5. April 2024
Det norske bryggeri Lervig fra Stavanger har eksperimenteret med fadlagring i en serie de kalder 'Rackhouse'. Her er både en udgave, hvor de fokuserer på norske kulturer, og det er mest sour og saison, og en en udgave, hvor det er de mørke, stærke ales der bliver lagret på diverse fade.
Sådan en øl havde de med, da de besøgte Moersleutel i Holland. I et samarbejde, der resulterede i en øl i serien 'Barcode'.
'Barcode Red/Blue' har ligget 13 mdr på et fad fra Midleton Very Rare Irish Whiskey. Den er på fulde 14.0%. Det er der kommet en fantastisk lækker øl ud af. Den er kulsort med mørkebrunt skum. Helt utroligt tyktflydende, hvilket giver en fantastisk mundfølelese. Man drikker ikke denne øl i store slurke. Der er ikke tilsat besynderlige ingredienser, så det er fadet, der afgiver de komplekse smagsnoter. Det er meget sjovt med tilsætninger, men en sådan 'ren' smag, giver mere balance og raffinement. Nok den bedste øl, jeg endnu har smagt fra Moersleutel.
Karakter 5+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar