27. Januar 2013
I
går var børn og svigerbørn på besøg. Vi skulle have lidt at spise inden vi
skulle se Melodi Grand Prix. Føst fik vi en laksemad med avocadosalat. Dertil
en ”Keizer Karel Goud Blond” fra det belgiske bryggeri Haacht. Jeg skrev om
bryggeriet tidligere ( 28. Juli 2011 ),
hvor jeg også beskrev den anden øl i serien – ”Keizer Karel Robijn Rood”. Den
ene – en gylden øl til morgenstunden. Den anden – en mørkere øl til aftenstunden.
”Keizer
Karel Goud Blond” har det lidt ejendommelige navn på flasken – ” Golden Blond
Øl”. Bagpå står der tekst både på dansk og på engelsk, så den er vist beregnet
til det danske/udenlandske marked. De to øl i serien kunne sidste efterår købes
i Fakta.
Det
er en smuk, gylden øl med hvidt skum. Alkoholprocenten er lidt høj ( 8,5% ) til
en blonde, men den har ikke rigtig karakter af tripel. Aromaen er let krydret
med lille lys frugt i baggrunden – mango/mandarin. Frisk og livlig i munden.
Der er tilsat sukker og ascorbinsyre og det giver både en sød og en let syrlig
eftersmag. Heldigvis ikke på en kunstig måde. Smagen er også en blanding af
krydderi og frugt med en mild humleafslutning.
Karakter
4
Hovedretten
var en steg på grillen. Det var lige koldt og blæsende nok udenfor, så det tog
lidt tid at blive mør, men det smagte godt. Jeg havde i julegave fået en øl fra
det franske bryggeri Duyck, der laver serien ”Jenlain”. I denne serie har de
også en juleøl på 6,5% ved navn ”Jenlain Noël”. Da jeg i sin tid indledte min
udforskning af ølverdenen var det en af de øl, der ofte blev omtalt i diverse
ølbøger, men jeg har aldrig set den i butikkerne her.
Leon
Duyck begyndte i starten af 1900tallet at brygge øl i den flamske del af
Frankrig – i byen Zegerscappel. Denne interesse gav han videre til sin søn Felix,
der i 1922 oprettede et bryggeri på sin gård i Jenlain, Frankrig. I 1950 var
det ham der fandt på de store vinflasker med korkprop, der har været bryggeriet
kendetegn siden. Det er nu Raymond Duyck ( 4. generation ) der står for
bryggeriet.
”90
år” står der på flaskehalsen på juleøllen. Duyck holder fast ved en gammel
tradition i Nordfrankrig om at brygge en julespecialitet til den normale pris –
en slags julegave til forbrugerne. Der er brugt mere malt end normalt – tre
slags dyrket i Frankrig, samt 3 slags humle fra Alsace.
Det
er en rødlig øl med fin offwhite skum. Aroma af bær, karamel og krydderi. Let,
men alligevel med god fylde. Smag af
mørke bær, lidt rosin og et strejf af anis. Måske lidt for let til
stegen, men den faldt ikke helt ved siden af.
Karakter
4+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar