30. Juli 2012
Klosteret
i Affligem er det ældste i Belgien. Det blev grundlagt i 1074 af seks omvendte
landevejsrøvere. Klosteret er et benedictinerkloster og da Skt. Benedict mente
det var skadeligt for munkenes sjæle at gå uden for klosteret, var de næsten
altid selvforsynende. Hvornår de begyndte at brygge vides ikke helt, men det er
nævnt i 1129 efter en brand. Men som så mange andre klostre måtte det lukke
under den franske revolution og man kunne ikke brygge under 1. verdenskrig, da
tyskerne beslaglagde alle kobberkedler i Belgien til våbenfremstilling. Man
prøvede igen at få bryggeriet i gang og i 1950 indgik man en aftale med Brouwerij
Duke om brygning af øllet. Siden er Affligem-mærket overtaget af De Smedt og
sidst Heineken/Alken-Maes. Et lille logo på etiketten viser, at man tilhører
sammenslutningen af belgiske klosterbryggerier.
”Affligem
Patersvat Blond” er en nyere øl – en videreudvikling af den traditionelle ”Blond”.
Denne er ”dubbel gehopt” – altså humlet dobbelt så meget, hvilket formentlig
betyder at den også er tørhumlet. ”Patersvat” ( Paters vat ) betyder ”paterens
kar”.
Det
er en flot gylden øl med hvidt, perlende
skum og et væld af bobler. Alkoholprocenten
er 6,8%. Duft af lys frugt som appelsin og drue. Frisk og livlig i munden.
Smagen er også af lyse frugter, og man aner en humlebitterhed, men der er ikke
tale om en ”humlet” i den forstand. Den minder slet ikke om amerikanske eller
danske øl, og der er også flere belgiske blond, der er mere humlede. Men det er
jo ikke noget, jeg synes så meget om, så derfor synes jeg denne ”Patersvat” er
at foretrække frem for så mange.
Karakter
4
Købt
i ”Det Bette Ølhus”, Aalbæk.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar