Tid til en øl - Loterbol Bruin

19. Juli 2014

Da jeg forleden handlede i Salling, så jeg en enkelt øl stå for sig selv imellem en masse XO . ”Loterbol” hed den, og selvom jeg ledte andre steder fandt jeg ikke andre. Der var heller ingen pris på, og kassedamen havde den heller ikke i systemet. Det er en smule mystisk, hvordan den har sneget sig ind.

Brouwerij Loterbol ligger i Diest, Belgien. Det blev grundlagt i 1995 i et tidligere bryggeri, der havde stået tomt i årevis. Belgierne har det åbenbart med at give hinanden øgenavne – lidt i stil med molbohistorierne. Jeg har set det før med andre bryggerier. Indbyggerne i Diest går under navnet ”loterbollen”, hvilket her antyder noget tåbeligt. Det komme af ”loteren”, der betyder at noget ikke siddet fast, og vi ser da også på etiketten en nar, der holder en pind med en bold, der ikke sidder fast.

”Loterbol” kommer i tre forskellige udgaver. Den originale på 6,0% fås vist kun på fad, men ”Blonde” og ”Bruin” kan fås på flaske. De er begge på 8.0% og er blevet brygget siden 2002

Det er en rødbrun øl med let offwhite skum. Duft af krydderier – lidt i stil med de gamle gruut-blandinger man kender fra Gent, men det er der ikke nævnt noget om. Den føles blød, men behagelig let. Smagen er også krydret med milde krydderier – ikke noget med chili eller andre ubehagelige ting. Humlen gør ikke noget væsen af sig

Karakter 3+

Tid til en øl - Wabenbräu Dunkel

18. Juli 2014

Her til eftermiddag besøgte vi Middelaldermarkedet på Voergaard Slot. Her så vi flere musikgrupper, turneringer med dragedræbere, katapulter og grove lejesoldater. Der var mange boder med alskens ting – smykker, våben, tøj og spåkoner. Vi stoppede op ved gratis smagsprøver på 5 forskellige slags mjød. Jeg er normalt ikke så meget for honningsmag, men disse dråber var spændende og forfriskende, så vi købte fire flasker med hjem – Klassik, Linde, Skov og Ribs ( sidstnævnte med tilsat ribssaft ).

 

På markedet var der også forskellige gamle spiser – stegte sild, vandgrød, arme riddere og pandekager. Man kunne også forfriske sig med lidt at drikke. Det er da et slogan, der giver klar besked.

Jeg fandt et andet sted, hvor man kunne smage mjød, men her havde de også øl. Det viste sig at være en blanding af øl og mjød ( 80% øl / 20% mjød ). Den lyse var med hvedeøl, men jeg kunne bedst lide den mørke.

Wabenbräu ”Dunkel” er på 4,9%. ”Waben” betyder ”honning” og yderligere kan man læse sætningen: ”Das beste von Bier und Met” ( met = mjød ). Det er vanskeligt at finde noget om denne øl på nettet. ”Metwabe Willich” er en onlinebutik, der ligger i Willich, og som udelukkende handler med honningrelaterede varer. Og i etikettens nederste venstre hjørne finder vi deres signatur.

Det er en brunlig øl med orange skær – uklar med kraftigt, hvidt skum. Allerede i aromaen mærker man den søde duft af honning. Det er også det overordnede indtryk i smagen, og som nævnt er det ikke min største favorit. Drik helst øllet ret hurtigt, Hvis det står for længe udvikler det en mærkelig bitter smag, der intet har med humle at gøre.

Karakter3

Tid til en øl - HIjos de Rivera 1906

18. Juli 2014

Forleden fandt jeg i Salling nogle nye øl på hylden. Måske ikke de mest eksperimenterende, men i hvert fald nogle, jeg ikke kendte. Ampleforth ” Abbey Beer” var en af dem, og gårsdagens øl var også. – ”1906”.

Umiddelbart kunne jeg se, det var en spansk øl, og at det var en ”Reserva Special”, men først da jeg nærstuderede den lille stjerne, kunne jeg se, det var Hijos de Rivera – der også laver ”Estrella Galicia” – der stod bag.

Som jeg før har skrevet, stammer bryggeriet fra 1906, hvor Jose River Corral slog sig ned i La Coruna. Det er altså en jubilæumsøl fra 2006 vi har med at gøre og derfor en kraftigere udgave af ”Estrella Galicia” ( 6,5% )
Det er en flot, gylden øl med mange små bobler og knitrende skum. Duft af mørk malt, hvilket er lidt overraskende, når den er så lys. Der er også lidt citrus, der virker som om det er tilsat, men det nævnes ikke. Måske er det humlen, der trænger igennem. Den har en god fylde – med smag af malt og frugt. Som i ”Estrella Galicia” sluttes der af med en markant bitterhed. Ikke så dårligt af en spansk øl.

Karakter 3

Tid til en øl - Ampleforth Abbey Beer

15. Juli 2014

I 1530-erne flygtede en gruppe Benediktinermunke fra England, da Cromwell lukkede klostrene og overtog deres gods og jorde. De slog sig ned i Frankrig og oprettede et nyt kloster i 1608. Her bryggede de deres egen øl – ” La biere Anglaise”.

I 1793 måtte de atter flygte. Denne gang fra Den Franske Revolution, og de vendte tilbage til England, hvor de i 1802 byggede et nyt kloster i Ampleforth, Yorkshire. 1802 er det årstal, der er printet på etiketten. Klosterets våbenskjold pryder også etiketten.

Deres ”Abbey Beer” er en double på 7,0% - eftergæret på flasken, så den er mere ”belgisk” end ”engelsk” i sit udtryk. Den er meget mørk og uklar - med skum, der hurtigt svinder hen. Der er duft af mørk frugt, puddersukker og lidt karamel. Den er let og livlig i munden. Det er også karamel og puddersukker, der dominerer smagen, med et spændende input af hård, engelsk lakrids i baggrunden.

Tid til en øl - Ørbæk IPA

15. Juli 2014

Lørdag havde vi sidste forestilling på vores musical, og vejret var stadig med os. En god afslutning på stykket. Vi har fået utroligt meget ros for kulisser, kostumer  - og for vores tempo og fremførelse af hele stykket. Det er bare fedt.

Straks efter begyndte vi nedrivningen. Det er lidt sørgeligt, men nødvendigt, og det betyder, at vi vænner os til, at det er slut. Klokken 9 stoppede vi og holdt en afslutningsfest.

Næste dag fortsatte vi med at pille musikhus og scene fra hinanden. I styrtende regn, det kun tog til i løbet af dagen. Trucken kørte fast, og til sidst kunne vi ikke få køretøjer ind på pladsen, der var forvandlet til en mindre sø. Så vi mangler stadig det sidste.

Jeg var gennemblødt gennem regntøj, fleecetrøje og t-shirt, og da jeg kom hjem, trængte jeg til en øl til aftensmaden. Det blev ”IPA” fra Ørbæk.

Det er en uklar, orange øl med kraftigt, hvidt skum. Alkoholprocent på 5,0%. Man mødes af en dejlig duft af mango og grape. Den er frisk og har et godt, skarpt bid. Frugtig smag, der ender i en pæn bitterhed, hvor noten af grape dominerer.

Karakter 4

Tid til en øl - Okkara Tróndur

10. Juli 2014

Vores forestilling ”Jorden rundt på 80 dage” foregår i 1872. Der indgår en del aviser i stykket, og vi har fundet en gammel forside fra Finacial Courier 27. September 1890, til at give det rigtige, gamle udtryk. Så når man sidder og venter på at skulle ind på scenen, kan man jo studere, hvad der var forsidestof i 1890.

Og et af de store emner er – at humlehøsten har været i krise, grundet dårligt vejr. Heldigvis har vejret bedret sig, så det ikke bliver så slemt som frygtet, men man når kun op på ca. halvdelen af den normale produktion. Det er især typerne Goldings og Colgate, der er reddet. Man nævner sågar de forskellige producenter – ( Rainham, Barbledown, Ospringe, Selling osv ), det er lykkedes at få noget af høsten i hus, men ingen har den mængde, de plejer. Rapporter fra Belgien og Tyskland tyder på. at der også er problemer her.

Det er jo ikke just aktuelt, men det er sjovt for en ølentusiast at læse.

Til fodboldkampen i går – som jeg så 2. halvleg af  - åbnede jeg en øl, og det var det mest interessante ved den kamp.

 

Det færøske bryggeri Okkara, har flere guldøl i programmet, og den stærkeste er ”Tróndur” på 7,6%. Det er en gylden øl med mange livlige bobler og kraftigt, hvidt skum. Duften er sød med overmoden frugt, og lidt ascorbinsyre ( det hører sig jo til ). Det føles i begyndelsen blød i munden, men bruser op til en let prikkende afslutning. Smagen er sødlig af blomme og alkohol – den virker en anelse sprittet, men ikke ubehagelig.

 

Karakter 3

Tid til en øl - Willemoes 10 års Jubilæum

8. Juli 2014

De første dage af min sommerferie er arbejdsdagen længere end normalt. Jeg møder op på Hals Skanse kl. 9 og maler kulisser til vores sommermusical, og så bliver jeg ved til kl. 18.00, hvor prøverne går i gang. Så jeg er hjemme igen omkring kl. 23. Det efterlader ikke megen tid til en øl, selvom vi på måske får en enkelt pilsner til frokost, hvis der er andre på pladsen. Det er hårdt, men man mærker det næsten ikke, for det er først og fremmest sjovt - at lave noget helt andet end til daglig. Og resultatet er blevet godt.

Bagvæggen er et kæmpestort verdenskort, så man kan følge med i ”Jorden rundt på 80 dage”. 

 Sidevæggen er der blot for at lede blikket mod scenen, og knytter sig ikke til nogen speciel scene – så det er blevet en fortælling i sig selv. Jeg har aldrig lavet et maleri af den slags før. Det var spændende.

 

Nu er kulissemaleriet slut, men vi spiller forestillingen, og det går fantastisk godt. Men det bliver sent, inden jeg er hjemme. I går fulgte nogle venner dog med hjem efter stykket, og så knappede vi en hyggeøl op.

 

Det blev ”Willemoes 10 års Jubilæumsbryg”.  En Imperial Brown Ale på 7,0% - tilsat Royal Danish Navy Rum.

I maj 2004 bryggede Vestfyen deres første øl i serien ”Willemoes”. Dengang var det brygmester Henrik Sørensen, der stod ved kedlerne, og siden er det blevet til flere velsmagende varianter. Willemoes Julebryg har i mange år været blandt de bedste – med stor variation i typerne. I anledning af 10 års jubilæet er Henrik Sørensen gået sammen med nuværende brygmester Christoph Behnke om at skabe en spændende øl. En kraftigt maltet brown ale med den ægte danske flåderom – genskabt efter apoteker A. H. Riises originale recept. På Willemoes tid var romrationen inden en kamp temmelig høj. Der skulle være noget at dæmpe nerverne med.

Det er en mørkebrun øl med rødligt skær og offwhite skum – hen imod lidt beige. Der er sveske, rosin og rom i næsen, og man mærker også rommen som en skarp introduktion, når man får øllet i munden. Smagen domineres af mørke frugter og en sødlig, alkoholiseret smag. Man er ikke i tvivl om, at her er noget destilleret brændevin i. Det virker dog ikke sprittet, da det blander sig fint med sødmen. En god brown ale med et skvæt raffinement oveni.

Karakter 4+