1. December 2018
I
dag åbnede min kone sin nye portvinskalender med 24 overraskelser. Jeg har ikke
på samme måde trang til at overraskes, så jeg har i stedet lavet min egen
kalender med – foreløbig 20 - juleøl.
Nogle nye og nogle kendte, gamle klassikere.
Denne
1. December blev det til en ’Père Noël’ fra det belgiske bryggeri De Ranke. Jeg
har omtalt den for 2 år siden, og jeg må sige, jeg har ikke ændret opfattelse
af den. Til gengæld er etiketten ændret. Tidligere så vi Julemanden omfavne et
stort bæger øl – nu er det i stedet en humlekogle.
Og
det er humlen der kendetegner De Rankes øl. De bruger hele humlekogle, og min
brygteknikviden er ikke stor nok til at sige, hvilken forskel det giver.
”Père
Noël” er en uklar, orangegylden øl med cremet, hvidt skum. 7,0% alkohol og en
bitterhed på 50 IBU, hvilket er meget for en belgisk øl. Den har en duft af
bitter appelsin, men det er ikke nævnt i ingredienslisten. Derimod er der
lakrids, som jeg ikke på noget tidspunkt kan finde – hverken i duft eller smag.
Øllet har en god fylde. Der er en kortvarig maltsødme inden en markant
bitterhed tager over. Det er både humlebitterhed og appelsinskalsbitterhed, og
det tiltaler mig ikke så eget.
Karakter
3+ ( igen )
Ingen kommentarer:
Send en kommentar