2. Juni 2016
Endnu en varm sommerdag. Denne gang var
det laks og røsti på grillen – sammen med en humlet belgisk øl fra Raasted – ”Hoppy
Belgian”
.
I belgisk øl bruges humlen oftest som endnu
en smagsgiver, og har sjældent den dominerende indflydelse, vi kender fra
amerikansk øl. Men i de senere år er der kommet flere nye belgiske bryggerier
på markedet, der lader sig inspirere af amerikanerne, og derfor eksperimenterer
med belgiske ipa’er. Og sandelig om ikke også nogle af de gamle etablerede
bryggerier - bla. Duvel – sender mere
humlede udgaver ud.
De humlede udgaver af belgisk øl er vi
ikke forvænt med i danske supermarkeder, og derfor er Raasted bud måske et godt
valg til Kvickly’s hylder.
”Hoppy Belgian” er en orangegylden øl på
6,8%. Den er ufiltreret og står fuldstændig uklar i glasset, men med en varm
glød i sommervarmen. Duften er præget af orangefrugt mere end citrus. Det er
ikke oplyst hvilken amerikansk humle, der er benyttet. Der indledes med en
meget sødlig, sukkernote, der hurtigt glider over i mild orangefrugt –
appelsin/mandarin. I eftersmagen mærker man tydeligt bitterheden fra humlen. En
øl der bevæger sig fra sødme over lidt syrlighed til bitterafslutning.
Karakter 4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar