3. December 2020
Frijsenborg
er blandt de største jordbesiddere i Danmark. Grevskabet stammer tilbage fra 1672
og ligger i nærheden af Hammel, Østjylland. Slottet indgår i dag i et samarbejde
med andre herregårde under navnet ’De 5 gårde’. Dette samarbejde har tidligere
resulteret i ølproduktion – også juleøl.
Hvorfor
Frijsenborg har valgt at sende et par juleøl på markedet under eget
våbenskjold, ved jeg ikke, men de har i samarbejde med Skanderborg Bryghus
udsendt 2 julebryg.
Skanderborg
Bryghus blev grundlagt i 2015 af 7 venner, der syntes, at efter 100 år uden øl
i byen var det på tide med et bryggeri. I 2018 investerede man i et nyt anlæg,
så der nu kan brygges 4 millioner liter øl. De har et pænt udvalg af øltyper i
sortimentet, men jeg må indrømme, at jeg ikke har smagt deres øl før.
Sammen
med Frijsenborg har de lavet en ’Julebryg’ med undertitlen ’Pale Lager’. Denne
betegnelse giver lidt mere frihed til at eksperimentere med udtrykket. I denne
juleøl er der tilsat kokossukker og vaniljeekstrakt. Det kunne ende lidt
kvalmt, men det er nydeligt doseret, så det formentligt er det, der giver den let sødlige fremtoning.
’Julebryg
Pale Lager’ er på 5,2%. Den er kobberfarvet med let luftigt skum. Duft af lys
malt med en behagelig sødme. På trods af sødmen virker øllet friskt og det
fylder godt i munden. Jeg kan ikke smage kokos med i den lette sødme kan jeg ane lidt vanilje.
Den
traditionelle danske julebryg har i mange år været en stærk lagerøl, og
Frijsenborg har på fornem vis lagt sig ind i den tradition.
Karakter
3+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar