15. November 2013
I
går havde vi lyst til en god gang medister med kartoffelsalat og rødkål – og masser
af sennep. Og til sådan en ret kan en god brown ale komme til sin ret. Vejle
bryghus har lavet en serie jagtøl, hvor ”Andetræk” er en ”amerikansk inspireret
brown ale”. Det tolker jeg som en brown ale med humle, og måske er det ikke det
helt optimale til medister, men det blev nu den.
”Andetæk”
er på 5,6% og det er en humlet brown ale. Den er mørkebrun med et rødt skær,
hvis lyset falder rigtigt. Den har en maltet aroma med en sødlig duft af
toffee. Men den har en væsentlig skarpere smag, hvor humlen får meget mere
spillerum end forventet. Jeg synes egentlig, det er lidt usammenhængende, når
aroma og smag er så forskellige, men det var der selvfølgelig lagt op til.
En
god tysk bockøl havde nok klædt medisteren bedre.
Karakter
3
Ingen kommentarer:
Send en kommentar