27. November 2011
Juletiden
er over os, selvom det er mere efterårsstorm end vintervejr, der præget tiden.
Det er første søndag i advent, og af min kære kone fik jeg i adventsgave en
meget speciel juleøl fra Jolly Pumpkin – ”Noel de Calabaza”. Den glæder jeg mig
meget til at smage - måske dele med nogen, for det er en større flaske og
kender jeg Jolly Pumpkin ret, hører den til i den syrlige ende af skalaen.
I
går var det hyggedag, hvor børn og svigebørn kom for at lave adventskrans og
dekorationer. Min mor var også med, og det var en hyggelig aften. Jeg delte en
”Krenkerup Juleøl” med svigersønnen.
Krenkerup
er et bryggeri, der hører til godset Krenkerup i Sakskøbing. Det stammer fra
1367 ( hvilket står på etiketten). Man
skal ikke tro at bryggeriet er så gammelt, selvom der sikkert har været brygget
øl på slottet i gamle dage også. Øllet bliver
brygget på dansk byg, der maltes i Tyskland og man overholder Das
Reinheitsgebot. Brygmesteren Constantin Förtner er fra Bamberg i Tyskland og
har for nyligt brygget er guldvindende ”Rauchbier”.
Her
er der tale om deres ”Juleøl” på 6,3% -
en belgisk inspireret ale med nelliker, vanilje og hele stjerneanis.
Det
er en rødlig, klar ale ( den er filtreret ). Godt solidt skumlag og fine
bobler. Den har en krydret duft med spor af anis og acetone. Det er formentlig
noter fra gæren. Den er frisk, men uden meget kulsyre.
Smagen
er maltet og krydret. Man får mindelser om tysk hvedeøl i retning af Aventinus.
Det skyldes sikkert at der er tilsat nelliker. Derudover anes der stjerneanis.
Lav bitterhed i eftersmagen. En udmærket
juleøl, der fungerer efter hensigten.
Karakter
3+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar