10. Marts 2013
I
dag var vi på en tur til Brædstrup for at besøge svigermor. Vi sad heldigvis
lunt og godt i vores bil, for udenfor kunne vi se sneen fyge koldt hen ad
vejen. Det var noget let og luftigt noget, der ikke lagde sig på vejen, men
koldt så det ud, og det kunne man også mærke på den korte tur fra bil til hus.
Jo – vinteren er stadig over os.
Så
da vi kom hjem var det jo passende at åbne en ”Vinter Ale” fra Beer Here. ”Nyd
den af et stort glas og giv den tid til at varme dit bundfrosne indre”. Den
luner godt, hvilket jo ikke er så heldigt, hvis man er en snemand, men for os
andre er det dejligt.
Det
er en såkaldt ”Winter Warmer” på 8,0%. Brygget på det belgiske De Proef
bryggeri og ”uden smålig hensyntagen til letdrikkelighed, ædruelighed eller
anden utidighed”.
Ingredienserne
er vand, malt ( pale ale-, choko-, belgisk og britisk karamelmalt, samt ristet
byg ) gær, sukker, kaffe, laktose og humle ( Northern Brewer, Cascade,
Centennial, Galena og Chinook ).
”Indtaget
i større doser har denne øl dokumenteret effekt på vinterdepressioner,
lommesmerter og anden dårligdom”.
Det
er en mørkebrun øl med beige, uegalt skum, der bliver fint hængende på glassets
sider. Meget indbydende aroma, hvor man fornemmer humlen gennem et sødere,
mørkere lag af kaffe og mælkepulver. En fyldig krop. En kortvarig smag af
rugbrød og mild kaffe inden humlen ( med overvejende grape og fyr ) trænger
igennem. Lige når humlesmagen aftager dukker en sødlig note af laktose op.
Eftersmagen domineres af en tydelig bitterhed.
Karakter
4+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar