Tid til en øl - Verdens Største Virtuelle Ølsmagning 2

 9. Maj 2021

Det var en af ølvennerne, der havde inviteret til Virtuel Ølsmagning, og vi var 7 deltagere, der hyggede os med snacks og chips - og naturligvis de gode øl.

Indlagt i programmet var der 3 'Beer Battles', hvor vi skulle smage øl af samme karakter op mod hinanden. Måske var det derfor, at de 2 næste øl på listen begge var betegnet som 'pilsner'.

Det kan måske give en smule mening at teste to øl af samme type mod hinanden, men det var bestemt ikke tilfældet her. Ingen af de 2 øl var en pilsner, og de afveg fra hinanden på næsten alle punkter.

Stor forskel i alkoholprocent ( 5,9% - 4,5% ) - Stor farveforskel ( EBC 14 - EBC 32 ) - Stor forskel i bitterhed ( IBU 35 - IBU 11 ). Der var absolut intet grundlag for at sammenligne de 2 øl, men begge var dog lagerøl.

Christian Andersen og Jan Eiken satte med deres bog 'Den Nøgne Øl' fokus på pilsneren, og de har nu sammen med bryggeriet Anarkist lavet en ny 'nøgen øl'. Der er tale om en Dortmunder, der var en af de mest populære øltyper i 1950 - 70'erne. Typen ligger til grund for de mange danske 'guldøl', og Anarkist kalder da også deres Dortmunder for ' Naked Gold'.

Det er en gylden. lys øl på 5,9%. Den er naturligvis filtreret og med hvidt skum på toppen. Den har en sødlig maltet duft af korn og denne sødlige maltkarakter indleder også smagsindtrykket. Derefter dukker en skarpere og lettere sprittet note op. Danske guldøl kan godt være noget sprittede i udtrykket, men her passer det godt som kontrast til malten, og giver øllet en let aggressiv karakter. Man har forsøgt at genskabe den originale vandprofil fra Dortmund i 50'erne. Øllet er friskt med en god fylde. Bitterheden er tydelig uden at være påtrængende. Der er brugt 3 forskellige Hallertauvarianter - Perle, Callista og Akoya ( IBU 35 ). Alt i alt en interessant øl.

Karakter 4

Overfor den stod der så en øl af en ganske anden karakter, hvilket gør en sammenligning absurd. Nørrebro Bryghus har lavet en let øl - sikkert også historisk fra det gamle København. Der er ikke tilsat kulsyre, for det gjorde man ikke i midten af 1800'tallet. Det gør denne øl mere fad, og det virker ofte lidt kedeligt, med mindre man er engelsk 'real ale' fan. De skal have 'thumbs up' for det historiske forsøg, men det var nok smagningens mest intetsigende øl.

'Gamle Københavner' er en 'bayersk dunkel' med en amber, nøddebrun farve og let skum. Duften er meget svag. Den er let drikkelig, men altså en smule livløs. Der er en let nøddeagtig smag.

Karakter 2+

Sidste øl i denne runde var 'Sweet Gale' fra Thisted Bryghus. Det er en øl brygget med porse, og der er efterhånden en del fra thisted, så jeg har lidt svært ved at skelne dem fra hinanden. Møske skulle man lave en Beer Battle med porseøl fra bryggeriet for at smage dem mod hinanden.

'Sweet Gale' er en lys øl på 6,0% med en kraftig duft af porse. Den er frisk og let drikkelig og har en god smag af porse. Ikke meget at være utilfreds med her, men måske unødvendig, når man har 'Porse Guld'.

Karakter 3+

Tid til en øl - Verdens Største Virtuelle Ølsmagning 1

 8. maj 2021

I dag deltog jeg i 'Verdens Største Virtuelle (øl)Smagning' ( VSVS21 ). Det var et arrangement af Craft Makers Collective og Anarkist, og målet var at slå verdensrekorden for flest deltagere i en virtuel ølsmagning. Derfor var der også officiel deltagelse af Guiness ( ikke bryggeriet ) Book of Records. Rekorden, der skulle slåes, var vist på 1000 deltagere.

Det var et arrangement med præsentation af øllene fra bryggerierne selv, musik i pauserne og Ølskole ved Anders Kissmeyer og Carsten Berthelsen. Der var også små reportager fra forsamlinger rundt i landet, og en enkelt helt fra Ghana.

Undervejs var der afstemning om øllene på en app og der var også indlagt et par 'Beer Battles'. Det vender jeg tilbage til.

Den første øl var fra Skands, der modigt lancerede en alkoholfri øl på 0,5%. Alkoholfrit øl er på vej frem, så det er ganske naturligt at denne øltype bliver præsenteret, men alligevel noget af et sats. Nu er jeg ikke konkurencemenneske, og faktisk ligeglad med, hvem der vinder, så det er kun fint at servere forskellige øloplevelser sådan en dag.

'CPH All Night' er en meget lys øl - brygget på både byg og hvede. Den har en duft i retning af citronsodavand. Den er naturligvis let og forfriskende - den bruser en del. Ganske udmærket smag, der er let syrlig af citron. Det kommer sikkert fra humlen, men bitterheden er kun på små 11 IBU.

Karakter 3

Næste øl var en gammel kending af Christian Skovdahl fra bryggeriet Beer Here.

'Tia Loca' er en øl, der trækker på hvedeøltraditionene fra både Belgien og Tyskland. Derfor er der både tysk hvedegær og belgisk koriander og appelsinskal i øllet, og det fungerer faktisk.

Det er en uklar, lys øl på 5,4%. Hvidt, let skum på toppen. det tyske islæt dukker frem i aromaen, hvor man fornemmer lidt banan, hvorimod smagen er præget af koriander og appelsin. Der er en lang eftersmag, der er domineret af en let syrlighed, men ikke nok til at retfærdiggøre betegnelsen 'sour' som den var præsenteret som i programmet.

Karakter 3+

Blandingen af belgisk og tysk tradition kan ses på etikette, der er kreeret af Christian Skovdahl selv.

På den oprindelige etikket - der også kortvarigt blev vist på skærmen ( vist ikke helt meningen, hvis man skal tro værternes kommentarer ), ses den belgiske Tintin, men med armen strakt løftet og et lille Hitleroverskæg. Det har nok været for provokerende - i hvert fald har Tintin nu fået et mere preussisk udseende i retning af Bismarck.

Sidste øl her i første del blev faktisk en 'sour'. Det er en 'Red Berries' fra serien Stolen Fruit'. Jeg har tidligere smagt denne øl på Nordic Brew festivalen i Frederikshavn. Det er en Berliner Weisse med masser af røde bær - solbær, hindbær, rips m.fl., og den overraskede flere i selskabet på en positiv måde.

Den er knaldrød med det nydeligste lyserøde skum. En anelse pussenusset at se på, men duft og smag er med fuld kraft. Jeg fornemmer mest solbær i duften, men også en sødlig note at hindbær. I smagen kommer bærrene ikke helt så meget frem. Den er let og sommerfrisk og syrligheden fra ripsene kommer frem i en pænt lang eftersmag. Der er ingen bitterhed og IBU er da også lig 0. Alkohol 5,4%

Karakter 3+

Tid til en øl - Løkkensalig

 

29. April 2021

I går var vi på en dejlig travetur i Bramslev Bakker ved Mariager Fjord, hvor vi for første gang gik 'Panoramaruten' på 10 km. Det er en meget smuk tur og vejret var godt - dog med lidt kold vind. En enkelt gang stod nogle køer i vejen på stien og vi så også mange små påskelam på skrænterne.

På Løkken Bryghus har man lavet en øl til sådan en forårsdag. En let pale ale på 3,2% med det fine ordspil - 'Løkkensalig'.

Det er en uklar rød øl med luftig, hvid skumtop. Den røde farve skyldes hindbær. Der er også tilsat laktose og det giver en besnærende duft af hindbæris - en rigtig sommerdessert. Med 3,2% føles den meget let - nogle vil måske sige tynd, men det er forfriskende på en varm sommerdag på terassen. Smagen af hindbær er også tydelig, men der er ikke meget bitterhed at hente, hvilket måske er meget godt. Der kommer trods alt en lille snert af bitterhed til slut.

Karakter 3+

Tid til en øl - Willemoes Forårs IPA

 27. April 2021

Efter en dejlig varm forårsdag, hvor jeg vist har fået en del farve i ansigtet, var det forfriskende her til aften at åbne en 'Forårs IPA' fra Willemoes. Det er jo en kvalitetsserie fra Bryggeriet Vestfyen i Assens, og man går sjældent helt galt i byen med deres øl.

Denne øl har også det, man forventer at en IPA, uden at ens smagsløg bliver sat på voldsom prøve.

Det er en øl på 6,5% med en smuk orange glød, der nærmest signalerer frugt og sommer. Der er en dejlig let eksotisk aroma, med duft af lyse stenfrugter. Så vidt jeg forstår er der yderligere tilsat grapefrugt, men det fornemmes først i smagen. Fyldig krop med masser af smag. Her er det som nævnt grape, sammen med lys eksotisk frugt, der trænger sig på. En markant og behagelig bitterhed afslutter oplevelsen. Det er humletyperne Sabro og Galaxy, der sørger for de eksotiske nuancer

Karakter 4

Tid til en øl - Løkken Minebajer

 25. April 2021

På torvet i Løkken står der en gammel hornmine med pigge ud fra alle sider. Den er malet rød og hvid, hvilket den nok ikke var oprindeligt.

Den blev opstillet i 1922 af Løkken Marineforening for at minde om krigens rædsler, menneskeheden pligt til genrejsning og velgørenhed mod dem, der uforskyldt var kommet i nød. Man kunne lægge penge i minen, så marineforeningen kunne hjælpe sømænd og deres enker.

I 1978 blev minen restaureret i forbindelse med Løkkens 300 års jubilæum og den fik et nyt digt af forfatteren Knud Holst fra Løkken.

”Den drev i havet grå og hvid

for veje og vind en kastebold

En lille klode fuld af vold.

Nu står den her så hvid og rød

til minde om hver sømands død,

om fjern fortræd og gammel nød.

Så lad den stå som monument

indtil den sidste krig er endt"

Denne tekst er også at finde på Løkkens Bryghus' mørke øl - 'Minebajer'. Det er en 'engelsk dark ale' på 5,2%. På etiketten mangler der godt nok et 'K', så der står en 'engels dark ale', men den stil kender jeg ikke. Brygget første gang i 2020 til befrielsesdagen 4 maj ( 75 års jubilæum).

Det er en meget mørk øl med luftigt lysebrunt skum. Den har en sødlig maltet duft. Den har en let karakter med lidt for meget brus til min smag, men så bliver den i hvert fald ikke for tung. Smagen overraskede lidt. Jeg havde nok forventet noget i retning af aromaen, men den er mere tør med ristede noter og en nærmest syrlig karakter, hvilket undrede mig. Det fungerede bedre med maden, der såmænd bare var pita med kylling og avocado, men det er nok ikke lige min type mørk øl

Karakter 3

Tid til en øl - Løkken Badehus II

 9. April 2021

Løkken Bryghus har sendt endnu en kasse med øl til anmeldelse – sikkert fordi jeg har skrevet pænt om dem – især for de nyeste bryg.

En af øllene er en genganger – ’Løkken Badehus’ - som jeg også smagte i november 2020. Denne gang er det en ny gærtype, der er blevet afprøvet, nemlig den norske Kveikgær. Det er – så vidt jeg har forstået – en hurtigtvirkende gær, der går i gang efter 30 minutter og færdiggør processen på et par dage. Høj temperatur på 35 – 40 grader.

’Løkken Badehus’ er stadig en belgisk inspireret Witbier på 4,6%. Det er uklar, meget lys – som solskin på Løkken strand med lidt havgus og hvidt skum på toppen. Belgisk witbier er brygget med appelsinskal fra de bitre curacao appelsiner, som stammer fra de belgiske kolonier i Sydamerika, og der er også appelsinskal i denne øl. I den forrige udgave syntes jeg, appelsinnoten var tydelig, men denne gang er det mere syrlige indtryk jeg får. Om det er de samme appelsiner , skal jeg ikke kunne sige. Nu er det mere stjernefrugt og grape der dukker frem i aromaen. Dette syrlige, let tørre indtryk giver en forfriskende øl, som jeg nemt kan forstille mig slukker tørsten , når man sidder i et af de hvide badehuse på stranden. I smagen er det grape der dominerer og minder lidt om min barndoms syrlige indslag til morgenmaden. Jeg synes, den er anderledes end den var i foråret, men stadig frisk

Karakter 3+

Tid til en øl - Duvel 666

 7. April 2021

’Duvel’ betyder ’djævel’ på flamsk og udtales vist nok i retning af ’dævl’, som vi jo også kender på dansk. Det er en øl, jeg flere gange har haft fornøjelsen af at bekæmpe, og denne gang var det lidt nemmere, for der var kun tale om en ’lille djævel’.

For en gangs skyld giver det mening at bruge 2 decimaler i alkoholprocenten, for med 6,66% får vi jo ’Djævelens tal’, som ifølge Åbenbaringen netop er 666.

Den var altså allerede svækket fra starten, og den har da heller ikke den kraft og fylde, der kendetegner originalen.

Det er en lys gylden Blonde med kraftigt skum og en frisk duft at lys frugt og kløver. Den ligger let og behagelig i munden, og smagen har på samme måde en let og forfriskende natur. Den kan være fin, hvis vi får en lun forårsdag på terrassen, men ellers vil jeg nok foretrække den originale, kraftfulde ale.

Karakter 3+