22. januar 2014
Forleden
trodsede vi snemasserne og kørte mellem meterhøje snedriver til Ulsted for at
besøge gode venner. Der var hygge – og god mad og spændende øl på bordet.
vi lagde – i anledning af håndbold-EM - ud med en ”Ulrik Wilbek”. Jeg bliver normalt
en smule irriteret, når håndboldkommentatorer siger: ” Vi har en Mikkel
Hansen og en Anders Eggert på
holdet, men her er der tale om en Ulrik Wilbek. Det er nemlig en belgisk
inspireret dubbel fra Viborg Bryghus. Den er lavet i samarbejde med
håndboldtræneren, der også er en stor fan af god øl. Brygget med belgisk
trappistgær og med en god fyldig smag af
moden frugt.
Der
kom også andre øl på bordet og de sidste var en behagelig overraskelse. De kom
fra et – for mig – ukendt bryggeri i Bath. En eller anden havde fået dem og
derefter foræret dem til værtens far, der bedst kan lide Grøn Tuborg – så han
gav dem videre til en der kunne sætte pris på dem, og det nød undertegnede så
godt af.
Bath
Ales er et bryggeri fra 1995 og det ligger i nærheden af Bath - i byen Warmley. Den oprindelige plan var at
bryggeriet skulle ligge i Bath, men det kunne ikke lade sig gøre. Bagmændene er
Roger Jones og Richard Dempster og deres chefbrygger er Robin Couling. Det er
et miljøvenligt bryggeri. Den naturlige varme der afgives ved gæringsprocessen
bliver udnyttet til at opvarme vandet ved næste bryg og restprodukterne ved
produktionen bliver brugt til gødning eller foder af lokale landmænd.
Logoet
er en stiliseret hare og mange af øllene er opkaldt efter en hare, men jeg ved
ikke hvorfor. I 1996 køber de deres første pub – ”The Hare on the Hill”, og der
ligger svaret måske. Logoet ligner lidt et af de berømte kalkbilleder fra
oldtiden, der findes i området – bedste kendt er ”The White Horse” fra
Uffington. Bryggeriet ejer nu 8 pubber i
området.
Bath
Ales flagskib er ”Gem” – en amber ale på 4,8%. Maris Otter malt og Golding
humle fra Kent. Det giver en mørk øl med en dejlig aroma, hvor en antydning af
karamel blander sig med fine bær og frugtnoter. God fylde og meget fin balance
mellem malt og humle. Frisk med noter af mørke bær.
Karakter
4
Den
lyse ”Golden Hare” på 4,4% er brygget med samme ingredienser ( dog er malten
ikke ristet så meget ). Flot, lys gylden farve og blomst i næsen. En let og
sommerlig øl, hvor bær og blomster får lov at folde sig ud. En virkelig
behagelig overraskelse af de bedre.
Karakter
4
Øllene
er købt i Danmark, men jeg har ikke set dem på disse kanter.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar