4. December 2019
Aftenens
juleøl er fra Skotland. I går blev det til Grimbergens ’Brassin De Noel’, men
den fik jeg ikke skrevet om. Det gjorde jeg i 2015, så selvom den måske har
ændret sig, tænker jeg ikke, det er så meget.
Black
Isle Brewery ligger i Munlochy, - i det skotske højland lige nord for
Inverness. Det lyder lidt som ’Den sorte Ø’ i Tintins eventyr, men der er tale
om en halvø. Bryggeriet hævder at være det eneste økologiske bryggeri i
Skotland. Det dyrker selv alle deres afgrøder, og har over 200 sorte får fra
Hebriderne og en del Jerseykøer
Bryggeriet
blev grundlagt af David Gladwin i 1998.
Deres
juleøl er brygget til ære for ’Tusker’ – en terrier, der holdt til på
bryggeriet i 16 år. Han kom hver dag og satte sig i sin lænestol, hilste på
besøgende og overvågede møderne. Som sloganet på etiketten siger: ” Small in
stature – Great in Character”.
Han
gik også under navnet Colonel Custard og det er navnet på øllet – ’Colonel
Custard’s Christmas Ale’. En imperial scotch ale på 9,2%. Den ville lidt for
gerne ud af flaske. Den har en mørk, brunlig farve og en kraftig skumlag, der
hurtigt forsvinder. Duften er præget af mørke frugter – blomme og rosin. Jeg
aner også lidt appelsin, men det er måske bare indbildning. Det er ikke tilsat.
Smagen er også præget af alkoholen, så det bliver i retning ’blomme i madeira’.
En god skotsk ale uden så meget humle og med lidt for tydelig alkohol, men ganske
varmende i vinterkulden.
Karakter
4
Købt i Voldby Købmandsgård
Ingen kommentarer:
Send en kommentar