14. September 2011
Ørbæk Bryggeri har
sammen med Thisted Bryghus været mest fremme med økologiske øl. Deres
”Høstbryg” er da også brygget på økologisk bygmalt, spelt, hvede, havre, samt
økologisk humle. På etiketten ser vi en radering af en ung pige, der sanker neg.
Det er høsttid.
Det er en ravgylden
ale med små bobler og lidt groft, lyst skum. Der er frugt og en smule sødme i
aromaen. Det er sikkert havren der er med til at give den lidt cremede
fornemmelse i munden. Den føles rund og fyldig. Der er en lidt speciel smag af
krydderier, jeg ikke lige kan sætte fingeren på, samt nogle
kammerjunker/småkage–agtige noter. Det hele afsluttes med en fin bitterhed.
Ikke nogen klar profil, men heller ikke afbalanceret kompleksitet.
Karakter 3
Jeg skrev tidligere
om denne øl i august 2008, og umiddelbart virker den mere ubalanceret denne
gang.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar