Anders Coisbo startede i 2009 et kontraktbryggeri i eget navn. Jeg har tidligere omtalt deres juleøl - både Christmas Bock og Christmas Ale. I 2016 løb bryggeriet ind i vanskeligheder og gik konkurs, men nu har Anders Coisbo lavet et nyt kontraktbryggeri - The Man Behind.
Han nummererer sine øl og her til jul er #12 en Christmas Lager og #24 er en Christmas Ale. Begge øl er økologiske.
'#24 Christmas Ale' er en øl, der på mange måder ligner den, jeg har omtalt tidligere. Den er også på 7,0% og har samme flotte farve. En øl med en rødlig glød, og fint skum på toppen. Den har en let duft af appelsin, og man kan også læse, at der er tilsat appelsin, koriander og stjerneanis. Den har et skarpt, sprittet anslag, hvilket jeg ikke har noteret ved udgaven fra Coisbo Beer. Smagen er til gengæld rund og god - med en let krydret note. Humleniveauet er 35 IBU, og der er brugt Perle og Fuggles. Det giver en afrundende bitterhed.
Karakter 4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar