12. December 2011
Der
er ikke mange tyske juleøl på det danske marked, men jeg er i år rendt ind i et
par stykker. Flensburger har en ”Winterbock”, og nu er der en rigtig
”Weihnachtsbier” fra Sternquell Brauerei i Plauen, Sachsen. Man kender til bryggeri i Plauen siden 1358.
Dette bryggeri blev dog ødelagt ved en stor oversvømmelse i 1834. I 1838 var
der 185 personer i byen med bryggeritilladelse, men det var ikke nok til at
dække behovet. Desuden var Plauen-øllet ikke kendt for kvalitet. Derfor
oprettede man i 23. oktober 1857 et aktiebryggeri, hvor over 200 bryggere havde
deres gang. Under de 2 verdenskrige og depressionen havde bryggeriet trange kår
og måtte lukke i 1945. Først i 1949 blev det nationaliseret og skiftede navn
til Sternquell. Det blev et af de 3 største bryggerier i DDR. I 1990 kom det
igen på private hænder som en del af Kulmbacher Brauerei AG.
Etiketten
på deres ”Weihnachtsbier” viser en lille idyllisk tysk by i et natligt
vinterlandskab. En flot blålig tone og ”Sternquell” skrevet med gotiske
guldbogstaver giver en lidt højtidelig stemning. Og sandelig om ikke også en ”julestjerne”
hænger over byen – nemlig bryggeriets logo.
”SBP” står der i stjernen – ”Sternquell Brauerei Plauen”.
Det
er en klar, mørk ravfarvet lagerøl på 5,8%. Der er mange hvirvlende bobler –
det virker næsten som en af de kugler, man kan ryste, så sneen hvirvles rundt.
Duft af lidt karamel og lidt ristede champignon ( jeg ved det lyder sært, men
det synes jeg altså ). Den har en god fylde, samtidig med at den er frisk.
Smagen er noget neutral. Mna aner lidt malt og lidt kunstig citrus ( den er
brygget efter Reinheitsgebot ) og der afsluttes med en let bitterhed. Som så
ofte før med tyske øl – en solid, god øl, der ikke sætter sig uudslettelige
spor
Karakter
3
Ingen kommentarer:
Send en kommentar