23. Oktober 2106
I
et lettere desperat forsøg på at få lidt solskin og varme ind på denne råkolde
oktoberdag - hvor jeg er ved at blive forkølet – åbnede jeg en flaske fra en
solbeskinnet tropisk ø – ”Phuket”. Etiketten er eksotisk med en næsehornsfugl
og palmestrand og med undertitlen – ”The original island beer”. At det så ser
ud til at den er brygget i Cambodia, ødelægger selvfølgelig illusionen lidt.
Det
er en krydret pilsnerøl på 5,0%. Der er tilsat ”krydret Thai jasmin ris”,
hvilket er med til at give en alternativ smag. Bryggeriet Phuket Lager Beer
stammer fra 2002 og øllet pruduceres både i Thailand og i Cambodia.
Farven
er lys gylden med masser af bobler. Man fornemmer tilsætning af kulsyre, og den
virker da også lige lidt for sprudlende og prikkende. Bryggeriet hævder, at der
ikke er tilsat ekstra – brygget efter tysk Reinheitsgebot ( Det holder jo ikke
helt, når der er jasmin ris i ). Duft af
sødlig, lys malt og en smule svovl. Smagen er krydret, urteagtig og det er da
en alternativ fortolkning. Jeg synes, den fungerer bedst sammen med mad – vi fik
kylling og grønsager på panden. Her frisker den høje karbonering også op.
Karakter
3
Ingen kommentarer:
Send en kommentar