Tid til en øl - Refsvindinge Jule Hyg

Så er der billede på skærmen igen. Må vist opdatere tidligere indlæg.

15. December 2012

Nogle bryggerier pryder deres etiketter med farvestrålende billeder eller morsomme tegninger. Teksten består af storladne historier eller floromvundne beskrivelser, så man ind imellem sidder tilbage med følelsen, at indpakningen var bedre end øllet.

Bryggeriet Refsvindinge går nærmest i den modsatte grøft. Her er slet ingen beskrivelser af øllet overhovedet – kun lige de nødvendigste fakta skrevet med småt. Etiketten er en sød, men lidt ubehjælpelig tegning af to nisser der kysser hinanden, mens deres huer danner et hjerte. Umiddelbart vil man tænke discountøl, når man ser denne øl. Den har da heller ikke været dyr. Det er nok den billigste øl, jeg endnu har set i Ølkonsortiet. Men det er en juleøl, og jeg har ikke smagt den tidligere.

Det er en mørk gylden øl på 5,7%. Den er klar med bittesmå bobler og en svag skumkrone. Man mødes af en lidt usammenhængende aroma, hvor rugbrød og ascorbinsyre blandes sammen. Det er efter min mening oftest en uskik med ascorbinsyre i øl. Øllet føles friskt – der er tilsat ekstra CO2. Smagen er på samme vis præget af en blanding af rugbrød og kunstig citrus. Ind imellem kommer der strejf af karamel. Refsvindinge har før lavet væsentlig bedre øl. Dette virker lidt som et discountprodukt.

Karakter 2

Tid til en øl - Du Monde Blanc / Nice Chouffe ?/ Amager Wookiee IPA

15. December 2012

I går var der julekoncert på Nordkraft ( jeg havde ingen elever med ). Efterfølgende var vi nogle lærere fra den gamle musikskole, der fandt sammen til en julehyggeaften. Vi faldt ind på en helt ny cafe, der lå lige ved Nordkraft. Udvalget af mad viste sig at været sparsommeligt – sandwich, popcorn, peanuts og toast. Tjeneren neddelte så, at der ikke var flere boller til sandwich, så vi bestilte alle toast. Ikke noget særlig mættende måltid og han var også løbet tør for ost, så han eksperimenterede med brie i toasten. Det smagte nu udmærket.

Der var flere øl på menuen. På flaske kunne vi få Carlsberg, Tuborg, Newcastle, Duff og Hoegaarden Wit. På fad var der bla. Ale nr. 16 og ”Du monde Blanc”.

”Du Monde Blanc” brygges vist af Brouwerij van Steenberge, men jeg kan ikke finde noget på deres hjemmeside. Det fremgår at det er en relativ ny produktion. Den er på 5.0% og krydret med pomerans og koriander. Den blev serveret i glas, der fuldstændig ligner Hoegaardens. Stort og groft, men det giver faktisk en vis pondus til øllet.

En ufiltreret witbier, der har de typiske noter af krydderi og appelsin, men de er mere afdæmpede end i Hoegaarden Wit. Det er for mig et plus, da jeg synes at Hoegaarden nogle gange er lidt for parfumeret. Bitterheden er naturligvis lav.

Karakter 3

Da jeg stod og ventede ved bussen uden for John Bull Pub, blev jeg kontaktet af en nordmand. Jeg havde været Ølkonsortiet for at finde et par øl til juleaften. ”Gouden Carolus Christmas” til andestegen og en ”Stille Nacht” til en stille stund. Samt et par stykker mere. Nordmanden – Per – glædede sig over at se en med poser fra den butik, han tidligere havde besøgt. Der havde han købt ind i større målestok, og det var ikke første gang. Sven i Ølkonsortiet siger da også, at det er nordmændene, der holder butikken i gang. Skal vi danskere ikke lige se at komme med på vognen også.

Nå, men Per foretrak selv Nice Chouffe som juleøl, og fortalte at den have de på John Bull. Så der skulle ikke megen overtalelse til, før jeg udsatte busturen hjem en times tid. Det var behageligt selskab, og vi fik talt om masser af øl og også om øllets verden i Norge, som jeg jo da kender lidt til. Per gav en ”N’ice Chouffe” som jeg har smagt tidligere, og skrevet om i 2009. Men på John Bull var det bestemt en lys, gylden øl ( selvom det var en dunkel belysning ) og ”N’Ice Chouffe” er mørk, så enten er det en ny udgave eller ( mere sandsynligt ) en ”La chouffe Blond” vi fik serveret. Der er jo også nisser på alle etiketter, så måske er det forklaringen. Det var i hvert fald en dejlig øl, så der er ingen grund til klage.

Derefter gav jeg en velhumlet IPA fra Amager Bryghus – ”Wookiee IPA”. Det er en amerikansk Westcoast IPA på 7,4%. Den er da også brygget i samarbejde med Port Brewing. Mike Rodriguez  og Tomme Arthur besøgte Amager Bryghus i marts 2011 og dette blev resultatet. Hvorfor den lige har fået det navn, ved jeg ikke rigtig, men hvis wookieen Chewbacca drak øl ville det sikkert være en IPA. En gylden øl med en yderst behagelig aroma. Der oplyses ikke noget om humletyper, men det er eksotiske frugter som mango og fersken, der blander sig med grape. Som sædvanlig ville jeg gerne have aromahumlen til at vare endnu længere, men her hænger smagen faktisk godt ved inden der afsluttes med mere ren bitterhed.

Karakter 4

Tak til Per for en overraskende, hyggelig aften på John Bull.

Tid til en øl - Brewdog Hoppy Christmas

10. December 2012

I dag har jeg gravet flere biler fri af sneen. Det er godt af have en skovl i bilen. Den ene var vores egen bil, der holdt på en P-plads i byen – en anden var et par unge fyre på sommerdæk( ??? ). og den sidste var nødt til blive trukket fri til sidst. Så jeg synes da, jeg har fortjent en lille juleøl til aften.

Brewdog fra Skotland har de sidste par år haft deres ”There is no Santa” som juleøl, men i år har de lavet en ny – ”Hoppy Christmas”. Det ligger næsten i navnet at det er en IPA – en ”festive pale ale”. Den holder kun 4,2%, så der kan fint ryge et par snapse samme vej.

Den har en glad julerød etiket med de sædvanlige ironiske kommentarer ( faktisk stort set de samme som på ”There is no Santa”.  Dog med en lille tilføjelse: ”This Brewdog is not for life, it’s just for Christmas.”

Det er en sløret, orange øl med små, langsomme bobler. Skummet er temmelig vagt. Dejlig duft af humle med noter af grape, fersken og fyrrenåle. Den føles let og skarp i munden. Smagen er desværre i helt på linie med aromaen. Her er det bitterheden der hurtigt får overtaget. Bitterheden holder længe og renser munden for andre smagsindtryk.

Karakter 3+

Denne øl er købt i Brugsen, og deres blad, Samvirke har et tema om juleøl – ”Find den rigtige juleøl til maden”. Her sætter Bjarke Bundgaard og Kristian Herlufsen kendte juleretter sammen med 11 danske juleøl, der kan købes i COOP. Hvad passer til forskellige sild, til anden, flæskestegen, og ris a la manden – osv. Gode kommentarer og begrundelser.

Der er også en artikel om ”10 ting du også kan bruge øl til”. Til håret, dræbersneglene, grillen og møblerne. Jo, her er nok af ideer hvis man skulle komme omkring en øl man ikke vil drikke ( ? ).

Tid til en øl - Brygværket Bjældebryg

9. December 2012

Snestorm over Danmark. Her ligger sneen i hvert fald højt og vi har skovlet sne i indkørslen flere gange, men det kan man næsten ikke se nu. Vi gider ikke mere før i morgen. Sneen ligger meget højt på havebordet og vores nye lyskæde blafrer noget i vinden.

 

 

Så er det godt at sidde lunt inden døre. I dag har vi set en del TV og min kone har fået bagt småkager til jul. Gudstjenesten blev aflyst og det blev vores julekoncert i Ulsted Kirke desværre også. Vi har senere en i vores egen kirke.

Til aften åbnede jeg en juleøl fra Brygværket, der jo er Christian Skovdal Andersens samarbejde med One Pint. ”Bjældebryg” er brygget på Ørbæk Bryggeri og er økologisk ligesom de andre øl fra bryggeriet.

Christian Skovdal Andersen tegner selv sine etiketter og denne gang ser vi Rudolf, der sidder og bæller juleøl med en gevaldig rød tud. men Julemanden skælder ud. Måske var det den sidste øl på lager. Vi har også et lille, lettere omskrevet julecitat: ”Julen har bragt velsignet bryg”.

Det er en porter på 6,0%. Den er som sagt økologisk ( undtagen humlen ), og der er også økologisk kaffe tilsat.

”Bjældebryg” er sort med beige skum, der eroderer ret hurtigt. Duften er mørk med ristet malt, kaffe og lakridsrod. Den føles let i munden. Det er de ristede noter, der dukker frem i smagen, samt lidt humlebitterhed.

Karakter 3+

Tid til en øl - Bryghuset Originale Julebryg

5. December 2012 - Bryghusets Originale Julebryg

Der hersker åbenbart lidt forvirring omkring ”Bryghusets Originale Julebryg”. Den er brygget på Vejle Bryghus, men figurerer ikke på bryghusets hjemmeside, hvor der er andre julebryg repræsenteret.  På etiketten står der ”De jyske bryghuse” som afsender. Det er åbenbart en sammenslutning fra 2012, som Vejle Bryghus er en del af. På Ratebeer er denne øl beskrevet som en engelsk strong ale, men på etiketten beskrives den som en belgisk dubbel. Der står godt nok: ” Vinterbryg er en belgisk inspireret dubbel” – men jeg går ud fra af det er den samme øl, der er tale om, når det er på samme etiket.

Den er brygget med seks forskellige malttyper og med mørk cassonade-sukker – belgisk overgær og koriander, så det lyder i hvert fald belgisk. Det er også de indtryk, man finder i aromaen. Puddersukker, karamel og lidt krydderi. Det er en rødbrun øl på 5,7% med et svagt, tyndt skumlag på toppen. Den føles ret let i munden. Aromaens indtryk er ikke nær så kraftige i smagen, der virker lidt afdæmpet, men med en temmelig bitter eftersmag. Det virker ikke så humlebittert – mere som malurt ( hvilket ikke er tilsat )

Karakter 3

Tid til en øl - Pladderballe Sokkeøl

3. December 2012

”Hænger man op imod jule en strømpe på kaminhylden, sker det, at Julemanden – hvis man har været et godt menneske – lægger en gave deri.

Fornemmer Julemanden at strømpens indehaver lader sig vederkvæge af velbrygget øl, slipper han iblandt en flaske eller to i hosen.

Da lader glæden sig næppe tøjle: Så er der SOKKEØL”

Sådan beskriver Pladderballe Bryghus deres juleøl, der er en stærk pilsner krydret med stjerneanis. Det kunne også være Julemandens lakrids mellem tæerne, der er benyttet. I hvert fald er lakridssmagen tydelig.

Pladderballe Bryghus’ øl brygges nu på Svaneke Bryghus – efter at Slotsbryggeriet Føniks gik konkurs.

”Sokkeøl” er på 5,7%. Det er en rødlig øl med svag skum. Duften af anis er kraftig og lover godt, men desværre bliver smagen en lidt tynd lakridsdrik. Piratos opløst i vand. Nej, måske ikke så slem endda, men lakridssmagen passer måske bare bedre til en mørk, kraftig øl. Jeg plejer i hvert fald at kunne lide lakrids i mine øl, men denne er ikke særlig interessant.

Karakter 3

Tid til en øl - Einbeck Winter Bock

2. December 2012

I går havde vi eftermiddagsforestilling på ”Nøddebo” og derefter skulle vi til julefrokost hos gode venner. Her var, hvad hjertet kunne begære – sild og æg, fiskefiletter, medister, skinke med grønlangkål og brunede kartofler, ribbenssteg og hjemmelavet levetpostej og naturligvis ris a la mande.

Dertil var der gode juleøl – Carlsberg 47, Jacobsen Golden Naked Christmas Ale, Julemumme fra Kongens Bryghus og en gammel 2010-udgave af Semper Ardens Christmas Ale til desserten. Derudover var der en  - for mig ukendt – øl fra Einbeck.

Jeg kan godt lide de stærke bockøl fra Einbecker Brauhaus, men er ikke tidligere stødt på deres ”Winter Bock”. Etiketterne på Einbecks øl er ens. Det er kun farven, der adskiller dem, og ”Winter Bock” har en skinnende rød julefarve.

Det er en flot rødlig øl på 7,5%. Den er brygget efter Reinheitsgebot, hvilket jo betyder at man ikke må tilsætte julekrydderier og andet stads. Derfor er duften meget lig hvad man eller kender. Sødme  og lidt karamel fra malten, men man aner alligevel en vis frugtig note, der giver julehygge. Smagen er også præget af sødme og bær. En udmærket jule/vinter øl.

karakter 4+