Tid til en øl - Fanø Bryghus Gorm The Old

 8. maj 2023

Fanø Bryghus har igen markeret sig på Ølkortet og blev i 2021 kåret til årets bryggeri. De har eksisteret siden 2009 og har en lang historie bag sig med vekslende bryggere. Lige nu er det Steve Rold - der har amerikanske rødder - der står bag øllene. Og de lancerer en serie med danske konger og dronninger- 'Danish Imperial Series'. Mange af disse er barrel-aged, og det er denne udgave af Gorm The Old også.

Det er en chokoladestout lagret på rom fad. Alkoholprocenten er 10,5%. Der er brugt kakaobønner og vanilje, og så har denne udgave ligget på fad i 8 mdr. Humlen er Herkules, men bitterheden er holdt lavt - kun 10 IBU.

Det er en fantastisk øl. Man mødes af en sødlig duft af rom fra fadet. Jeg har tidligere været lidt skeptisk over for romlagring, men har på det seneste fået smag for det. Det er en tyktflydende, næsten olieret konsistens, der varmer i halsen. Der er en kompleks smag af sødme og spiritus, chokolade og rom, der går op i en højere enhed. En virkelig dejlig øl.

Karakter 5+

Tid til en øl - Nordic Brew Juleøl

11. November 2022

Ved Nordic Brew Festivalen i Frederikshavn gik vi også på jagt efter nye juleøl. Vi lagde ud hos Amager Bryghus, der nok plejer at levere spændende øl. Deres 'Julebryg' skifter opskrift hver år, hvilket jeg faktisk ikke var klar over, så det er længe siden, jeg har smagt den.

Det er en Red Ale på 6,5%. Smuk farve og lidt groft skum. Lidt neutral duft og smag, men eftersmagen brød jeg mig ikke om. Svært at give en begrundelse og vennerne synes godt om den, men det var ikke lige mig.

Karakter 2+

Derefter gik vi til Anarkist, der mindsanten også havde en Red Ale som juleøl. 'Red Noses' er på 5,5% og bitterheden på 25 IBU, så her er humlesmagen til slut ikke så dominerende. Der er lagt vægt på malten. Der er tilsat rugmalt og tranebær, hvilket er med til at give den røde farve, og det giver også lidt frugtig smag. Det er en øl, der ikke gør nogen fortræd, men den løfter sig heller ikke ud over almindelighed.

Karakter 3

Hjort fra Aalborg har jeg kun haft gode erfaringen med og satte derfor næsen op efter deres nye 'Hjorts Jul'. En Imperial stout lagret på egetræ og tilsat orangelikør. Der lyder godt, men af en eller anden grund gik de 2 ting ikke godt i spænd. Det skarpe, syrlige præg fra fadet fungerede ikke sammen med likøren, så desværre ikke en klassiker på julebordet.

Karakter 2

Jeg synes, vi var kommet lidt dårligt fra start, men nu gik turen til Fanø, der havde en julespecial brygget med kveikgær.

Kveikgær er  en gærtype, der muliggør en meget hurtigt gæringsproces. Hvilken betydning det ellers har for smagen, er jeg ikke klar over.

'I'm Dreaming of a Kveik Christmas' er en DDH Oat Cream IPA på 5,7%. Bitterheden er på 32 IBU.

Brygget med havreflager og humlet med Amarillo, Cascade, Mosaic og Simcoe, hvilket giver en blød, behagelig øl med masser af citrussmag. Måske lidt svært at fange julestemningen, men alt i alt en glimrende øl, der kan balancere lidt af de sødladne øl i juletiden.

Karakter 4

Thisted Bryghus har altid været storleverandør af juleøl, og mange er blevet klassikere på julebordet. De er der også i år, hvor det nye tiltag er en juleudgave af Limfjordporter. Der er tilsat vanilje og portvin, og det giver en sødere og mere julet smag, men det kan ikke leve op til originalen og er nok ikke en nødvendighed.

Karakter 3+

Ved Too Old To Die Young var der to juleøl i spil. Begge kunne godt fremkalde nogle skeptiske miner, men man skal ikke forlade sig på fordomme.

'Mojn Santa' er en hvedøl tilsat kardemomme og mandarin, og det lyder umiddelbart som en vammel sammensætning. Jeg har før smagt kardemomme i juleøl, og det er ret dominerende. Too Old To Die Young har åbenbart styr på doceringen, for de to ingredienser spiller utroligt fint sammen. Frisk og tilpas julet. Der er brugt almindelig alegær, så der kommer ikke forstyrrende smagsvarianter ind derfra. Alkoholprocent på 5,6%

Karakter 4

Den anden - stærke, mørke juleøl - baserer sig på bryggeriets Imperial Stout 'Sorte Tanker'.

'Sorte Juletanker' er en pastry Imperial Stout på 10,5%, hvor der er tilsat honningkage, kanel, ingefær og laktose. Jeg har tidligere år opponeret en del mod denne slags øl, der let bliver klæbrigt vamle, men igen er doceringen perfekt og øllet smager faktisk af honningkage fra Christianfeld.

Måske er en hel dåse lidt voldsom, men som deleøl er den lige i skabet.

Karakter 4+

 

Tid til en øl - Fanø Imperial Jule Porter

 19. December 2020

Etiketten viser en lettere bedugget, men meget glad julemand, og det er der god grund til. Fanø Bryghus har lavet en ’Imperial Jule Porter’, som han ganske givet har nydt en del af. Det er en hyldest til en ’mester i social afstand’. Han dukker kun op en enkelt aften om året og alle sover heldigvis, eller kunne han jo være verdens største superspreder. Nu spreder han bare juleglæde overalt.

Det er en kraftig, kulsort øl med mørkebrunt, lækkert skum. Når man åbner flasken, breder der sig en dejlig duft af malt, kaffe og vanilje i stuen. Det lover allerede godt. Den føles mere tyktflydende end den egentlig er. Masser af malt – 8 forskellige slags ( se etiket ) + havre. Kun en enkelt humletype derimod – Columbus.

Denne øl er brygget med kaffe og kanel og lagt til lagring med hele Arabica kaffebønner og polynesisk vanilje. Det er i første omgang kaffen og vaniljen, der dominerer smagen. Så skiftes der til en sødere tone som chokolade, inden humlen får lov at afslutte med en ganske klar bitterhed. ( IBU 36 ). Kanelen lægger jeg ikke så meget mærke til.

Karakter 4+

Ude i juleølskabet står der også en BA udgave, hvor julemanden ikke kun ser lettere bedugget ud. Den skal nok få julefreden til at sænke sig.

 

 

Tid til en øl - Fanø Kunstnerøl nr. 4

30. November 2012

Så har vi haft to forestillinger med ”Nøddebo Præstegård” og det er gået godt. Folk griner i hvert fald på de rigtige steder. Men det har jo været aftenforstillinger, så det er blevet sent inden vi kom hjem. I går havde vi strammet replikkerne op så vi var lidt før færdige ( og vi havde heller ikke strømafbrydelse, som vi havde til premieren ), så der var alligevel tid til en sen aftenøl.

Det blev en af de sorteste øl, jeg mindes af have set – mørkesort, hvis det ord findes. Og med svagt mørkt, rødbrunt skum på overfladen.

Fanø Bryghus har med deres ”Kunsterøl”-serie placeret sig i toppen af det danske mørke øl. Og deres ”Kunstnerøl nr. 4” er ingen undtagelse. Det er en ”Imperial Chocolate Stout” på 10,0%. Etiketten er malet af Finn Hjortskov Jensen, der bor på Fanø. Billedet har titlen ”Gorm”, hvilket ikke umiddelbart give nogen mening. For mig at se forestiller det et landskab – måske Vadehavet med høj himmel over. ”- at tegne er at kærtegne naturen med streger på et stykke papir”.

Man mødes af en aroma af ristet kaffe, mørk chokolade og varm mælk. Alkoholen stikker også næsen frem på en inciterende måde. Det er en tyktflydende væske, der efterlader ens mund i en lidt bedøvet tilstand. Det er også kaffe, chokolade og alkohol, der præger smagen, men så ender det hele i en meget intens bitterhed, der for mig desværre trækker en smule i den forkerte retning. Men en stor øl, det er det.

Karakter 4+  

Tid til en øl - Fanø Kunstnerøl nr. 2

25. November 2012

I dag har vi bygget scenen til Skansespillets juleforestilling – Nøddebo Præstegård – som skal opføres i næste uge. Vi har også holdt lydprøver, så nu er vi klar til forestilling. Premieren er på torsdag, hvor der også er et apændende ølarrangement med Peter ( The Master of Hoppets ) i Aalborg. Det går jeg desværre glip af.

Fanø Bryghus har en serie øl, hvor forskellige kunstnere giver et bud på etiketten. Jeg skrev om den første i februar, og nu er turen kommet til nr. 2 ( 3 og 4 er også allerede på hylderne ). Denne gang er etiketten lavet af Margit Enggaard, der er bosat på Fanø. Billedet hedder vist ”Viola Sofia 2011”. Det er holdt i rødgyldne farver og forestiller et landskab med antikker templer og statuer ( så vidt jeg kan se ).

Øllet benævnes ”Smoked Imperial Stout” og er på 10,3%, så det er noget af en basse. Kulsort med mørkebrunt skum, der gløder med et orange skær. Kraftig duft at ristet malt, kaffe og vanilje og naturligvis en snert af røg. God og fyldig og en anelse bedøvende i mundhulen. Smagen er kraftig, men røgsmagen er ikke dominerende. Den samler de andre af chokolade, kaffe og vanilje til en dejlig helhed. Fin afsluttende bitterhed.

Karakter 5

Tid til en øl - Fanø Vestkyst

23. Maj 2012

Fanø vestkyst er vel egentlig bare noget sand og marehalm ( jeg har desværre aldrig været der ), så overskriften burde nok være Fanø Bryghus: ”Vestkyst”.

Fanø Bryghus blev stiftet i august 2006, men økonomien var fra starten trængt og på det tidspunkt blev der etableret mange nye mikrobryggerier, så konkurrencen var hård. Og i december 2008 måtte bryggeriet lukke.

Det nye Fanø Bryghus åbnede i Juli 2009. Den ansatte brygger sprang fra dagen før indvielsen, men siden har et par markante bryggere sat deres præg på produktionen. Det var Nørrebro Bryghus, der stod for det nye bryggeri på Fanø, og det var i første omgang Shaun Hill, der fik Fanø Bryghus på ølkortet igen. Han rejste tilbage til Vermont for at starte et bryggeri der, men hans plads blev overtaget af en anden amerikaner – Ryan Witter-Merithew.

De nye øl fra bryggeriet har ofte de samme navne, som de havde i den første tid, men der er tale om helt andre opskrifter.

”Fanø Vestkyst” er en IPA – den mest humlede øl på bryghusets liste. Der er brugt Nelson Sauvin humle. Øllet vandt i 2010 en smagstest i Norge med de næsthøjeste point, der er givet af Norsk Ølråd.

Det er en ravfarvet øl ( det finder man nok også på vestkysten ) på 5,7%. Man blive mødt af en kraftig, frugtig humlearoma. Frisk og skarp i munden, og men en meget lang, ren bitterhed i eftersmagen. Aromahumlen forsvinder overraskende hurtigt.

Karakter 4

Tid til en øl - Fanø Kunstnerøl No. 1

28. Februar 2012

Vi har lige været på en dejlig skitur til Trysil i Norge. Der var flere dage med blå himmel og høj sol og skiføret var helt i top, så det var en fantastisk ferie. Vi rejste sammen med gode venner, som vi tidligere har været på ski med. Vi havde lejet en 14 personers hytte og havde selv mad og drikke med hjemmefra.

Det er en del drikkevarer, der er med på sådan en tur. Vi drikker ikke noget i løbet af dagen, for man skal ikke været beruset når man står på ski, men når heisen lukker og sidste tur er kørt, kan man slappe af med en rom-fætter ( varm rom-toddy ) og/eller en kold øl. Til aftensmaden er der vin – jeg drak naturligvis øl – og så er der måske lidt whisky til Trivial Pursuit.

Jeg havde købt adskillige gode øl med – Brewdog ”77 lager” og ”Hardcore IPA” – ”Newcastle Brown” – ”Urquell” – Kaiserdom ”Kellerbier” – ”Oranjenboom” – ”1795 Dark” og et par store flasker fra Jacobsen, så vi var godt dækket ind med forskellige typer.

Den eneste øl, jeg ikke tidligere har skrevet om er den hollandske ”Oranjenboom”, men der er en dåse tilovers, så den kommer senere. Her til aften trængte jeg til en kraftigere stil, og det blev en af de øl, der er med i finaleopløbet til ”Årets Øl”

Årets Ølvalg er delt i 2 grupper. En for øl op til 6.0% og en for øl over 6,0%. Jeg har ikke smagt ret mange af de danske øl, der kom på markedet i 2011. Jeg tror jeg talte sammen til 21 af de næsten 600 forskellige nyheder, der var på valg. Jeg har dog smagt 2 af finalisterne –”Fundamental Blackhorn” og ”Willemoes Jul 2011” ( de er også beskrevet på bloggen ). Men Hornbeers ”Dryhop” står på hylden, og aftenens øl er ”Kunstnerøl no. 1” fra Fanø Bryghus.

Efter sigende er det en øl, der er stemt ind af Ratebeer-entusiasterne, der gerne vil have mere specielle øl med i konkurrencen. Det er jo også et af problemerne ved denne afstemning – af der er mange øl, der kun kan anskaffes lokalt, så det er ofte nogle få landsdækkende bryggerier og øl, der får stemmer nok til at komme i finalen. Halvdelen af øllene i finalen kommer fra Midtfyn og Hornbeer, og det er måske reelt nok, men ikke særlig spændende.

Fanø Bryghus’ nye tiltag med ”Kunstnerøl” er at lave eksperimenterende øl og lade forskellige kunstnere udsmykke dem. Denne gang er det sangeren og kunstmaleren Johnny Madsen ( der jo bor på Fanø), der har malet billedet til etiketten. Han maler personer – ikke bestemte folk, men en slags grundform. Der står der i hvert fald på etiketten.

Denne øl er bryg nr. 300 fra Fanø og beskrives som en ”Imperial X-mas Porter”. Indeholder vand, malt, krydderi, humle og gær. Alkohol 10,0%.

Det er en kulsort øl med nærmest rødbrunt skumlag. Der er en dejlig let krydret duft, hvor ristet malt, chokolade og et strejf af lidt ingefær blandes. Den er meget fyldig, lettere tyktflydende i konsistensen. Smagen er også præget af chokolade, ristet malt og jeg synes stadig, at der er en lidt skarp kant af ingefær, men det er slet ikke påtrængende. Der er en pæn, middel bitterhed i eftersmagen.

Karakter 5

                                                                                              .

Tid til en øl - Juleølsmagning 2

20. November 2011

I dag er det min kones fødselsdag – Hurra. Til lykke med det. Hun har desværre været plaget af en grim hoste en uges tid, men fejres skulle hun dog alligevel. Vi havde gæster til kaffe/kagebord og lidt spansk pebersuppe efterfølgende. Dertil en dejlig ”Samuel Adams Winter Lager” fra Boston Beer Co. ( 10. dec. 08 ).

I går var der fuldt hus til Ølentusiasternes juleølsmagning hos Vinspecialisten.

 

Den sjette øl på listen var en ny øl fra Mikkeller – ”Happy Lovin Christmas”. På etiketten ser vi nogle rensdyr, der bliver fodret med mistelten. Det er naturligvis fordi der er mistelten i øllet. Misteltenen er en plante, der gennem tiden har været omgivet af mystik. ”Prøv at finde ud af, hvordan du reagerer på denne mystiske plante”, skriver de på hjemmesiden. Mistelten er giftig i USA, hvilket har medført forbud der, men her i Norden er den ikke giftig. Derudover er der også ingefær i.

Den beskrives som en IPA, men det er en sløret, orangefarvet øl, der rent faktisk som en af de eneste gav en skumkrone. Blødt og luftigt. Der er et vældig brus af bobler. Dejlig eksotisk humlearoma med sød grape og mango. Der er en sød indledning, der dog hurtigt overgår en en endog meget skarp, syrlig smag, som må skyldes mistelten. Nogle mente det var ingefæren, men den kunne jeg ikke lige fange smagen af.. Der er en meget langvarig bitterhed i afslutningen. Det blev for mig nok lidt for meget med den mistelten, men det er jo sjovt at prøve nye julekrydderier.

Karakter 3+

 

 

Næste øl var en gammel kending, som jeg normalt godt kan lide – Herslevs ”Stjernebryg”, hvor der er tilsat store mængder stjerneanis. Jeg har skrevet om den tidligere ( 10. dec. 09 – 21. nov. 10 ). De to gange fik den karaktererne 4 og 5. Denne gang bliver det atter 4.

 

”Nørrebros Julebryg” smagte jeg for flere år siden, inden jeg begyndte at skrive om øl, så det har nogle år på bagen.. Det er en økologisk øl brygget på byg, hvede og rug og tilsat en hemmelig krydderiblanding.

Det er en mørk rødlig, filtreret øl på 7,0%. Krydderi og alkohol i næsen. God fylde i munden  og en smag af klejner eller brunkage. God øl men måske lidt for krydret i længden.

Karakter 3+

 

”Fanø Julebryg” er også en gammel kending ( 26. dec. 10 ). Fanø har også tidligere været ude med en ”Jule Ale”, men nu holder de sig til denne sorte, søde stout. Der er vanilje, kaffe og kanel i bryggen og det passer fint til desserten. Skummet er brunligt. Der er sødme, laktose, kaffe og chokolade i aromaen. Den føles ikke spor tung, nærmest lidt vandet. Smagen domineres af kaffe/chokolade noter, lidt brændt malt og sødme. Lav bitterhed.

Karakter 4                     

   

Sidste øl blev serveret til Ris a la Mande. Det var Mikkellers ”Ris a la M’ale” på 8,0%.  En ret kraftig alkoholprocent, som er skjult utrolig godt. Det specielle ved den er, at den er brygget på ris ( dog ikke udelukkende – der er også brugt malt og humle ), fløde, vanilje og mandler. Det giver en øl, der ligger lettere i munden. Det er en rødlig øl på 8,0% med udmærket hvidt skum. Den føles let prikkende i munden. Den har en let syrlig smag af kirsebær og lidt vanilje.

Karakter 3+

Jeg smagte denne øl sidste år, og må sige at der i år var mere fylde og smag end sidste år. Jeg vil dog stadig foretrække Liefmans ”Krieg”. Jeg har stadig ikke smagt ”Helge” fra Hornbeer, men det må jeg få rådet bod på i år. ”Ris a la M’ale” duede slet og ret ikke sammen med ris a al mande. Sammen med kirsebærsovsen kom den til at virke hvinende syrlig, men den fungerede faktisk godt i sig selv. Retfærdigvis skal det nævnes at flere ved bordet havde en anden opfattelse, så det er vist smag og behag. Jeg vil nok foretrække ”Fanø Julebryg”.

Det var sandelig mig der fik mandlen ved vores bord. Hvor heldig kan man være – det sker ikke så tit.

Tid til en øl - Kissmeyer / Søgaard / Fanø

7. Marts 2011

Anders Kissmeyer var i Aalborg for at holde ølsmagning på Ølkonsortiet, men også for at lave en bryg med Søgaards Bryghus. Og lige nu er det røgøl, der står hans hjerte nær. Kissmeyer har selv investeret i en digital rygeovn og vi hørte også om eksperimenter med webergrill. I den forbindelse smagte vi Søgaards gamle røgøl – ”SmOAk”. Her er der brugt røgmalt fra Bamberg, og vi har at gøre med en flot mahognyfarvet märchen ( undergæret øl fra Tyskland, der oprindelig blev brygget i marts, for at holde sommeren over ). Der er røg både i aroma og smag.

Karakter 4

Det er nu ikke en røgøl Kissmeyer skal lave med Søgaard, men derimod en kaffeøl. Der er et samarbejde i gang med en dansk verdensmester i kaffebrygning ( jeg har desværre glemt navnet ), og han er ligeså kaffenørdet som Kissmeyer er ølnørdet. Derfor skal der brygges med afrikansk kaffe og en sirup lavet af kaffeskaller. Det skal nok blive et interessant bryg.

Vi hørte lidt om Kissmeyers planer for fremtiden. Han kunne tænke sig at brygge øl så mange steder som muligt og med så mange brygmestre som muligt. Og hans ry er så stort, at ingen har takket nej endnu. Derudover har Nørrebro Bryghus indgået en aftale med ham, der giver tilladelse til at brygge, hvis bare ikke det direkte konkurrerer med Nørrebros bryg. Det var i forvejen slet ikke planen, men det betyder at der snart kommer øl fra ”Kissmeyer Beer”. Faktisk præsenteres de første øl på ”Mikkeller Bar” på torsdag. Desværre ikke for os, der er arbejdsramt i Aalborg.

 

Fanø Bryghus lukkede ned for noget tid siden, men er heldigvis genopstået med hjælp fra Nørrebro Bryghus og med Ryan Witter som chefbrygger. Det er der kommet gode øl ud af – bla aftenens 7. øl.

”Fanø Vestkyst” er en IPA. ( Kissmeyer har haft problemer med sin nye øl i USA, fordi den hedder ”Westcoast IPA”, og da den ikke er brygget på den amerikanske vestkyst, kan navnet ikke godtages ). Men der er jo andre vestkyster i verden og selvfølgelig er der en på Fanø. Meget frisk og frugtig aroma, med hvad jeg vil skyde på er Nelson Sauvin humle. Men oplysningerne om Fanøs øl er sparsomme.

Karakter 4

Sidste øl var ”Black Cat” fra Beer Here, men den skrev jeg nærmere om, da Christian Skovdal Andersen afholdt sin smagning i januar.

En vældig spændende og oplysende aften med dansk mikrobryg på programmet, og faktisk 6 af de 8 øl, jeg ikke tidligere havde smagt.

 

Tid til en øl - Fanø Julebryg

26. December 2010

Håber alle har haft en glædelig jul. Måske endda med gode øloplevelser til julefrokosten eller andestegen. Vi havde en virkelig dejlig aften med masser af god mad og mange sange, inden gaverne blev pakket ud. Jeg fik bøger og en masse tøj – og sandelig om jeg ikke også fik en dejlig kurv med øl fra området omkring Silkeborg – Virklund, Bøllingsø, Kragelund og Grauballe. Det glæder jeg mig til at smage i det nye år.

Jeg fik også et meget lille puslespil med 1000 brikker – meget små brikker. ( verdens mindste med 1000 brikker ). Motivet er selvfølgelig øl.

 

Her til aften åbnede jeg en ”Julebryg” fra Fanø Bryghus. Jeg smagte den i 2007, men om det var helt den samme ved jeg ikke. Det var også en chokoladestout, men den var på 6,0%, hvor aftenens øl er på 7,5%. Det er jo sket en del med bryghuset siden. Det lukkede i 2008, men blev heldigvis genetableret i 2009, for det er en vældig god juleporter, der er kreeret.

Lidt sludder for en sladder på etiketten, men vi får da oplyst at der er tilsat havremalt, kaffe og krydderier udover de gængse ingredienser.

Det er en sort porter med tæt lysebrunt skum, der sætter sig på glasset i runde aftegninger, nærmest som leopardpletter. Jeg har ikke set det før.

 

 

Man fornemmer en ristet duft med lidt kaffe og lidt chokolade.. Den har en god, varmende fylde, men er alligevel let drikkelig. En dejlig ristet smag af malt og kaffe, der bliver blødt op af chokoladen. Man aner også krydderier – kanel eller kardemomme måske og der sluttes af med en balancerende bitterhed, der kommer mere fra kaffen end fra humlen ( eller begge dele ). En rigtig hyggeøl.

Karakter 5

 

Tid til en øl - Fanø Jule Ale

9. November 2008
I dag har vi været til dåb. Min nevø og hans kæreste fik deres datter døbt i Budolfi Kirke. Hun kom til at hedde Liv.

Derefter var der buffet i ”Duus’ Vinkjælder”; et af Aalborgs kendte værtshuse – beliggende i Jens Bangs Stenhus. Det er betegnende, at det er en vinkjælder. Vi fik god vin til maden, og da min bror, min nevø og jeg ville se, hvad de havde af øl, kunne vi kun vælge mellem 4 slags.- Tuborg Pilsner, Classic og Julebryg, samt en Leffe Blond. Det er i hvert fald ikke et ølværtshus.

Min nevø havde aldrig smagt Leffe, så vi tog selvfølgelig hver en af den. Det er en øl, jeg har det lidt blandet med. Nogle gange er den god, andre gange er den for parfumeret. Denne gang blev den serveret noget for kold, men det var med til at afdæmpe krydderiet lidt, så det gik fint i dag.

Jeg tænker engang at lave en Leffe uge, hvor jeg smager alle deres øl, så den skriver jeg mere om senere.

Det er nogle flotte omgivelser. Hovedrummet er under gadeplan og loftet er båret af nogle meget smukke hvælvinger. Her finder vi også en flot udskåret træstol, hvor oldermanden i Chr. IV’s Laug reciderer under møderne. Ring ikke på klokken, medmindre du vil give en omgang.

Min far har været med i Chr. IV’s Laug i sine unge dage – med Laugsnål og privat nøgle. Vi fik nu at vide, at så er han stadig med, for man bliver ikke sådan bare smidt ud. I sine unge dage nød han at føre sine udenbys kammerater ad Latinergyden og andre små skumle gader til Duus’ bagdør og lukke dem den vej ind. De troede, de kom til Aalborgs mest listige smugkro. Han har stadig nålen, men ved ikke helt, hvor nøglen er.

Til aften fik vi andebryst, og det ville nok have været godt med en mørk belgisk øl til det, men jeg skulle køre min datter til efterskolen, så øllet måtte vente.

Nu sidder jeg med en juleøl fra Fanø Bryghus. Og det viser sig, at det er en anden type end sidste år

Der var det en ”Julebryg” – en chokolade stout, men i år er det en strong ale, der går under navnet ”Jule Ale”. Jeg ved ikke om stouten også er i handlen. Deres hjemmeside er ikke opdateret.

Det er en ufiltreret, brunlig øl med et rødt skær. Den er på 7,5% og indeholder ifølge flasken appelsinskal og kanel. Skummet er lyst og duften rammer én kraftigt. Den er præget af sødme med appelsinnoter. Øllet føles levende i munden og der er lidt mørk frugt som dadler og figner i smagen.

Lige i overgangen til eftersmagen fornemmes tydeligt appelsinskal, og kommer bundfaldet med

( som det gør lige nu ), smager man også kanelen tydeligt. Det er faktisk ret spændende. Måske skal flasken lige vendes, før man åbner den. Igen en øl, der med store bogstaver skriver JUL.

Karakter 4+

Tid til en øl - Fanø Pilsner

1. November 2008

Så har vi lige sendt madklubben hjem for at lægge børnene i seng. Det var endnu engang en hyggelig aften, hvor vi fik vendt lidt af hvert. Strik, øl og hvad der ellers er sket siden sidst. Det var lidt besvær med at få årets julefrokost fastlagt, men heldigvis lykkedes det til sidst. Det har også i mange år været en tradition, hvor det er den samme familie, der hvert år inviterer og så går vi til den med øl og hjemmekrydret snaps. ( det går dog lidt roligere for sig efter der er kommet børn til ).

I dag stod menuen på kyllingelasagne og hjemmelavede medaljer til dessert. Til det fik vi et par gode engelske ales – ”Old Speckled Hen” og ”Abbot Ale” og en ”Fanø Mørk” til kagen og kaffen. Den passede fint med sine noter at lakrids og lidt chokolade.

Som forret fik vi en salat bestående af ruculasalat med rødbeder, hakkede nødder og æbler. ingredienser klæder og supplerer hinanden godt. og til det fik vi en ”Fanø Pilsner”

Fanø bryggeriet er fra 2006 og sælger deres øl over hele landet ( i hvert fald kan man få dem så langt nordpå som her). De kan fås i Salling og Brugsen, og jeg har lige købt deres julebryg også. Men den får vente et par uger endnu. Jeg synes, det er lidt for tidligt at begynde på juleøllene nu, men inden man får set sig om, er der nogle, der er udsolgt.

Fanø Pilsner er på 4,6% . Det er en lidt mørkere gylden øl med en hel del slør, da den er ufiltreret og upasteuriseret. En pilsner skal normalt være klar, men der er kommet en tendens med at brygge en ufiltreret type. Bla. skal Urquell have skabt en fantastisk ufiltreret variation. Jeg spurgte efter den på ølfestivalen, men den kan kun opleves på bryggeriet.

Duften er let og frisk og der er tale om en øl uden alt for stor livlighed. Smagen er fyldig og en smule maltet i retning af Kellerbier, og der er en let bitterhed, der balancerer smagen fint. Eftersmagen er af pæn længde.

Karakter 3+

Tid til en øl - Fanø Mørk

23. August 2008

I dag tog vi på langtur til Sønderjylland, og på vejen ned hørte vi pludselig i radioen, AT DANMARK HAVDE FÅET TILKENDT GULDET I 49-EREN – HURRA!!!

Fint at vi kunne låne kroaternes båd, men nu har vi også betalt tilbage både i håndbold og bordtennis, så nu står vi lige igen. De skal ikke regne med fordele fremover.

Vi kom lige forbi Klejtrup efterskole, hvor vores yngste datter lige er startet, og besluttede pludseligt og uden varsel at tage et smut omkring og sige hej. Hun blev noget forundret over at se os, men fandt dog tid til at snakke og vise os sit nye skoleskema. 36 timer om ugen. Udover de obligatoriske fag var det dejlig at se fag som musik/drama – rytmisk træning – kor og sammenspil. Hun var blevet noget forkølet, men er ellers ved godt mod, og hun skyndte sig ind til de andre kammerater. Fint.

Efter et par voldsomme regnskyl, nåede vi frem til et dejligt frokostbord, hvor der også var et par sønderjyske øl til ganen.

Fra de 5 gårde var der en ”Orla”, der er beskrevet som pilsner, men farven er alt for mørk. Der er nok mere tale om en classic. Det er en mørkgylden øl med svagt skum, der har en anelse sødme og en let bitter, kortvarig eftersmag.

Derudover var der en ”Fanø Mørk”, som jeg ikke havde smagt før. Fanø Bryghus ligger i udkanten af Nordby og stammer fra 2006. Der er også en bar og en lille ”Biergarten” ved bryggeriet, så man kan smage, hvis man kommer på de kanter.

Øllen kan vel beskrives som en stout, selvom bryggeriet ikke benytter denne betegnelse. Det er en meget mørk, sort øl med et beige/brunligt skum. Den er overgæret og ufiltreret og har en alkoholprocent på 6,0%. Allerede i duften fornemmer man en fyldig øl. Fornemmelsen er venlig, og øllet er da også brygget på blødt vand, der er hentet om fra 40 m dybde i Fanøs undergrund. Smagen er domineret af sødme og karamel og måske lidt kaffe. Der anes også et strejf af lakrids i slutningen. Eftersmagen er lang og blød uden den store bitterhed. En venlig stout.

Karakter 4

Fanø Bryghus har 4 øl i standartsortimentet og nogle sæson- og specialøl. De kan så vidt jeg ved købe over hele landet. Her i Aalborg har jeg set dem i Salling.

Efter en hyggelig eftermiddag og et lille kagebord (gudskelov ikke det store sønderjyske kagebord ) vendte vi næsen hjemad igen. Det er en lang køretur, så det er for sjældent, vi ses, men sådan er det jo, når nogle vælger at bosætte sig i den anden ende af landet