reklame for den nye ”Porter” fra Jacobsen, men har ikke fundet den i Aalborg og omegn. Indtil forleden, hvor der stod fire flasker i Bilka. Jeg købte et par stykker, for den skulle efter sigende være god.

Det er en kulsort øl med brunligt skum og en dejlig duft af brænderøg. Bag røgen gemmer der sig lidt chokolade. Det er en øl der ligger let i munden, men smagen er kraftig og langvarig. Det er ristet malt, chokolade og en tydelig note af røg, der bliver hængende langt ind i eftersmagen. Der er en fin bitterhed, der ikke er overdreven. Det er røgen, der tegner denne øl.

Karakter 4+


tirsdag den 7. juni 2016

Tid til en øl - Dansk Ølmærke 2016 / Pubs 2



7. Juni 2016

På Søgaards Bryghus / The Missing Bell var vi ventet og blev taget godt imod.

Pubben er indrettet med inventar fra en gammel engelsk kirke med prædikestol, bænke og vinduer. Det eneste der mangler er kirkeklokken – heraf navnet ”Missing Bell Brewpub”. Der er 24 haner med bryghusets øl.


Der blev skænket op af tre forskellig smagsprøver, hvoraf den sidste var den kraftige stout ”Black Swan”, der blev serveret i et lillebitte ølkrus.


”Black Swan” er en imperial stout på 13,5%. Den er kulsort og har en kraftig, lysebrun skumtop. Den er blød og cremet og med en god kraftig smag. Det er kaffe og sød ristet malt og et let bitterhed, men det er ikke den der dominerer.

Karakter 4+


Cafe Luna er indtil videre den eneste cafe i Aalborg, der modtager Dansk Ølmærke, men der er andre, der er på spring. Heldigvis er fokus på øllet ved at vinde indpas flere steder. Blandt andet er der nu et stort udvalg af specialøl på Duus Vinkælder, og man må håbe at de holder ved, for det er et af Aalborgs mest stemningsfulde rum til øldrikning.

På Cafe Luna hang vores diplomer fra de forrige gange på væggen, og det var rart at se, at der er steder, der værdsætter vores tiltag. Luna har ikke slet så stort et ølkort som tidligere, men der er stadig planer om Julekalenderen med 24 juleøl i december måned. Vi blev trakteret med en fadøl efter eget valg, som vi kunne sidde og nyde indtil turen gik videre til Basement Beer Bar.


Basement Beer Bar i Løkkegade fik for første gang Dansk Ølmærke i år, men det skyldes, at stedet ikke eksisterede, da vi sidst delte mærke ud. Med 20 haner fulde af specialøl i den eksperimen-terende ende af ølverdenen, er Basement Beer Bar selvskrevet til et ølmærke. Det er overvejende danske, svenske og amerikanske øl på hanerne, men indimellem sniger der sig også andre specialiteter ind. Baren holder mange events med ølsmagninger, tap-take-over ( samme bryggeri på mange af hanerne ) og lancering af helt unikke bryg - som sidst, hvor Thisted Bryghus og Mikkeller havde slået sig sammen om ”Beer Geek Limfjordsporter”. Baren har lige rundet øl nummer 500, der var den fremragende ”Kentucky Breakfast Stout ( KBS ) fra Founders i USA.

Nikolai Madsen var desværre ikke til stede, men vi blev godt modtaget af Patrick, der modtog diplom og tale fra formanden – samt ”Fabel” fra Nibe Bryghus. Vi kunne vælge en smagsprøve af alle øl på hanerne – undtagen de to dyreste specialiteter.

Jeg valgte en Berliner Weisse på 3,9%. Basemanet Beer Bar har på det seneste haft flere øl af denne type på tavlen og jeg har prøvet at smage dem, for det er ikke en øltype jeg tidligere havde kendskab til. Det har dog været svenske og norske udgaver, så jeg har endnu ikke smagt en original fra Berlin. Jeg ser lige jeg ikke har omtalt de andre her på bloggen. Det må jeg vist snart råde bod på.

”500 States of Freedom” er et samarbejde mellem svenske Brewski fra Malmø og Cycle Brewery i St. Petersburg, Florida, USA. Patrick advarede mig om at det var den mest syrlige Berliner Weisse, de endnu havde haft, og han havde så ganske ret. Jeg synes ellers typen passer fortrinligt til det varme vejr og slukker tørsten fint, men denne var lidt snerpende i munden.

Karakter 3

Derefter kunne jeg ikke dy mig for at købe Mikkellers ” Recipe 1000”. Jeg undrede mig først over om han ikke havde nået det antal for længe siden, men fik at vide, at det var nr. 1000 brygget på De Proef i Belgien. Det er en kraftig belgisk ale på 9,0%, der er lagret på Sauternes fade i ikke mindre end 1000 dage.

Karakter 5

Det var en ualmindelig god afslutning på en ualmindelig god øldag. Godt selskab, gode oplevelser og gode øl. 

mandag den 6. juni 2016

Tid til en øl - Dansk Ølmærke 2016 / Pubs


6. Juni 2016

Den første pub på vejen, der skulle have Dansk Ølmærke 2016 var The Irish House. Her var vi ikke ventet, og man var ret beset også bedøvende ligeglade, da vi kom. Men formanden fik afleveret sin tale og sit diplom og det var så det. Det blev et kortvarigt besøg. The Irish House får sit ølmærke for at have et bredt udvalg af øl, men her er ikke meget udskiftning af øl, og sjældent noget nyt på hanerne. Her gives ølmærket for kundernes skyld, for pubben er ligeglad.



På John Bull Pub lige på den anden side af gaden, var vi måske heller ikke ventet, men her var modtagelsen en anden. Med det samme blev vi mødt af en jovial og god stemning og der blev serveret øl fra hanerne. Det er jo ikke nødvendigt, men rart alligevel.

Jeg fik et glas af deres egen John Bull Classic og også et glas af et samarbejdsbryg mellem engelske Adnmas og brasilianske Bodebrown – ”Curitiba Pale Ale”


Adnams er et engelsk bryggeri fra 1882 og det ligger i Suffolk. De producerer både cask ales og flaskeøl, og det er altid muligt at smage deres øl på John Bull Pub, der ofte har deres øl på hanerne.

Bodebrown er et brasiliansk bryggeri, der ligger i byen Curitiba, lige syd for Sao Paulo. De to bryggere Samuel og Paulo har vundet flere priser ved South American Beer Cup, og i maj 2014 tog de til Southwold for at brygge en øl sammen med Adnams.

Det blev til ”Curitiba Pale Ale” på 5,0%. En american pale ale med Centennial, Eldorado og Amarillo humle og brasilianske pink peberkorn for at give et sydamerikansk strejf. Selvom der er brugt amerikansk humle trænger den friske citrussmag ikke igennem på samme måde som en ægte amerikaner. Den virker stadig noget tungere. Måske er det en tungere malt, der lægger en dæmper på oplevelsen. Men det er en udmærket øl med en god bitterhed i eftersmagen. Men altså stadig mere engelsk end amerikansk

Karakter 3+


På The Wharf var alle haner ikke åbne endnu, men det var muligt at få en øl. Jeg købte to half pints – en mørk og en lys.


Den mørke var en ”Blackwater Mild” fra engelske Crouch Vale Brewery. Bryggeriet ligger i South Woodham Ferrers, Essex. Navnet stammer fra floden Crouch, der løber i nærheden. Bryggeriet er det ældste i Essex og stammer fra 1981, hvilket umiddelbart ikke lyder af meget sammenlignet med andre engelske bryggerier.

”Blackwater Mild” er en typisk engelsk real ale på 3,7%. Det giver denne fade, dovne fornemmelse, som jeg i hvert fald stadig ikke helt har vænnet mig til. Med 3,7% har den en noget tynd krop – den er i hvert fald ikke aggressiv i sin fremtoning. Smag af lidt ristet brød og mørke bær.

Karakter 3


Den lyse øl er fra Thornbridge, der er et endnu nyere bryggeri – fra 2005. Hvor Crouch Vale var med i den engelske ølrevolution med real ale som fokus, er Thornbridge mere inspireret af de nye amerikanske tendenser. Bryggeriet er da også udnævnt til at være det første ”UK Craft Brewery”.
Det mærkes også. Der er mere liv i øllet.

Otter’s Tears” er en pale ale på 6,0%. Den er brygget til minde om Simon Johnson, der var en engelsk ølblogger. Han døde desværre i en ung alder. ”Otter’s Tears” er en forfriskende øl med en fin humleprofil.

Karakter 4



søndag den 5. juni 2016

Tid til en øl - Dansk Ølmærke 2016 / shops


5. Juni 2016

Lørdag drog en lille snes ølentusiaster fra Aalborg på en rundtur for at uddele ølmærker til butikker og udskænkningssteder i Aalborg og omegn. Dansk Ølmærke er en hæderspris, der uddeles hvert andet år til steder, der gør noget ekstra for øllet og som giver de besøgende en god øloplevelse.
Vi lagde ud med en lille togtur til Støvring, hvor Bisgaard Vinhandel i mange år også har haft et stort og varieret udvalg af øl. Vores lokalformand holdt en lille tale om baggrunden for mærket og overrakte diplomet - og en øl, som entusiasterne i Aalborg selv har fået brygget – ”Fabel” fra Nibe Bryghus.

Bisgaard har et stort udvalg af danske øl, samt belgiske, amerikanske og glædeligt mange tyske øl.

Jeg købte to tyske doppelbock med hjem, men må vist afsted en anden dag for at se nærmere på sagerne.


Vi blev alle budt på en lille smagsprøve af øl fra Randers Bryghus – ”Honeyburn”, ”Gasolin” og ”Midnight Oil”. De to sidste er fantastiske øl, som tidligere er omtalt her på bloggen – og de var måske lige vel kraftige til at åbne dagen med ( 11,0% ), men den lyse ”Honeyburn” virkede forfriskede på den allerede meget varme dag.


Det er ellers ikke en letøl, men derimod en tripel på 8,7% brygget med honning og chili. Honningen var tydelig men chilien lagde jeg ( gudskelov ) ikke meget mærke til. Jeg syntes som nævnt, den var forfriskende.


Karakter 4


På turen tilbage til Aalborg nød vi godt hjemmebryg i toget, samt en ”All Day IPA” fra Founders.
Vi lagde vejen forbi Vinspecialisten, hvor vi også blev godt modtaget med servering af øl og snacks i gården.


Her var der øl fra Humleland, Founders og Ugly Duck. Samt en enkelt flaske ”Old Ford Export Stout” fra Redchurch Brewery. Den tog jeg mig en lille smagsprøve af. God og rund med ristet malt og et let anslag af lakrids

Karakter 4


Vinspecialisten er stedet man går, hvis det er øl udover det sædvanlige man går efter. Her er der et stort udvalg af belgiske, danske og amerikanske mikrobryggerier, men også svenske og norske er flot repræsenteret.


For første gang fik Sallings Ølafdeling tilkendt vores Ølmærke. Her er der et stort udvalg af øl fra mange lande – både traditionelle engelske ales, dansk mikrobryg og belgiske øl. Og også oversøiske pilsnere fra Asien og USA, hvis man skulle have den slags tilbøjeligheder. Der er en del udskiftning af øllet, men også en stabilitet i udvalget med sikre succeser.


Derefter gik turen videre til de 6 udskænkningssteder, der har fået Dansk Ølmærke



torsdag den 2. juni 2016

Tid til en øl - Raasted Hoppy Belgian


2. Juni 2016

Endnu en varm sommerdag. Denne gang var det laks og røsti på grillen – sammen med en humlet belgisk øl fra Raasted – ”Hoppy Belgian”
.
I belgisk øl bruges humlen oftest som endnu en smagsgiver, og har sjældent den dominerende indflydelse, vi kender fra amerikansk øl. Men i de senere år er der kommet flere nye belgiske bryggerier på markedet, der lader sig inspirere af amerikanerne, og derfor eksperimenterer med belgiske ipa’er. Og sandelig om ikke også nogle af de gamle etablerede bryggerier  - bla. Duvel – sender mere humlede udgaver ud.

De humlede udgaver af belgisk øl er vi ikke forvænt med i danske supermarkeder, og derfor er Raasted bud måske et godt valg til Kvickly’s hylder.

”Hoppy Belgian” er en orangegylden øl på 6,8%. Den er ufiltreret og står fuldstændig uklar i glasset, men med en varm glød i sommervarmen. Duften er præget af orangefrugt mere end citrus. Det er ikke oplyst hvilken amerikansk humle, der er benyttet. Der indledes med en meget sødlig, sukkernote, der hurtigt glider over i mild orangefrugt – appelsin/mandarin. I eftersmagen mærker man tydeligt bitterheden fra humlen. En øl der bevæger sig fra sødme over lidt syrlighed til bitterafslutning.


Karakter 4

onsdag den 1. juni 2016

Tid til en øl - Fur Kellerbier


1. Juni 2016

En dejlig varm sommerdag, som blev afsluttet med mørbrad på grillen og en ”Kellerbier” fra Fur.
Kellerbier er egentlig ikke en specifik øltype, men mere en lagringstype, hvor øllet lagres i åbne fade og pumpes fra kælderen ved håndkraft. Samtidig er øllet ufiltreret. Øltyperne, der bruges til Kellerbier, er oftest pilsner, helles eller dunkles.

Furs ”Kellerbier” er en mørkere gylden øl på 5,4%. Selvom den er ufiltreret fremstår den ret klar i glasset. Pænt skumlag og friske, livlige bobler. Duften er maltet, næsten med en snert af rugbrød. Den virker livligere end forventet, men det var jo dejligt forfriskende på denne varme sommerdag. Smagen er maltet med en sødlig note af smørkiks – efterfulgt af et let, men fint modsvar fra humlen.

Karakter 3+


Det er en øltype, der ikke er så mange af på hylderne, så den var måske et bud på en plads i Kvickly. Jeg synes i hvert fald godt om typen - især til maden, og selvom jeg synes, det var bedre med nogle autentiske frankiske øl, er det et udmærket alternativ til Kaiserdom.