19. December 2011
Til
vores juleølsmagning havde jeg været på udkig efter øl, der dels ikke kunne
findes på hylderne i supermarkederne, dels øl, som jeg ikke havde smagt
tidligere. Der er de sidste år kommer flere øl med kirsebær. Jeg smagte for
mange år siden Liefman’s ”Krieg”, der nok stadig er min favorit i den genre,
men også Kongens Bryghus’ ”Julemumme” med kirsebærlikør gør sig godt. Jeg har
tidligere i år skrevet om Mikkellers ”Ris a la M’ale” ( den var også med i 2010
). Sidste år var der også ”Quelque Chose” fra canadiske Uniobroue - en øl, der lige skulle lunes først. Problemet med disse kirsebærøl opstår, når
man prøver at drikke dem til ris a la mande. Det syrlige islæt passer
simpelthen dårligt til desserten. Jeg må engang prøve med noget mere sødt.
Evil
Twin er stiftet af Jeppe Bjergsø, der er tvillingebror til Mikkel. Derudover er
han en vigtig skikkelse i den danske ølverden, hvor han som ejer af
”Ølbutikken” ( Verdens bedste ) og importfirmaet ”Drikkeriget” har været med
til at præge udviklingen. Han har også mange
spændende øl på samvittigheden bla.”Yin og Yang”, som jeg tidligere har
anmeldt.
Kirsebærøllen
”Soft X-mas aka Pretty Please with a cherry on top” er en videreudvikling af
“Soft Dookie” – en imperial stout. Den har fået fine anmeldelser og var hurtigt
udsolgt. Da jeg forlod Ølkonsortiet sagde Sven: Pas på du ikke bliver
overfaldet. Det er de 2 sidste Soft X-mas i byen”
Den
oplysning var mine venner glade for at høre – så var de sikre på ikke at støde
ind i denne øl igen. For desværre var der ingen, der kunne lide den. Jeg havde
glædet mig til at smage kirsebær sammen med en stout, men må indrømme at
ingredienserne skriger for meget til hinanden.
Det
er en sort øl men man kan ane lidt rødt, når man hælder op. Chokolade ogvanilje
i næsen, samt syrlighed fra kirsebærene. Den fylder godt i munden, men jeg kan
ikke få hoved og hale på smagen, der vil for mange forskellige ting. Den har en
meget bitter eftersmag.
Karakter
3
Vi
prøvede at lune den, for at se om det gjorde en forskel, og jeg synes det tog
lidt af syrligheden. Mine venner var dog slet ikke imponerede og stemte den ind
på sidstepladsen. Måske er det for svært med mørkt øl og kirsebær. Jeg smagte engang
( 21. dec. 08 ) en ”Kirschporter” fra
Berquell-Brauerei i Tyskland. Den havde de samme problemer.
Den
anden øl har elgen Helge lagt navn til. Jeg ved ikke helt hvorfor, udover af
”elge” og ”Helge” selvfølgeligt er meget sjovt. ”Helge” har i hvert fald
drukket for mange juleøl, hvis man skal dømme ud fra etiketten.
Det
er en barleywine på 10.0% og på etiketten står der nogen om historien om
bareywine. Vi bliver også oplyst om ingredienserne – pilsner-, münchener-, og
chokolademalt, kirsebær, appelsinskal og humle.”Perfekt til ris a la mande” –
men her er jeg stadig ikke enig.
Der
er tydelig duft af kirsebær og man får allerede et fingerpeg ved farven, der er
rød og grumset. Fint skum med et lyserødt skær. Det er en skarp og syrlig øl.
Man fornemmer alkohol og kirsebær, men nogle beskrev det som ”saftevand, der
har kogt for længe”. Jeg vil nok også sige at disse forsøg/eksperimenter da er
meget djove, men helt godt bliver det vist ikke. Det smager for lidt af øl.
Lidt sødlig intro – syrlig outro:
Karakter
3+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar