27. December 2012
Så
er juledagene forbi, og det har naturligvis handlet meget om Jesus. Masser af
Jesus. Men man skal ikke tro at det er slut, bare fordi helligdagene er ovre.
Der er ”Even More Jesus” i dag.
Den
onde tvilling – Jeppe Bjergsø – har lavet denne kulsorte imperial stout. Titlen
er skrevet med guldskrift og det stråler ud fra en central kraftkilde.
Teksten
lyder: ” Få gange i historien er det
sket, at en øl har hævet sig fra dødelig stjernestatus op til en højere
guddommelig liga. Sædvanligvis er recepten til sådanne himmelske dråber en fed
karamelagtig krop, kulsort farve, overvældende aroma af chokolade, kaffe, mørk
frugt og muscovadosukker, tydeligvis lavet i begrænset omfang og vigtigst af
alt – den må smage usædvanlig”.
Alle disse krav opfyldes af ”Even More Jesus”.
Den er så sort som tænkes kan. Det svage skum lægger sig - for en kort
bemærkning –mørkebrunt på overfladen. Der er en overvældende kraftig aroma af
kaffe, chokolade og gammelt læder i den bedst tænkelige balance. Tyktflydende, varmende, ja endda en smule klistrende
i munden. Kraftige noter af kaffe, chokolade og vanilje, der skaber en kompleks
smag, hvor humlebitterheden virker som modspil i afslutningen. Ikke
dominerende, men lige nok til at det hele hænger sammen. Med denne øl er det
muligt at tænde julelys i øjnene hele året rundt.
Karakter
5+
Måske
skulle folkekirken overveje denne øl til nadver i stedet for altervinen. Det
kunne nok trække flere til.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar