27. November 2012
Nu
er ”Nøddebo Præstegård” ved at være klar. I morgen har vi generalprøve og så
går det løs weekenden over. Det skal nok blive odt.
Der
var lige tid til en lille øl her på sengekanten efter vi kom hjem.
St.
Feuillien er baseret på den gamle historie om den irske munk, der i 800 tallet
drog gennem skovene, hvor le Roeulx nu ligger. Her blev han overfaldet af
røvere, der huggede hovedet af ham. Hans disciple byggede et kapel på stedet og
det blev i 1125 til et kloster – Abbey St. Feuillien du Roeulx. Bryggeriet blev grundlagt i 1873, men flyttede
i 1920 til mere moderne lokaler. Bryggeriet var lukket fra 1977 til 1988,
Dominique og Beniot Friart fulgte i deres forfædres fodspor og genoptog brygkunsten.
De
brygger en serie at traditionelle klosterøl, samt den fremragende juleøl, der
let kan få en plads ved bordet juleaften, men denne gang er det en specialudgave
– en ”Grand Cru” fra bryggeriet.
”St.
Feuillien Grabd Cru” er en meget lys, klar øl på 9,5%. Et væld af bobler
resulterer i en luftig hvid skumtop. Duft af lys frugt – appelsin, mandarin og
citron ( der er tilsat c-vitamin ). Denne frugtnote går også igen i smagen hvor
en smule krydderi også blander sig, men ifølge beskrivelsen stammer disse noter
udelukkende fra gæren. En behagelig aftenøl, hvor det tilsatte sukker også er
med til at give en underliggende sødme.
Karakter
5
Købt
i Brugge i sommer.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar