Tid til en øl - 20 års jubilæum 2

 

 

11. Oktober 2026

Til den første smagning i 2006 var den første øl 'Frk. Friis' fra Warwik i Varde. En dejlig pilsner, men den gjorde ikke så stort et indtryk, da det var den øltype, jeg kendte i forvejen. Jeg kunne ikke få fat i den nu, men den var med som en ølbriket, sammen med Brøckhouse, der dengang var et af mine favoritbryggerier og som var repræsenteret med 'Frederiksborg Slotsøl'.

Jeg havde læst, at en af øllene var humlet med amerikansk citrushumle ( Cascade ), og jeg husker det som det bredte sig en duft af citrus i rummet, da vi åbnede den på aftenen.

 

  

Sierra Nevada Pale Ale var den øl, der satte mit øleventyr i gang, og jeg mener også, at det er den øl, der startede den verdenomspændende ølrevolution, da den kom frem i 1981.

I 1979 blev forbuddet mod hjemmebryg ophævet i USA, og mange bryggere gik i gang hjemme i garagen med nye opskrifter.

I 1981 var Sierra Nevada klar som det første mikrobryggeri med 4 øl, der revolutionerede ølverdenen. Blandt dem deres 'Pale Ale'. Den virker måske ikke så speciel nutildags, men dengang var amerikanerne vant til Budweiser, så det var noget helt nyt. Og alle andre bryggerier efterlignede den. Også i Danmark, da øltrenden bredte sig hertil i starten af 2000 tallet. Alle bryggede deres udgave af pale ale med cascadehumle. Jeg synes stadig det er en af de bedste udgave, og det har helt sikkert intet med nostalgi at gøre. Jeg begyndte først denne blog i juli 2008 og skrev kort tid efter (3. sep. 08 ) om denne øl

Karakter 4+

 

Nu til dags er vi blevet vant til fadlagrede øl - især barleywines og stouts, men allerede i 2003 sendte Innis & Gunn fra Edinburg en fadlagret øl på markedet. En ganske almindelig ale på 6,6%.

Whiskyfirmaet Grants & Sons ønskede en whisky, der havde en alekarakter, og bad Innis & Gunn om at brygge en ale, der kunne ligge på et egefad og mætte det, inden der blev fyldt whisky på. Det viste sig, at der var stor interesse for at være på det hold, der skulle tømme øllet fra fadet. Jeg ved ikke, hvordan det er gået med whiskyen, men ølsalget er gået særdeles godt og bryggeriet laver nu andre øl, der også er lagret på forskellige fade.

Deres 'Original' er på 6,6% og har en meget speciel og karakteristisk smag, der også tiltalte de deltagere, der ikke havde været med hele vejen. Jeg omtalte den på bloggen 2. februar 2012.

Karakter 4

I 1800tallet kaldte bryggerierne deres doppelbock for 'Salvator' - opkaldt efter Paulaners ikoniske øl. Men i 1896 fik paulanermunkene eneret på navnet og de andre bryggerier måtte finde på nye navne. De valgte ofte navne der sluttede på '-ator'. 'Maximator', 'Animator', 'Jubilator' og så 'Celebrator' fra Ayinger, som var på dagens program. På etiketten er der 2 bukke ( Doppelbock ) og tidligere var der en lille plastikbuk i en snor rundt om flaskehalsen, men den er åbenbart sparet væk nu til dags.

Doppelbock er en af mine favoritøl til mad, og heldigvis var der stadig pizza, så det kunne efterprøves. Jeg skrev om den 23. april 2013.

Karakter 5