4. Juni 2018
En
dejlig sommerdag – dog ikke så varm som de forrige. Vi har sat en pavillon op
på terrassen for at skygge, men det viser sig at være forgæves – i hvert fald
ved aftentide. Solen står lige ind.
Så
er det godt at kunne nyde en frisk og kølig øl. Det er snart 10 år siden jeg
sidst smagte ’ Blanc’ fra det franske bryggeri Kronenbourg. Det var i efteråret
2008 og den kommer nok mere til sin ret om foråret.
Det
er en let witbier af belgisk tilsnit ( 5,0% ) - bleggul og uklar, toppet af
højt, hvidt skum. Den er brygget med koriander og appelsinskal, men jeg synes
mere det er mandarin, der præget både duft og smag. Den er forfriskende i
varmen. Den er renere i smagen end den velkendte Hoegaarden, der godt kan være
lidt for parfumeret i sit udtryk.
Og
så kommer den i en klar, blå flaske, der giver et køligt indtryk
Karakter
4
Dette
er også dagen, hvor jeg blev morfar for anden gang. Da beskeden indløb her til
aften, måtte jeg hente en øl i skabet for at fejre denne begivenhed. Det blev
til den sidste af en af mine favoritøl fra skotske Traquair – ’House Ale’. Det
var Ølkonsortiet i Aalborg, der først introducerede mig for disse øl og jeg har
elsket dem lige siden. Især ’Jacobite Ale’, men denne gang blev det altså ’House
Ale’. De kan så vidt jeg ved ikke længere købes i Danmark. Jeg besøgte slottet/bryggeriet
i 2013. Produktionen er ikke særlig stor og det meste eksport går nu til
Brasilien. Jeg har flere gange skrevet om bryggeriet i tidligere indlæg.
Det
er en sort øl med en lethed i karakteren. Den er ikke tung eller overvældende. Noget
af det, jeg godt kan lide ved Traquairs øl er, at jeg ikke bliver træt af at
drikke dem. De er lette i karakteren og med en fin kompleksitet i smagen. I
denne ’House Ale’ på 7,2% er det kaffe og mørke frugter med et strejf af
lakrids.
Tidligere
bryggede de også ’Laird’s Liquor’, hvor lakridssmagen var udbredt, men de
fortalte, at det stort set kun var i Danmark, at den øl solgte, så produktionen
er desværre indstillet.
Selvom
det er lang tid siden, jeg sidst har smagt deres øl, holder den stadig, selvom
kraften måske er gået en lille smule af den.
Karakter
5
Ingen kommentarer:
Send en kommentar