15. August 2016
I
dag kom min flinke nabo og hjalp med at spule taget med algefjerner, så den
store belægning kan forsvinde. En højtryksrenser og en lang stang fik det hele
ordnet på en god halv times tid. Han kan godt lide mørkt øl, så bagefter tog vi
en doppelbock på terrassen.
Bisgaard
Vinhandel i Støvring har et stort udvalg af tyske øl, og da vi uddelte ølmærker
fra danske ølentusiaster, benyttede jeg lejligheden til at købe et par
doppelbock med hjem.
Brauerei
Riegele blev grundlagt i 1884, da Sebastian Riegele købte værtshuset ”Zum
goldenen Ross”, som han var seniorpartner i. Bryggeriet ligger i Augsburg, men
flyttede i 1911 udenfor byen i en ny bygning. De brygger en traditionel serie
med kendte tyske øltyper, men eksperimenterer også med en anden serie med IPA
og pale ales.
I
den traditionelle serie er der naturligvis også en doppelbock – med navnet ”Speziator”.
Da
Paulaner fik patent på navnet ”Salvator” til deres doppelbock, fandt de andre
bryggerier på andre betegnelser, der sluttede med ”–ator”. ”Maximator”, ”Jubilator”
og i dette tilfælde ”Speziator”.
Det
er en meget mørk øl på 7,5%. Lysebrunt skum lægger sig på toppen. Duften er
maltet med noter af mørkt brød. Det er en lettere tyktflydende øl med god mundfylde.
Smagen er sødlig, maltet, og man aner lidt karamelbolcher med kaffe i
slutningen.
Karakter
4
Til
aften fik vi en dejlig fiskeret, og så var det naturligt at åbne ”Piscis” fra
den nye serie fra Thisted Bryghus. I den lokale Brugs kan man købe fire
forskellige øl beregnet til maden. ”Piscis” til fisken – ”Porcus” til gris og
kylling – ”Carnis” til oksekødet og ”Caseus” til de gamle oste.
”Piscis”
er en ale –brygget med cascade humle. Jeg havde nok forventet en kraftigere
grape/citrussmag på den baggrund, men den finder jeg ikke.
Det
er en flot gylden øl med livlige bobler og kraftigt hvidt skum. Aromaen er
præget af lys frugt – måske med en anelse citrus. Den er venlig og blød i
munden. Smagen er let med antydning af frugt , græs og melon. Egentlig mere
passende til fiskeretten end den pågående pale ale med cascade, som jeg havde
forventet. Alkohol 6,2%
Karakter
3+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar