25. Januar 2013
Lupus”
er navnet på vores kat, hvilket jo er lidt mærkværdigt, eftersom det jo
egentligt betyder ulv. ”Canis Lupus” er det latinske navn for ”gråulven”. Vores
kat er opkaldt efter Professor Lupus i Harry Potter, for vi fik et kuld, hvor
alle killingerne fik Harry Potter navne.
”Lupulus”
( som vores kat også tit bliver kaldt ) betyder egentlig ”lille ulv”, men det
indgår også i humleplantens navn – ”Humulus Lupulus”.
Så
det er måske meget naturligt at kalde sit bryggeri for ”Brouwerij Lupus” og
sine øl for ”Wolf”.
Bryggeriet
blev åbnet 13. maj 2008 og det var Peter van der Borght og tre af hans venner,
der gik i gang. Siden kom også Bart Maryssael til. Nutildags er det kun Peter
og Bart, der er tilbage. Bryggeriet ligger i Aarschot i Belgien.
I
oktober var jeg med nogle venner på ”Det bette ølhus” i Aalbæk. Her sad vi inde
i ølbutikken – omgivet af de mange flasker – da der var smagning i cafeen. Det
var gevaldigt stemningsfuldt. Jeg smagte der en ”Wolf 9”, der er en stærk øl på
9,0%. Jeg ville egentlig have skrevet om den dengang, men noget kom i vejen, og
nu kan jeg ikke huske så mange detaljer. Og mine notater var på det tidspunkt
blevet lidt tågede, så jeg kan kun læse ”mørk og god”. Jeg har dog et billede
som bevis.
Men
jeg købte også en del øl med hjem –og huskede det i toget – så nu kan jeg smage
det lidt lettere ”Wolf 8”.
Det
er en mørk øl på 8,5% med kraftigt, beige skum. Som man kan se er det vist
gældende for alle øl fra Brouwerij Lupus. Skummet danner en sjov lille skumhat.
Man rammes af en sødlig aroma, hvor brun farin, karamel og krydderi møder en.
Øllet har en blød fylde, men bruser lidt op i munden. Mange vil måske finde
denne øl for sød, men for en sukkergris som mig er det ikke noget stort
problem. Brun farin, krydderi og en anelse lakridsrod dominerer smagen, samt
lidt aromahumle til sidst. Stort set ingen bitterhed.
Karakter
4
Lidt
sjovt at de opkalder bryggeriet efter humle – for det er ikke en dominerende
faktor. Og der er heller ikke meget bid i ulven. Men den er sød og god, som
Disney’s ”Lille ulv” i Anders And bladet.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar