10. Februar 2014
Bøllingsø
Bryghus har til huse i den gamle kro i Engesvang – mellem Silkeborg og Ikast.
Altså midt på den jyske hede, og derfor er det også naturligt at heden indgår i
bryggeriets øl. Hvadenten der er tilsat ingredienser – som lyng i ”Lyng Else”
eller om det bare er et catchy navn som ”Hedehvede”.
Sidstnævnte
er en hvedeøl i sydtysk stil, men tilsat koriander i belgisk stil, så det er
lidt at en fussionsøl. Der er brugt Hersbrucker Humle og tysk hvedeølsgær. Og
det er da også det tyske indslag, der slår igennem.
Det
er en klar, strågylden øl på 5,0%. Der er spredte bobler og kraftigt, hvidt skum
på toppen. Det er hvedeølsaroma med kryddernellike, og blomster fra heden –
måske lidt lyng. Men det er vist bare indtryk fra navnet. Det er sikkert
korianderen der spiller ind. Blødt skum, frisk fornemmelse. Smagen er ikke så
langvarig, men behagelig uden at ville noget specielt. En udmærket
forårsforfriskning om et par måneder, og udmærket til aftenens fiskeret.
Karakter
3
Ingen kommentarer:
Send en kommentar