Vincent
Dilewyns begyndte i 1999 at brygge øl til eget forbrug hjemme i Grimbergen. I
2005 bryggede han en øl til præsentationen af en bog, hans bror havde skrevet. han kaldte den Vicaris og der blev hurtigt en
efterspørgsel efter denne øl. Så han udvidede sortimentet og vandt
efterfølgende flere priser. Så i 2008 forlod han tandlægegerningen og slog sig
på øl. Han købte faciliteter i Dendermonde, og åbnede officielt i 2010.
”Vicaris
Winter 2015” er en mørkebrun ale på 10,0%. Den har et fint, lettere beige
skumlag. Duften er sødlig og præget af sveske og blå blommer. Det er en fyldig
øl, hvor alkoholen er pænt skjult af den sødlige smag. Det er igen den mørke
frugt, der fornemmes, og humlen kommer aldrig rigtig til udfoldelse. En sød
belgier – præcis som den skal være.
Karakter
5
Ingen kommentarer:
Send en kommentar