Lige ved siden af Third Moon havde det amerikanske bryggeri Ghost Town taget opstilling. Bryggeriet er fra 2012 og ligger i Oakland, Californien, og var oprindeligt tænkt som en sidegesjæft. De 4 venner Ryan Nosek, Ryan Hill, Sam Car-Prindle og Jason Gehman havde et Heavy metal band og var på udkig efter et øvelokale. De tænkte, at et lille bryggeri kunne hjælpe til med huslejen, og lavede et One-barrel brewery med lille kapacitet.
Bryggeridelen tog dog hurtigt fokus fra musikken. Metal bandet fik aldrig rigtigt et navn, hvorimod bryggeriet hurtigt blev kendt som Ghost Town. Det er øgenavnet på den bydel i det vestlige Oakland, hvor bryggeriet ligger. Det var i tidligere tider kendt som et lovløst sted med vold og tomme boliger - og to ligkistefabrikker. Måske for at holde trit med efterspørgelsen.
I 4½ år bryggede de på det lille anlæg og pressede det til det yderste, men i 2017 fandt de nye lokaler i et varehus, der efter sigende skulle være anlagt ovenpå en af ligkistefabrikkerne. Derfor har bryggeriet en ligkiste i deres logo.
Samtidig fik de en ny chefbrygger. De siger selv, at da Justin Burdt blev brygger, skiftede det fra et amatørbryggeri til et professionelt. I varehuset var der også plads til et taphouse. Her kan man smage bryggeriets øl, og man kan selv medbringe mad, for det serverer de ikke. Det er stadig muligt at smage bryggeriet første øl - en tysk rugøl med navnet 'Final Rites Rye'. De laver en bred vifte af øl fra tyske lagere til store stouts. På hanerne til Bad Seed Fest havde de dog to IPA'er med om fredagen.
'Vile Beast' er en hazy IPA, der stammer fra 2022. Den er på 6,7% og humlet med Enigma, Citra og El Dorado. Det giver en let eksotisk fremtoning med fersken og melon, der måske ikke er de klareste smagsnoter. En ganske glimrende IPA, der dog ikke er så meget anderledes end andre 'ganske glimrende' IPA'er.
Karakter 3+
Den anden IPA var en West Coast IPA ( andre steder på festivalen blev den betegnet som WC IPA, hvilket jo nok forståes, men alligevel ikke er helt heldigt. ). 'Death Knight' er fra juli 2026, så det er en helt ny øl. Den er på 7,0% og humlet med Mosaic og Citra, der giver en lidt friskere smag af citrus og orange. Det er ikke en west coast som de blev lavet i 2012, hvor der var meget mere fokus på humlebitterhed, der ofte var voldsomt dominerende. Jeg foretrækker den nyere tilgang, hvor bitterheden er med til at balancere de frugtige noter fra humlen.
Karakter 4
Som man kan se er etiketterne ( ligesom Third Moon ) fyldt med skeletter og kranier, men det giver jo også mening med tanke på oprindelsen i Heavy Metal.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar