21. Januar 2015
”El
Sombrero” er navnet på en restaurant i Corralejo, Fuerteventura. Et spændende
sted, hvor man – udover fondue – kan få maden serveret på alternative måder.
Bland andet ved af klaske kødet fast på en ”sombrero”. Så steges det og
kødsaften siver ned i grønsagerne på hatteskyggen. Vi fik også prøvet ”La Horca
del Pirata” ( Piratgalgen ), hvor kødet spides på en opvarmet metalklods, der
hænger i en galge. Flamberet ved bordet.
Metoderne
var i hvert fald anderledes, og kødet var udmærket. Jeg er nødt til at skrive om
dette, for øllet var ikke specielt – i hvert fald ikke, hvis man har tilbragt
mere end en ferie på Kanarieøerne. Det er Dorada eller Tropical.
I
de lokale supermarkeder kan man finde udenlandske øl, men jeg har set større
udvalg end på Fuerteventura.
Vi
fandt en let engelsk ale til frokost –”Tetley’s Original”, der er et andet navn
for ”Tetley’s Smoothflow”. ”Smoothflow” har bare en lille nitrogen-widget, det
danner det fløjlsbløde skum. Selvom denne mangler i ”Original”, har man
alligevel en fornemmelse at softness.
Bryggeriet
ligger i Hunslett – en forstad til Leeds i West Yorkshire. Det blev grundlagt
af Joshua Tetley i 1822, men blev overtaget af Melbourne Brewery i 1960 og
Carlsberg i 1998.
Tetley’s
er det næststørste ale-brand i verden efter John Smith ( som også kan købes i Corralejo
)
Alkoholprocenten
er på 3,6% og jeg var en smule overrasket over den friskhed og smag, der var
tilstede. Den lægger sig ganske på linje med de andre øl, man kan købe på øen,
men havde alligevel lidt mere at byde på end de lokale lagerøl. Ikke dårligt af
en 3,6% øl.
Karakter
3
Tysk
øl er også pænt repræsenteret i Spanien. Oettinger har flere øl på hylderne,
men vi valgte en ”Super Forte” på 8,9% - måske for at modsvare Tetley’s.
Oettinger er Tysklands bedst sælgende brand. Hovedbryggeriet ligger i Bayern,
men der er også bryggerier i Rhinlandet. Det blev grundlagt i 1333 under navnet
”Forstquellbrauerei”, men skiftede i 1731 navn til ”Das Fürstliche Brauhaus zu
Oettingen”.
Det
er et af de billigste bryggerier i Tyskland. De reklamerer ikke – de har ingen
mellemhandlere, og det er ekstremt industrialiseret. ( de har kun 1150
medarbejdere ). At øllet faktisk kan drikkes, siger noget om, at Tysklands
bundniveau er ret højt.
”Super
Forte” er en kraftig, let sprittet øl med en sødlig smag. Den minder på mange
måder om danske guldøl i samme kaliber, men er rundere og - trods alt – bedre balanceret.
Der er dog ingen grund til at den er så stærk. Det havde været bedre uden det
sprittede indtryk
Karakter
2+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar