Dark Horse hedder bryggeriet, selvom dyret på etiketten mere
ligner et æsel. ”Reserve Special Black Bier Ale” er det ældste medlem af Dark
Horse familien. Ideen blev undfanget i et svagt oplyst rum på en bidende kold
nat i en hytte i det nordlige Michigan. Men den er født og opvokset i Marshal,
Michigan.
Jeg har tidligere skrevet om bryggeriet ( 24 aug 10 ) – ikke
at jeg ved så meget, men det er ved at sætte sig fast, som et at de bryggerier,
jeg kommer til at holde af.
”Black Ale” er en sort øl på 7,5%. Man kunne sige, den var
en porter eller stout, men så bliver den ( ifølge bryggeriet ) ked af det, så
vi må kalde den en ”stærk sort ale”.
Den er kulsort og skummet er noget af det mørkeste, jeg
længe har set. Det har en fantastisk smuk brun glød. Duften er kraftig af mørk
ristet malt og skarp bitterhed. Den har en god mundfylde og smagen er kompleks,
selvom det selvfølgelig er ristet malt og mørk bitterhed, der dominerer. Lidt
chokolade anes også. Eftersmagen holder utroligt længe.
Karakter 4+
Æslet/hesten på etiketten behøver ikke se så bekymret ud. Vi
kan godt li’ dig.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar