18. August 2012
En
af de øl jeg købte i Tyskland var den lille ”Altenmünster Brauerbier”, der
bliver brygget at Allgäuer Brauhaus i Marktoberdorf-Leuterschach ( sydvest for
München ).
Allgäuer
bjergene er den nordlige del af alperne i Tyskland og Østrig.
Lidt
syd for Marktoberdorf-Leuterschach ligger byen Nesselwang, hvor man ved der har
været ølbrygning siden 1650. På den tid var der anmeldt fem bryggerier i byen. Der
har været flere ejere af Adler Brauerei.
Først
var det familien Vögler i 135 år, så familien Ott, og i 1817 blev posthuset
placeret i samme bygning som bryggeriet. Det var da postmester Steiger, der
også var brygmester. I 1863 overtog familien Schweger bryggeriet, men de solgte
allerede i 1883 til familien Huber.
I
1910 blev der bygget et nyt posthus og bryggeriet blev efterfølgende benævnt
Postbrauerei.
På
det tidspunkt giftede Karl Meyer sig ind i familien og brygmesteren har siden
heddet Karl Meyer. I 2009 solgte Karl Meyer d. 4 bryggeriet til familien
Zötler, og så er det vist også slut med flere familienavne. ( Jeg tager aldrig
øl herfra med til ølsmagninger – det er simpelthen for indviklet en historie ).
Det
brygger en bred vifte af øl og også en med navnet ”Allgäuer Landbier”. Denne øl
skal altså ikke forveksles med det andet bryggeri i Marktoberdorf-Leuterschach.
”Allgäuer
Landbier” er en zwickel eller en kellerbier om man vil. Altså en øl, der er lagret
på åbne fade ( ungespundet ) og disse lukkes senere med en zwickel. Øllet er
ufiltreret og mister en del CO2 under lagringen, så det er ofte en blød og
behagelig mundfylde. Det skulle efter sigende være sundt for fordøjelsen.
Det
er en korngylden øl på 4,8% med små, retningsforstyrrede bobler. Lidt sødlig
maltet duft af bygmalt og flutes. Vældig god fylde – blød og rar. også god
fylde i smagen – igen lidt sødlig malt. Bitterheden i eftersmagen er behersket.
Det er en god øl man ikke sådan lige bliver træt af.
Karakter
4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar