30. August 2011
I
Ålbæk gik vi til ”Det Bette Ølhus”, der for tiden kun har åbent fredag og
lørdag. Det var vel besøgt, men vi fandt et bord ved vinduet. Der er altid 8
belgiske øl på hanerne - samt et par danske, og det er muligt at få en
ølsmagning med de belgiske øl. Sådan en bestilte vi. De kom ind i 2 sæt for
ikke at stå og blive dovne.
Den
første øl var fra klosteret Onze Lieve
Vrouw van Koningshoeven. Det er dem der brygger ” La Trappe”. Det er det
eneste trappistbryggeri, der ikke ligger i Belgien, men stilen er typisk
belgisk, så det går lige an, at kalde det en belgisk øl. Det ligger i Berkel-Enschot
– i det sydlige Holland. Der ligger andre trappistbryggerier lige på den anden
side af grænsen. Jeg besøgte klosteret i sommeren 2009.
”La
Trappe Witte” er en hvedeøl på 5,5%. Det er den eneste trappist-hvedeøl. I det
hele taget er La Trappe ikke bange for at eksperimentere. De laver også den
eneste økologiske trappistøl.
Det
er en uklar, bleggul sag med små bobler. Krydret duft hvor koriander og citron
træder frem. Det er almindeligt at krydre med bitter appelsinskal, og det er
nok det der er benyttet. Den har en frisk konsistens, og den smager meget
traditionel. Eftersmagen er lang og let syrlig.
Karakter
4
Jeg
skrev tidligere om denne øl ( 24. aug 09 )
De
første 3 øl var lyse, men jeg skal lige love for der var forskel i smagen. ”Strandgaper”
fra Scheldebryggeriet er en øl beregnet til østers og muslinger. Strandgaper er
en art musling, der findes i Schelde-floden, der går gennem det vestlige
Belgien. Bryggeriet er kendt for deres morsomme tegnede etiketter
Det
er en gylden øl med let slør og en alkoholprocent på 6,2%. Den har et flot
hvidt skum. Men jeg må sige at den ikke faldt i min smag. Jeg har et par gange
i den seneste tid smagt øl, der var meget kraftigt tørhumlet med den New
Zealandske Nelson Sauvin humle, og de har haft en kraftig aroma af kattetis (
jeg kan ellers i andre øl vældig godt lide denne humle (?) ). Om det er den
humle, der er benyttet her ved jeg ikke, men resultatet er det samme. Den er
skarp i munden og har en syrlig smag sammen med en kraftig bitterhed. Man
lægger også her mærke til koriander.
Karakter
2
Jeg
hastede videre til den sidste lyse øl i kassen – ”Cuvee de Trolls” fra
Brouwerij Dubuisson. Legenden siger at denne øl er blandet af drilagtige trolde
( se 25. feb 09 ). Bryggeriet stammer
fra 1769 og har været i familiens eje lige siden.
Det
er en lys, klar øl på 7.0% med små spredte bobler. Der er en aroma af frugt
kombineret med sur sok. Der er tilsat appelsinskal, som det er coutume i mange
lyse øl fra Belgien. Den føles blød og
rund med blid brus, og har en frugtig, lidt drueagtig smag med sødme. Der er
ikke megen bitterhed
Karakter
3+
Så
foretog vi nærmest et kvantespring i kvalitet. ”La Trappe Dubbel” på 7,5%
smagte jeg første gang på selve klosteret – eller rettere i ølcafeen, der hører
til.
Det
er en flot mørk øl med rødligt skær. Dejlig maltet duft med mørk frugt i næsen.
Den er fyldig og føles blød og rund. God
smag af sveske og en note af lakrids, jeg ikke tidligere har lagt mærke
til. God, lang eftersmag, hvor man også fornemmer lakrids og en fin
balancerende bitterhed.
Karakter
5
Ingen kommentarer:
Send en kommentar