26. August 2019
Det
græske bryggeri ’Dark Crops’ hører til på ’the dark side’, hvilket også kan ses
på etiketten. Den hornede djævel er ude for at høste med leen, men denne gang
er det vist kun byg, der høstes. Lige præcis nok til at lave en velsmagende
IPA.
Dark
Crops ’IPA’ er en smuk gylden øl – orange glød i solnedgangen – på 6,0%.
Bryggeriet har gjort det til en vane at skrive oplysninger på etiketten,
hvilket alle burde gøre – i hvert fald hvad angår bitterheden. 66 IBU frembragt
af Simcoe, Mosaic og Cascade humle. Malten er Maris Otter.
Det
giver en ualmindelig lækker aroma. Jeg åbnede flasken i haven, og luften fyldes
af sød eksotisk duft. Jeg forventede at sommerfugle kom flaksende med det samme
tiltrukket at duften. Masser af mango og sød grape. Smagen holder desværre ikke
helt, hvad der lægges op til, men det gør det nu sjældent. Humlesmagen
fortrænges lidt for hurtig af bitterheden, men det er ellers en fin balance i
indtrykkene. Bitterheden holder fint i eftersmagen.
Karakter
4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar