Tid til en øl - Lervik Kringly Kris

7. December 2014

I USA kalder man sommetider Julemanden for ”Kris Kringle”. Det er en misforståelse af dem gamle tyske betegnelse ”Christkindl”, der i sin tid blev introduceret af Martin Luther. Det er nok denne betegnelse, der oversat til norsk bliver til ”Kringly Kris” – selvom jeg ikke ved om der ellers ligger en betydning i ”kringly”. På etiketten ser vi Julemanden, der har krummet sig godt og grundigt sammen, mens han tager sig en god lur.

Lervik Aktiebryggeri stammer fra Stavanger, og ”Kringly Kris” er en ”Norwegian Juleporter” på 4,7%. Den lave alkoholprocent skyldes de norske alkoholregler. Øl over 4,7% må ikke sælges i dagligvareforretninger, men kun i Vinmonopolet.

Det er en sort øl med lysebrunt, kraftigt skum. En anelse krydret duft, men det er mest humlenoterne, der dominerer aromaen. Med den lave alkoholprocent virker den noget let i munden – måske mere i retning af en schwarzbier eller en black ale. Den har smag af ristet kaffe og julekrydderier – mest kanel. Der sluttes af med en pæn frugtig humlebitterhed.

En udmærket øl, der kan gå fint til silden eller en god spegepølse på julefrokostbordet.

Karakter 3+

 

 

Tid til en øl - Det Lille Bryggeri Hoppy X-mas

6. December 2014

Det er efterhånden et særsyn, hvis et bryggeri kun udsender en juleøl til jul. Langt de fleste har flere på programmet, for juletiden er den tid på året, hvor danskerne drikker flest øl. Thisted Bryghus og Mikkeller har mange forskellige juleøl, og det har Det Lille Bryggeri også. ”Julebryg” ( i flere udgaver ) og ”Juleporter” – og så har de ”Hoppy X-mas”. Det er som navnet siger en mere humlet juleøl. Den er på 6,6% og er brygget med flere karamelmalte, samt abrikossirup for at give lidt sødlig julehygge.

Det er en klar gylden ø, hvor man godt kan fornemme abrikos i aromaen – i hvert fald når man er blevet gjort opmærksom på det. Den føles prikkende og levende og lægger ud med en lettere sødlig tone, der sikkert skyldes abrikosen. Det er dog ikke særlig tydeligt i smagen. Den slutter af med en middel bitterhed.

Karakter 4

Tid til en øl - Jyske Bryghuse Let It Snow

 

 

5. December 2014

I går var vi til julefrokost, med traditionel god julemad og det var muligt at smage både den hvide og den blå X-mas, samt Tuborgs Snebajer. Alt sammen vældig gemytligt.

Aftenens øl  passer ikke rigtig til vejrudsigten, for sneen holder sig heldigvis på afstand. Heldigvis – siger jeg, for jeg har endnu ikke fået vinterdæk på. Min venstre arm har været dårlig i to uger nu. Det føles som om der er sat strøm til den fra skulder til fingerspids. Og hvad mere er – min lillebror lider af samme fænomen, og det er hos ham dækkene står. Men nu prøver vi, om vi i morgen - ved fælles hjælp med to højre arme – kan få skiftet dækkene.

Alligevel har jeg knappet ”Let It Snow” fra De Jyske Bryghuse op. Der er en ”jule wiener øl” på 4,6%. Den er klar med en fin karamelfarve – lidt orange skær. Skumkronen på toppen er stor og fyldig. Let sødlig duft med antydning af skovbund. Den er frisk og prikkende i munden. Smagen indledes med det sødlige, maltede indtryk. Der er stadig lidt nåletræsskovbund over den. Men mod afslutningen tager Hallertauhumlen mere over og leverer en ganske pæn bitterhed.



Karakter 3+

Tid til en øl - Syndikatet Frelseren

4. December 2014

De tre forudomtalte øl var også med på den anden juleølsmagning, men her var det stort set ene nye øl, der var på programmet. Vennerne har været udsat for ølsmagninger i mange år, og kender de gode klassikere fra tidligere. Vi lagde også her ud med ”Mandarinen”, og den faldt - med en enkelt undtagelse – i god jord.

Derefter skulle vi smage en juleøl fra Syndikatet. De har to juleøl på markedet – den stærke ”Synderen” og ”Frelseren” som vi skulle smage.

Syndikatet stammer fra 2011, og er grundlagt af Jonas Jacobsen, der i 2010 vandt Skandinavisk Mesterskab i Håndbryg. Det har ikke deres eget bryggeri, men lejer sig ind hos andre – altså et kontraktbryggeri. 

”Frelseren” er en ”velsignet juleøl” af belgisk inspiration. Den er på 6,0% og brygget på belgisk malt og gær. Det er en rødlig, sløret øl ( jeg glemte billede ) med duft af frugt og krydderi. Smager er også en smule krydret med rosin og en snert af lakrids. Humlen gør ikke noget nævneværdigt af sig, men det skal den vel heller ikke. ( IBU 20 )

Karakter 3+

”Gem nissepigerne væk og lad Frelseren forsøde juletiden” ( Ah.. hvad er det for et slogan ).

 

Tid til en øl - Willemoes Jul 2014

3. December 2014

Bryggeriet Vestfyn har siden 2006 brygget en speciel juleøl i Willemoes-serien. Altid en kraftig øltype – oftest en Barleywine, men også Porter og IPA. I år er der tale om en Rugøl på 8,0%, brygget af bygmalt, rug- og hvedeflager – alt sammen dyrket i Danmark.

De beskriver selv duft og smag som ”karamel, bær og rosiner, citrus, mango. lakrids og peber.”

Det er en mørkebrun øl, hvor lyset har svært ved at trænge igennem. Den toppes af kraftig, groft skum. I duften er der ristet kaffe, sødlig rugbrød ( nogle kaldte det ligefrem for øllebrød ) og jeg synes faktisk også, de har ret med noten af peber. Smagen er solid – også her er der ristet malt, rosin og rugbrød. Og en bitterhed, der er med til at afstemme det hele godt.

Karakter 4

Til vores juleølsmagning stiftede vi også bekendtskab med to belgiske juleøl – ”Corsendonk” og ”Bush Nöel”. To dejlige øl.

Tid til en øl - Coisbo Christmas Ale

2. December 2014

Ved den første ølsmagning havde jeg taget nogle få øl med, som jeg ikke havde smagt. Den næste ukendte øl var fra Coisbo Beer – en ”Christmas Ale” på 7,0%

Coisbo Beer begyndte i 2007 - hjemme på Anders Coisbos køkkenbord, hvor han bryggede sin første juleøl. Han har taget en uddannelse fra Scandinavian School of Brewing. Om den nuværende ”Christmas Ale” er den samme som blev brygget i 2007, ved jeg ikke. Denne er brygget med krydderier. Omtalen handler også om anis og solbær, men det er ikke nævnt i ingredienslisten.

Det er en mørk øl – orange/brun – med kraftigt, groft skum. Man kan faktisk ane lidt solbær i aromaen. Den er velafstemt – på den gode måde. Man kunne måske sige, den er for fint afstemt, for den kan godt virke lidt neutral – lidt for mainstream. På den anden side er det en behagelig øl at drikke, så det er en øl, der vil tiltale mange og ikke skræmme nogen væk. Og det er jo også et godt mål for ølproduktion – at hæve standarten.

Karakter 4

Tid til en øl - – Humleland Mandarinen

1. December 2014

Så er vi kommet i december og kan åbne for de første juleøl. Jeg har dog smugstartet en smule, for jeg har afholdt to juleølsmagninger her i slutningen af november. Den første var for folkenen på Skansen, hvor vi netop har afsluttet vores julespil - ”Jul på slottet”. Her havde jeg taget otte gode øl med for at præsentere den store variation, som juleøllet byder på. Det skulle ikke være for specielt, men alligevel lidt.

 

”Mandarinen” fra Humleland var den første – og den var faktisk med på begge smagningerne. Bryggeriet ligger i Risskov ved Århus, og erhelt nyt – fra 2014. Godt nok har Lene Richter og Michael Aæhof brygget siden 2005, men først for nylig er kapaciteten blevet stor nok til at distribuere i større omfang.

Deres ”Mandarinen” er en belgisk julewit på 6,0%. Der er tilsat mandarin, hvilket nok ikke kommer somen overraskelse. Den er ufiltreret, lys gul med det grahvide skær der ofte er over witbier. Mandarinen anes i næsen, men jeg synes mere det er skarpere citrus, der kommer frem i smagen. Den sødlige mandarin har jeg svært ved at finde, men nogle af vennerne hævdede, at det kunne de godt – ”en lidt gammel mandarin, der havde ligget lidt for længe”, som det beskrev det.  Det er en mere bitter afslutning end normalt i eftersmagen ( IBU 25 ), men det virker bare forfriskende.

Karakter 3+

Jeg fortalte lidt om juleøllets historie, og bevægede mig over i den engelske juleøl med den fine ”Seriously Bad Elf” fra Ridgeway. Den sjove historie om deres juleøl er omtalt tidligere. ”Seriously Bad Elf” er med i en serie på fem øl, hvor den sidste ”Insanely Bad Elf” var med på den anden smagning. De er balndt de bedste engelske juleøl.

Jacobsens ”Golden Naked Christmas Ale” var også en stor succes, og ligeledes med Beer Here’s ”Jule IPA”, selvom det ikke just er humlenørder, der er på Skansespillet.