21. December 2012
Verden
er ikke gået under endnu. Vi har ikke oplevet ragnarok – selvom kulden, sneen,
mørket og blæsten er taget til. Det er den mørkeste dag i året, hvor solen kun
er fremme her i Nordjylland i lidt over 6 timer. Det går nu mod lysere tider –
en ny begyndelse, som en talsmand for mayaerne også udtalte det. Jordens
undergang har ikke noget med den gamle maya-kalender at gøre. Så det var jo
heldigt nok.
Den
dag, hvor lyset vender kaldes for vintersolhverv, og derfor er det jo ganske
naturligt at finde en øl frem med netop dette navn – Refsvindinges ”Vintersolhverv”.
Det
er en eksperimenterende mørk øl på 7,4%. Den sædvanlige uskik med ascorbinsyre
og CO2 er stadig med i processen, men det forsvinder i anderledes interessante
ingredienser – kanel, pomerans og koriander.
Det
er en mørk, brun øl med svagt skum. Der er en dejlig duft af sveskekompot, og
man aner lidt appelsin og krydderi. God mundfylde. Smagen indledes af mørke
frugter og afsluttes med en spændende og tydelig note af kanel. Det er klart
den mest interessante af Refsvindinges juleøl, og så koster den kun otte kroner.
En god og anderledes øl.
Karakter
3+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar