18. September 2010
Fredag var vi på Svinkløv Badehotel i Jammerbugt. Det var en
gave til vores sølvbryllup fra gode venner, der heldigvis selv tog med. Jeg var
på arbejde og sluttede mig først til selskabet, efter de havde fået kaffe og
lagkage. Så vi gik en dejlig tur i den stride blæst. Havet viste tænder og vi
var ved at blæse væk, men det var dejligt at blive blæst igennem.
Vi havde fået et stort værelse med udsigt til havet.
Her samledes vi, og en af vennerne fandt en kurv med Asti
frem, så vi kunne skåle. Senere dukkede der også en Drachman Pilsner fra Skagen
Bryghus op at kurven, som vi kunne nyde, inden vi klædte om til aften.
Svinkløv skifter menuer hver dag. Der er 2 at vælge imellem
– en kødmenu og en fiskemenu ( faktisk er der også en grøn menu ). Nogle valgte
kød med kalvetartar til forret og oksekæber til hovedret og en dessert, hvori
der indgik estragon-is. Jeg valgte fiskemenuen med let røget laks og kulmule og
blåbærsorbet til dessert.
Man kan få øl fra Fur Bryghus og jeg valgte deres ”Hvede”
som jeg ikke tidligere har smagt. De har også ”Frokost”, ”Bock”, ” Ale” og
”Renæsance”.
Det er en temmelig mørk farve og duften er da også mørkere
end almindelige hvedeøl. Jeg kan ikke helt sige om det er et krydderi, kogt
blomkål eller måske lyng fra den vestjyske hede, men der er i hvert fald en
speciel aroma med den. Den er ikke ubehagelig ( det syntes nogle af de andre
godt nok ), men lidt mystisk. Især fordi beskrivelsen fra bryggeriet ikke
fortæller noget utraditionelt. Her tales der om frugt og banan. Hvis tanken er
at lave en typisk ”Erdinger-efterligning” så må man sige forsøget er mislykket.
Men altså – anderledes
Karakter 3
Det er meget hyggeligt og stemningsfuldt i de forskellig
farvede saloner. Vi spiste i den gule stue og tog derefter kaffen i grøn stue.
Det blæste stadig kraftigt, da vi gik i seng, og da hotellet er lidt utæt
blafrede gardinet en del. Men vi fik tændt for elradiatoren og min kone tog
ørepropper i, så vi fik da noget søvn. Sengen var meget blød.
Morgenmaden serveres i rød stue.
Her til aften fik jeg åbnet en engelsk øl fra Fuller’s i
London. Jeg har beskrevet næsten alle deres øl på bloggen og må sige at jeg
betragter bryggeriet som et af de gode solide engelske bryggerier. Her går man
sjældent galt i byen.
Men jeg har ikke tidligere smagt ”Discovery”
Den har undertitlen ”Blonde Beer”. Om det bare er en anden
betegnelse for ”Pale Ale” ved jeg ikke, men der er visse brygmæssige forskelle
dog. Det er en blanding af bygmalt og hvede, hvilket man jo ikke bruger i ”Pale
Ale”, men jeg synes egentlig at den har samme friske, citrusagtige aroma som
man kan finde i amerikanske pale ales.
Der er brugt Liberty humle, der så vidt jeg kan se er en
amerikansk variation af Hallertau Mittelfrüh. Den blev frigivet i 1991 og er
mildt krydret.
Det er en lys gylden øl på 4,5% med spredte, sløve små
bobler. Skummet er hvidt. Dejlig frisk
duft med en del citrus. Dette kommer ikke i samme grad frem i smagen, der er
lettere med lys frugt og blomst. I det hele tager føles denne øl let, nærmest
lidt vandet. Men den er frisk. Der er en god eftersmag, der slutter i ren
bitterhed fra Saaz humle, der også er tilsat.
Karakter 3+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar