12. September 2012
Dagens
øl er et samarbejde mellem Beer Here fra Danmark og Brewfist fra Italien. Brewfist
er et nyt bryggeri, der blev grundlagt i 2010 af tre unge mænd, der ville
udforske ølmarkedet med nye ingredienser og nye ideer. Bryggeriet ligger i
Codogno, lige sydøst for Milano. Der er her ”Caterpillar Pale Ale” er blevet
brygget.
Deres
hjemmeside er på italiensk og der står ikke ret meget. Der er mange bryggerier
der i stedet benytter Facebook og det gør de også her. Det er godt, hvis man
vil følge løbende med i hvad der sker, men ikke hvis man – som jeg – vil have
et overblik på en gang.
Jeg
kan ikke finde baggrunden for navnet – ”Caterpillar”, men billedet ( der er
lavet af Christian Skovdal Andersen ) viser noget fra Alice i Eventyrland.
Den
store kålorm sidder og ryger en heftig tobak. Den ser nærmest lysten ud, da Alice
tilbyder et glas øl. Gemt i humleplanterne står de 2 bryggere og skåler med.
”Caterpillar
Pale Ale” er brygget med ”spicy rye” ( krydret rug” hvad det så vil sige ).
Måske er det bare en betegnelse på en malttype. Ifølge etiketten er der
benyttet New Zealandsk humle, men flere steder nævnes der Columbus og Motueka.
Motueka er en aromahumle fra New Zealand.
Det
er en smuk orange øl på 5,8% let sløret men man anes nogle spredte, dovne
bobler. Skummet er ikke så kraftigt. Utrolig dejlig humlearoma, hvor man aner
lidt grape, men ellers er det sødere frugter der dominerer – fersken og blå druer.
Frisk og en anelse skarp. En forfriskende sommerøl. Smagen er kun kortvarigt
præget af aromahumlen. Det er hurtigt bitterheden, der overtager, hvilket er
synd, når nu duften var så forførende. Det er en american pale ale med en IBU
på 50, men den rene bitterhed er ikke så meget for mig. Dog trækker aromaen en
del op.
Karakter
3+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar