Tid til en øl - Prearis X-mas

9. December 2016

Til aften fik vi sushi og jeg åbnede en let, lys belgisk øl med humle, der passede glimrende dertil.

”Prearis X-Mas” er brygget af Vliegende Paard Brouwers. ( ”flyvende hest”)

Bryggeriet blev kommercielt i september 2011, efter at have vundet en konkurrence med deres første øl ”Prearis Quadrupel” i april. Det er Andy Dewilde, der sammen med sin far indgav ”Prearis Quadrupel” tre dage før fristen udløb. Siden har de vundet et hav af priser.

Bryggeriet ligger i Oedelem – i det kvarter der hedder ”Vliegende Paard”. Til gengæld er der stadig mystik om navner ”Prearis”. Øllet bliver brygget på De ProefBrouwerij.

Deres Juleøl – ”Prearis X-mas” er en orangegylden øl på 5,0%Den har en frisk duft af appelsin og citrus. Dette stammer fra de to benyttede humletyper – australsk ”Ella” og amerikansk ”Belma”. Den føles meget let, næsten vandet. Den frugtige appelsinnote giver en svag julestemning i smagen, der ellers er forfriskende med tydelig bitterhed i eftersmagen. Udmærket øl, selvom jeg jo gerne ser lidt mere kraft og fylde i de humlede øl

Karakter 3+

Tid til en øl - Gauloise Chritmas

7. December 2016 

I går var jeg simpelthen så forkølet, at det var omsonst at smage på øl, og det er ikke meget bedre i dag. Men jeg har alligevel åbnet en stærk belgisk øl fra Brasserie du Bocq. De laver flere ølserier bla Gauloise, der henviser til de mange gallo-romerske fund i nærheden af Namur.

”Gauloise Christmas” er en meget mørk øl på 8,1%. Skumdannelsen er kraftig. Sødlig maltet duft med antydning af lakrids. Hvis man er til meget sukkersøde øl med julekrydderier som kanel og kardemomme, så går man ikke helt galt i byen med denne. Også her med strejf af sød finsk lakrids.

Jeg har jo ikke selv noget problem med søde øl, men kan let forestille mig, at der er andre, der nok skal gå uden om denne. Den er i hvert fald alternativ, og det er nu godt nok når man skal gennem alle øllene i en julekalender.

Karakter 3+

Tid til en øl - Lervigs Jul

5. December 2016

Lervig har som tidligere nævnt adskillige juleøl på markedet i år. ”Lervigs Jul” hører til de lidt stærkere – 6,5%. ”Brewers Reserve” står og ”med en smak av høytid”. Den er brygget med havre, belgisk gær, stjerneanis og ingefær, og det burde jo give en fyldig og velsmagende højtidsøl. Men det virker som om, at Lervig her arbejder med antydningens kunst. Det er egentlig udmærket, men der skulle bare være mere af det hele. Det er mest ingefæren, der trænger – svagt – igennem.

Det kan naturligvis også skyldes, at jeg lige nu er ved at oparbejde en eklatant forkølelse, så jeg ikke kan smage eller dufte noget. Jeg tror næsten, jeg er på vej ind i seng, for at komme mig.

Det er desværre ikke en øl, der gør så meget væsen af sig, som den ellers lægger op til

Karakter 3

Tid til en øl - Ridgeway Very Bad Elf

4. December 2016

”Er det indbildning eller bliver nissen værre fra år til år?” funderer Julemanden, for på etiketten ser vi ”Very Bad Elf” stå med en kæmpestor saks på ryggen. Han har klippet gaverne i stykker. Om han er værre, ved jeg ikke, men han er i hvert fald stærkere – 7,2%. ”Bad Elf” findes som nævnt i to udgaver, men denne øl er heldigvis den samme, som jeg skrev om i 2010.

Det er en gammel, original opskrift fra 1795. Breakspear’s ”Vintage Henley”, der har fået lidt ekstra procent - udelukkende for at gøre ferien mere lys og klar. Der er brugt en gammel ”pale amber” malt, der sjældent benyttes nu til dags og en variant af Fuggles fra midten af 1800tallet. Så det er en speciel bryg.

Det er en klar ravgylden øl med kraftigt skum. Malt og humle er i en god balance. God maltet indledning og markant bitterhed i eftersmag.

Karakter 4

Tid til en øl - Abbaye des Rocs Speciale Noël

3. December 2016

Til aften fik vi besøg at gode venner fra Århus og også barnebarnet kom på besøg med familien, så det var nødvendigt at åbne et par flasker juleøl fra Abbaye des Rocs. ( dog ikke fordi, at barnebarnet kom ).

Abbaye des Rocs har ikke noget tilknytning til et kloster, selvom nogle af stenene til en tilbygning stammer fra en gammel klosterruin. Det blev grundlagt i Montignies-sur-Roc i 1975, hvor Jean Pierre Eloir væddede med sin svigerfar, der ikke mente, Jean Pierre ville komme til at brygge mere end 50 l øl om ugen. Det er siden blevet til væsentlig mere.

Der tilsættes ikke sukker og krydderier til bryggeriet øl, men man blander gerne malte.

Til ”Speciale Noël” er der benyttet 7 forskellige malte og 3 humletyper. Det er en mørk øl på 9,0% med en dejlig duft af frugt og julekrydderi ( må jo stamme fra gæren ). Maltet, sødlig smag hvor der også dukker krydderinoter frem.

Jeg har omtalt denne øl flere gange før – både i 2008 og 2013, men af en eller anden grund er det ikke kommet med i menuen

Karakter 5

Tid til en øl - To Øl Julemælk / Aass Premium Juleøl

2. December 2016

Efter en god solodansetime i eftermiddag, gik vi rundt hver for sig for at kigge på julegaver. Der var også tid til, at jeg kunne slappe lidt af på Basement Beer Bar, hvor man kl, 15 havde sat ”Julemælk” fra To Øl på hanen.

Det er en meget kraftig øl på 15,0%, så det tager lidt tid at nyde den. Man kan også købe en flaskeudgave i baren, så den brugte jeg til at tage billede med. Med det var altså fadudgaven, jeg smagte. Jeg har tidligere skrevet om ”Julemælk”

Det er en kulsort øl med mørkebrunt skum. Jeg syntes denne gang at fornemme sveske i duften, men ikke i smagen, der er præget af mælk – mælkechokolade, kaffe latte og sødlig ristet malt. Det er en blød og behagelig øl at drikke, hvor alkoholen er godt skjult. Den virker ikke sprittet, selvom den naturligvis heller ikke fremstår som en letøl.

Karakter 5

Efter en pariserbøf på Cafe Spiret ( med cola ) kørte vi til Hobro, for at se ”Jorden rundt på 80 dage” på Himmerlands Teater. En festlig forestilling med knalddygtige skuespillere. Jeg har selv været med til at opføre en musicaludgave for nogle år siden, men dette var naturligvis en anden udgave.

Himmelands Teater har det udmærkede koncept at tilbyde øl, der passer til forestillingen. Denne gang var det dog juletiden mere end stykket, der bestemte udvalget. To juleøl fra bryggeriet Aass fra Drammen, Norge. Jeg købte begge, men åbnede kun den ene for at drikke den i pausen. den anden tog jeg med hjem til en anden gang.

Premium Juleøl” er en bock på 6,5%. Den er smuk mahognyfarvet og med lyst skum. Så vidt jeg forstår hed den tidligere bare ”Juleøl”, hvorimod ”Premium Juleøl” var den øl, der nu hedder ”Vellagret Juleøl” på 9,0%. Så forvirringen er nærmest total.

Der er præget af brændt karamel og mørk frugt. Der er brugt Hallertau og Tettnanger ( IBU 31 ), men det er ikke bitterheden der dominerer eftersmagen.

Karakter 3+

Tid til en øl - Grauballe Bedstefars Juleøl

1. December 2016

At være bedstefar er bestemt slet ikke så dårligt, især ikke når man har så dejligt et barnebarn som vores. Og nu er der også kommet en juleøl fra Grauballe til bedstefædrene . En mørk øl på 7,0%, der kan få en til at slappe lidt af efter et besøg af datterdatteren. En øl der er komponeret med krydderier og sveskejuice.

”Bedstefars Juleøl” er lettere i karakter end forventet, og den har en ret prikkende fremtoning. I aromaen fornemmer man julekrydderier, men jeg er ikke så stærk i hvad det er – muskatnød / kardemomme ( ? ). Smagen er i første omgang kortvarig, men den vinder med gentagelse. Det er som om den vokser med tiden. Der er lidt karamel og sødme fra sveskejuicen, og i slutningen kommer krydderiet frem igen. Faktisk virker den ikke særlig bitter, selvom IBU er ca. 33. En udmærket juleøl, men skal bedstefar rigtig forkæle sig selv, skal vi nærmere i retning af ”Stille Nacht ” eller ”Bush 

Noël”.

Karakter 3+