13. Marts 2013
Det er stadig koldt. Den arktiske
kulde har bredt sig ned over landet og sandelig helt ind i ølskabet. Finsk øl
er ikke noget vi er så forvænt med her i Danmark, men jeg har dog stiftet
bekendtskab med finske øl tidligere. Både den specielle sahti og også mere
jordnære pilsnere fra industribryggerier ( købt i Spanien, hvor man åbenbart
importerer en del finsk øl ).
På herregården Malmgård har man
etableret et mikrobryggeri i en af de gamle kostalde. Det er lavet med EU
støtte og er et besøgsbryggeri, hvilket vil sige at man kan nyde sin øl i en
hyggelig pub, mens man kan se ind i bryggeriet. De brygger to serier af øl – ”Malmgård”
og ”Huvila”. ”Huvila” er det finske ord for ”villa”, men om det betyder noget andet
i denne sammenhæng ved jeg ikke. Men det er i denne serie de mere eksperimentelle
øl findes.
Malmgård stammer fra 1606 og har
været i familien Creutz eje siden 1614. Den nuværende hovedbygning blev opført
i 1885 og det er muligvis denne byggestil, der hentydes til med ”Huvila”.
”Arctic Circle Ale” er brygget
som et forsøg på at skabe en øl, der afspejler den finske natur. Malmgård
ligger i det sydlige Finland – syd for polarcirklen, men her forsøger man at
indfange stemningen fra de åbne vidder i det nordlige. Der er brugt rugmalt,
foruden finsk malt og engelsk humle. – Og der er tilsat enebær, hvilket giver et
autentisk indtryk af en vandretur i fjeldet.
Det er en dunkelbier på 7,3%. Den
er mørk og klar med et bordeaux skær og man aner nogel langsomme bobler i
glasset. Dejlig duft af brød og bær – solbær, enebær, og også indtryk at fyr,
der måske stammer fra humlen. Den er
meget fyldig, og virker nærmest tyktflydende. De har en meget særegen smag med
en bitter/besk note. Det er sikkert enebær man kan smage. Som sagt føler man
sig hensat til fjeldet og alle de krydrede dufte fra de hårdføre stenplanter, men
det virker næsten for specielt i øllet. Det er ikke en behagelig form for
bitterhed. Minder måske lidt om en øl med malurt, som jeg tidligere har smagt. Eftersmagen
er præget af en mere velkendt bitterhed fra humlen ( 60 IBU ).
Karakter 3 ( sjov at prøve, men
lidt for finsk )
Købt i Ølkonsortiet
Ingen kommentarer:
Send en kommentar