Tid til en øl - Emerald Triangle Session IPA / Dry & Bitter Winter is coming

11. Februar 2016

Eel River Brewing Company ligger i Scotia, Californien og blev grundlagt i 1995 af Ted Vivatson og Margareth Frigon. I begyndelsen lå bryggeriet i en gammel træmølle i Fortuna, men flyttede senere til en anden gammel mølle i Scotia. Der brygges stadig små batches med prøvebryg i Fortuna.

En af bryggeriet vennen spurgte på et tidspunkt, om han kunne få en ”naked” beer – altså uden pesticider og andet skidt, og derfor brygger Eel River kun økologiske øl. De var faktisk de første i USA til at være 100% økologiske. ”Be natural drink naked”

Jeg fik 2 øl fra bryggeriet, da jeg blev morfar i efteråret. Begge var IPA’er.

”Emerald Triangle Session IPA” er kun på 4,5%. Den er humlet med Magnum, Simcoe og Citra med en bitterhed på 37 IBU. Den er lys gylden med luftigt, hvidt skum og mange små, livlige bobler. Meget frisk humlearoma med citrus og lidt exotisk frugt. Let i munden, men med en skarp og forfriskende fremtoning. Let sødme i indledningen og derefter en markant bitterhed til sidst. 37 IBU er selvfølgelig ikke så kraftigt, men bitterheden fremstår tydeligt – måske pga den lette karakter.

Karakter 4

Jeg har ikke noget billede af ”Emerald Triangle IPA”, men den ligner næsten fuldstændig . Baggrundsfarven er lilla i stedet for orange. Den er kraftigere ( 6,7% ) og her er bitterheden 60 IBU.

Humletyperne er Magnum, Cascade, Centennial, Chinook og Simcoe, så her står noter af grape mere igennem.

Det er en lys gylden øl med en fyldig og kraftig humlearoma, der virker tungere og mørkere end i ”session”-udgaven. Den har også væsentlig mere mundfylde og der sluttes af med en noget kraftigere bitterhed. Jeg kunne faktisk bedre lide den lette og friske ”session”

Karakter 3+

De siger i vejrudsigten at der er køligere luft på vej her i weekenden. Forleden da jeg besøgte Basement Beer Bar for en kort bemærkning, smagte jeg en øl med navnet ”Winter is coming”. Det passer jo fint så. Det er det danske bryggeri Dry & Bitter, der har haft en ”Tap takeover” på baren, og der var stadig mange af deres øl på hanerne. Det er Søren Parker Wagner og Jay Pollard, der styrer bryggeriet. De ejer også Fermentoren i København og Århus.  Søren Parker Wagner står desuden bag bryggeriet Crooked Moon, og dette navn vil fortsætte som et brand i det nye bryggeri. De brygger på Ølkollektivet i Hillerød, men har fået deres egne gærtanke.

Deres barleywine ”Winter is coming” er i engelsk stil. Bitterheden er ikke nær så fremtrædende som jeg havde forventet, og som det ofte er tilfældet i amerikanske udgaver. Det er en orangefarvet øl, der udstråler en indre glød, som virker varmende. Der er malt, sødlig, tørret frugt og alkohol i både duft og smag. Tyktflydende og fyldig. Det er en god 10.0% vinterøl, som man kan nyde langsomt i små mundfulde.

Karakter 4+

”Winter is coming” er Familien Starks motto ( Game of Thrones ), men forhåbentlig bliver den ikke så streng som de forventer. Så skal der i hvert fald brygges rigelige mængder at denne øl.