25. Oktober 2014
I dag var der generalforsamling
og ølsmagning i Ølentusiasterne, men jeg var desværre forhindret af arbejde. Jeg
havde også været nødt til at gå før smagningen var slut, for vi var inviteret
til aftensmad hos vennerne i madklubben. Det var som sædvanligt en dejlig aften
med hyggeligt selskab, god mad og gode øl.
Den sidste øl vi blev præsenteret
for, kendte jeg ikke, for det er en øl, der kun kan købes på selve bryggeriet.
Krenkerup har startet en ny serie ( foreløbig er de nået til nr. 1, så en serie
er det ikke helt endnu ).
”Brewers Secret” hedder den og
der er kun to mennesker, der kender opskriften –direktøren og brygmesteren. De
vil ikke oplyse brygtekniske detaljer. Øllet brygges kun en gang. Derefter
bliver opskriften destrueret, så man ikke kan genskabe den en anden gang. Jo,
det er en meget hemmelighedsfuld øl.
De vil dog oplyse, at det er en
pilsner, men det er vist en sandhed med modifikationer. Den er på 11%, hvilket
jo nærmest gør den til en pilsner på steroider. En kraftig guldøl.
Jeg havde ikke kamera med, så jeg
kunne ikke tage et billede, men jeg fik lov at tage flasken med hjem, da det er
min øl nr. 2100.
Det er en klar, gylden øl med
kortvarig, hvidt skum. Det er nok den høje alkoholprocent, der får skummet til
hurtigt at svinde. Duften er let sødlig, nærmest som en honningmelon. Den er
skap og aggressiv i sin fremtoning. Alkoholen er ikke gemt væk. Det er svært i
en undergæret øl af den styrke. Der indledes med en fin sødme, inden en markant
bitterhed afslutter oplevelsen. Denne bitterhed hænger længe i eftersmagen. En
spritterøl, men af den mere helstøbte slags.
Karakter 4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar